Zdrowy domowy sos BBQ (bezglutenowy, wegański, rafinowany bez cukru)

pyszna, zdrowa alternatywa dla dodatków obciążonych komercyjnych wersji, ten zdrowy domowy sos BBQ jest super łatwy do ubijania i o wiele bardziej smaczny!

muszę się przyznać … przez większość czasu nie mogę znieść sosu BBQ … zbyt często jest to chore słodkie i rodzaj chemicznej degustacji. Prawie zawsze go unikam, gdy jestem w restauracji lub na grillu z obawy o coś całkowicie pysznego i całkowicie zrujnowanego przez to!

nie wspominając już o tym, że tak wiele komercyjnych sosów BBQ jest pełnych dodatków i absolutnie naładowanych cukrem!!

chodzi o to, że sos barbecue może być absolutnie piękny … domowy sos BBQ w szczególności, jeśli jest dobrze wykonany, smakuje kompletny i całkowicie pyszny i ma całkowity odwrotny efekt chorowitych słodkich wersji-dzięki czemu piękne danie smakuje jeszcze lepiej!

ale nawet dobre domowe sosy do grillowania mogą być dość bogate w cukier i/lub zawierać składniki pełne dodatków. Chciałem stworzyć sos BBQ, który był całkowicie pyszny, ale znacznie niższy w cukrze (i całkowicie wolny od cukru rafinowanego), a także jest pełen naturalnych zdrowych składników i nadaje się do tak wielu różnych potrzeb dietetycznych, jak to możliwe.

rezultatem jest mój zdrowy domowej roboty sos BBQ – który myślę, że jest po prostu wspaniały sos BBQ w sobie, ale fakt, że to jest zdrowe zbyt jest całkowity bonus! Użyłem pomidory w puszkach jako podstawę mojego przepisu (zamiast ketchupu pomidorowego, jak tak wiele przepisów użyć), dodałem cebulę i czosnek, które są dość standardowe w większości przepisów sos barbecue, trochę syrop klonowy dla słodyczy, ocet jabłkowy dla ostrości, wędzona papryka dla tego wspaniałego smażonego smaku, i po prostu odrobina pieprzu cayenne na trochę pieprznego kopa (można zostawić pieprz cayenne się, jeśli nie podoba, lub dodać trochę chilli zamiast).

użyłem tamari (sos sojowy bezglutenowy) na głębokość i że smak umami, a nie sos Worcestershire, jak większość przepisów mają tendencję do korzystania. Jest to częściowo dlatego, że wolę go i częściowo, aby ten sos BBQ nadaje się dla osób po wegetariańskiej / wegańskiej diety (sos Worcestershire ogólnie zawiera anchois) i / lub dieta bezglutenowa (wiele marek sos Worcestershire zawierają gluten). Możesz użyć sos Worcestershire lub normalny sos sojowy zamiast tamari, jeśli to działa lepiej dla ciebie.

możesz użyć tego sosu tak jak jest, lub jeśli wolisz gładki sos BBQ, jak ja, po prostu zmiksuj w blenderze. Użyłem mojego blendera Froothie Optimum G2. 3, który przekształcił to w super gładki sos w mniej niż 2 minuty na ustawieniu owoców i warzyw (sprawdź moją recenzję Froothie po więcej szczegółów).

ten pyszny zdrowy domowy sos BBQ jest idealny ze wszystkimi ulubionymi grillami, od hamburgerów po kiełbaski, kebaby po powolnie gotowaną wieprzowinę i oczywiście pyszne z burgerami wegetariańskimi! Ale zrobiłem tę partię specjalnie, aby przejść z moim Slow Cooker BBQ Chicken Sliders…

ten zdrowy domowej roboty sos BBQ będzie przechowywać w hermetycznym pojemniku przez około tydzień w lodówce. (Lubię używać starego słoika z dżemem lub butelki passaty.) Nie utrzyma się tak długo, jak komercyjne sosy barbecue, ze względu na niską zawartość cukru i ponieważ nie zawiera konserwantów – krótki okres przydatności do spożycia jest w tym przypadku dobrą rzeczą! Choć ten sos BBQ jest tak pyszne, prawdopodobnie okaże się, że nie będzie wokół wystarczająco długo, aby martwić się o trwałość! Jeśli potrzebujesz tego sosu BBQ dłużej (być może dlatego, że zrobiłeś ogromną partię), po prostu zamrozić.

Drukuj Pin

5 z 2 głosów

• zdrowy domowy sos BBQ (bezglutenowy, wegański, rafinowany bez cukru)
• składniki
• instrukcje
• uwagi
• Potrzebujesz więcej inspiracji do grillowania? Sprawdź moją kolekcję łatwe peasy BBQ przepisy!
• Pin zdrowy domowy sos BBQ na później
• darmowy 4-tygodniowy plan posiłków Easy Dinners
• nie chcesz niczego przegapić?Facebook, Instagram. Albo dlaczego nie zasubskrybować mojego bloga i dostać pyszne, bezstresowe przepisy prosto do skrzynki odbiorczej co tydzień? ujawnienie

zdrowy domowy sos BBQ (bezglutenowy, wegański, rafinowany bez cukru)

pyszna, zdrowa alternatywa dla dodatków obciążonych komercyjnych wersji, ten zdrowy domowy sos BBQ jest super łatwy do ubijania i o wiele bardziej smaczny! (Służy 8-20, w zależności od tego, do czego go używasz!)

SOS kursowy

Kuchnia Amerykańska, Brytyjska

Czas Przygotowania 5 minut

czas gotowania 35 minut

Całkowity czas 40 minut

porcje 20 osób

kalorie 20kcal

Autor Eb Gargano

składniki

• 1 łyżki oliwy z oliwek olej kokosowy lub rzepakowy
• 1 cebula drobno posiekana
• 3 ząbki czosnku drobno posiekane lub pokruszone
• 3 łyżeczki wędzonej papryki
• ¼ – ½ łyżeczka pieprzu cayenne
• 400 g puszki posiekanych pomidorów / passata
• 2 łyżki syropu klonowego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki tamari

instrukcje

• olej i cebulę umieścić w średnim rondlu i smażyć delikatnie na małym ogniu, przykrytym pokrywką, przez 5 minut lub aż zmiękną.
• dodać czosnek i smażyć jeszcze minutę, następnie dodać paprykę i pieprz cayenne i smażyć przez kolejną minutę-dodać trochę wody, jeśli wydaje się zbyt suchy.
• Dodaj wszystkie pozostałe składniki i doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć i gotować na małym ogniu przez 20-30 minut, aż gęsty i syropy
• podawać tak jak jest, lub miksować w blenderze przez 1-2 minuty, aż będzie gładka. (Jeśli używasz Froothie Optimum 2.3, zmiksuj na owocach i warzywach)
• podawać ze wszystkimi ulubionymi grillami.

uwagi

informacje o wartości odżywczej są przybliżone i mają jedynie charakter orientacyjny.

Nutrition Facts

Healthy Homemade BBQ Sauce (Gluten Free, Vegan, Refined Sugar Free)

Amount Per Serving

Calories 20

% Daily Value*

Sodium 129mg6%

Potassium 62mg2%

Carbohydrates 3g1%

Sugar 1g1%

Vitamin A 170IU3%

Vitamin C 2.4mg3%

Calcium 11mg1%

Iron 0.3mg2 %

* % dziennych wartości oparte są na diecie 2000 kalorii

próbowałeś tego przepisu?Zrób zdjęcie Facebook Instagram, Twitter lub @easypeasyfoodie i oznacz @ easypeasyfoodie!

Potrzebujesz więcej inspiracji do grillowania? Sprawdź moją kolekcję łatwe peasy BBQ przepisy!

Pin zdrowy domowy sos BBQ na później

darmowy 4-tygodniowy plan posiłków Easy Dinners

masz już kopię mojego planu posiłków? Jeśli nie, Kliknij tutaj, aby pobrać kopię mojego darmowego planu posiłków 4 Week easy Dinners już dziś!

nie chcesz niczego przegapić?Facebook, Instagram. Albo dlaczego nie zasubskrybować mojego bloga i dostać pyszne, bezstresowe przepisy prosto do skrzynki odbiorczej co tydzień?

ujawnienie

jestem ambasadorem Froothie i ten post zawiera linki partnerskie, co oznacza, że jeśli kupisz produkt Froothie za pomocą moich linków, otrzymam niewielką prowizję, ale nie będzie cię to kosztować ani grosza więcej. Proszę mieć pewność, że polecam tylko produkty, które lubię i uważam za pomocne w kuchni i myślę, że moi czytelnicy też się polubią.

aby uzyskać więcej informacji na temat wspólnych postów, przeczytaj moją stronę ujawnienia.