uwielbiam jedzenie na wynos, ale nienawidzisz smaru i wysokiej zawartości sodu? Ten zdrowy przepis na kurczaka General Tso jest lepszy niż na wynos! Wysokobiałkowe piersi z kurczaka są pokryte mąką fasolową garbanzo i mączką migdałową, a następnie smażone na oliwie z oliwek zamiast smażone w głębokim tłuszczu. To czysty, bezglutenowy posiłek na każdą noc w tygodniu!
chłopaki, jestem bardzo podekscytowany, że mogę podzielić się z wami tą zdrową wersją kurczaka generała Tso dzisiaj, ponieważ jest to jeden z najbardziej pożądanych # makeithealthy przepisów na Instagramie < – powinieneś mnie śledzić BTW.
ale był jeden duży problem.
spowiedź: nigdy wcześniej nie próbowałem kurczaka generała Tso. Tak, jak zawsze.
wiem. Dziwne, prawda? Tak wielu ludzi patrzy na mnie jak na wariata, kiedy to mówię.
to samo spojrzenie, które kiedyś miałem, kiedy mówiłem ludziom, że nigdy nie widziałem „Grease” ani wszystkich filmów z „Gwiezdnych Wojen”.
czysta i zupełna niewiara.
skoro tak wielu z was prosiło o zrobienie zdrowej wersji kurczaka generała Tso, wiedziałem jednak, że w końcu nadszedł czas na naprawienie tego absurdalnego sekretu.
a przez „remedium” mam na myśli ” idź do najbliższej chińskiej restauracji i przynieś mi kurczaka generała Tso do przetestowania.”
BTW naprawdę kocham swoją pracę 🙂
następnie skorzystałem z pomocy Dustina, który na szczęście nie oceniał mnie zbyt surowo, gdy podzieliłem się moim sekretem. Plus, to oznaczało, że musiał jeść ze mną chińszczyznę.
on też kocha moją pracę.
Badania.
wypróbowaliśmy kilka różnych przepisów na kurczaka generała Tso w Austin i wymyśliliśmy plan gry, jak sprawić, by był zdrowy w domu.
wszystko w imię badań, ludzi. To było poważne.
moje pierwsze wrażenia z kurczaka generała OSP były następujące:
- mniam!
- ładne smaki
- świetna konsystencja
- smażone. pech.
- to jest idealne na # makeithealthy przepis
rozbijmy to. Oczywiście największym problemem z typowym przepisem na kurczaka generała Tso na wynos jest to, że jest smażony w głębokim tłuszczu. Co oznacza dużo złych olejów. I cała panierka. Czyli wszystkie wyrafinowane mąki.
jednak jest ok. Zajmiemy się tym. Po prostu wymieńmy ciężkie oleje i głębokie smażenie lekką ilością oliwy z oliwek. Super.
następnie wymieńmy wysokie/puste węglowodany w panierce (niesamowicie niesamowitym) wysokobiałkową/błonnikową mąką fasolową garbanzo i mączką migdałową.
Yaaas!
Aaaaaaaaaaaaaa a to sprowadza mnie do czystego jedzenia. Mogę przez chwilę powiedzieć, jak bardzo kocham czyste jedzenie?
dla mnie to jest tak super zajebiście fajne, że możemy wziąć jedzenie, które kochamy i zrobić z nich coś, co jest dla nas dobre.
jak sernik.
i naleśniki.
i lody.
Hurra!
mimo wszystko chcę wam wszystkim podziękować za wysłanie próśb o zrobienie zdrowej wersji kurczaka generała OSP. Bardzo podobało mi się to wyzwanie i możliwość wzięcia wygodnego jedzenia dla tak wielu z was i przekształcenia go w coś, czym możecie się cieszyć.
Super. Zajebiście.
jeśli masz przepis, który chciałbyś dla mnie zrobić, to bardzo chętnie się odezwę. Ostatnio robiliśmy zdrowy makaron &, a teraz Kurczak generała Tso. Dobrze wyglądacie, ziomki!
daj mi znać na Instagramie lub odpowiedz w komentarzach poniżej!
CO TO JEST KURCZAK GENERAŁA TSO?
Kurczak generała Tso jest zazwyczaj kupowany jako ulubiony Chiński posiłek na wynos lub podawany w restauracji. Kurczak jest pikantny, a sos pikantny, lepki i słodki.
raz próbowałem (lepiej późno niż wcale, mówię!), Kurczak generała Tso stał się jednym z moich ulubionych dań, kiedy wyszliśmy na chińszczyznę. Ponieważ tak bardzo kochałem smaki, wiedziałem, że muszę zrobić zdrową wersję, abym mógł cieszyć się nim tak często, jak chciałem.
to właśnie zobaczysz w tym przepisie. I gwarantuję, że ci się spodoba!
jak sprawić, by Kurczak generała TSO był zdrowy
Kurczak generała Tso jest zwykle wykonany z udek kurczaka, które są panierowane i smażone w głębokim tłuszczu. Oznacza to, że danie ma zazwyczaj dużą ilość tłuszczu i zawiera mąkę rafinowaną. Zajęłam się tym wszystkim w moim przepisie.
to pyszne danie jest czyste i mniej ciężkie niż przepisy, które zwykle widzisz. Oto jak to zrobiłem:
- Zastąp udka z kurczaka piersiami z kurczaka. Oba są bogate w białko, ale piersi są mniej tłuste.
- zamiast mąki rafinowanej użyj mąki fasolowej garbanzo i mączki migdałowej. Obie te alternatywy są bezglutenowe.
- aby uzyskać paleo alternatywę dla mąki rafinowanej, wybierz mąkę amarantusa lub manioku.
- zamiast skrobi kukurydzianej lub mąki rafinowanej używaj skrobi maranta do zagęszczania sosu.
- pamiętaj, aby użyć bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu zamiast zwykłego typu. To lepsze dla serca.
- sos sojowy o niskiej zawartości sodu powinien być również stosowany w przeciwieństwie do zwykłego sosu sojowego.
- cukier kokosowy zastępuje rafinowany biały lub brązowy cukier. Cukier kokosowy jest naturalny i wykonany z soku z palmy kokosowej.
- użyj oliwy z oliwek do gotowania kurczaka zamiast smażenia w głębokim tłuszczu, aby zaoszczędzić na spożyciu niezdrowych tłuszczów.
jak przechowywać i podgrzewać kurczaka generała TSO
przechowywać kurczaka generała Tso w lodówce w szczelnym pojemniku do 4 dni.
- w piekarniku: Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia i przykryj folią. Złóż folię na krawędziach, aby uzyskać hermetyczne uszczelnienie. Podgrzać 8-10 minut, w zależności od ilości kurczaka w naczyniu. Przez ostatnie kilka minut podgrzewania zdejmij folię.
- w mikrofalówce: Kurczak, warzywa i ryż można podgrzewać razem lub osobno przez 2-3 minuty lub aż do ogrzania.
pyszne dodatki do zdrowego kurczaka
co podać obok tego pysznego dania z kurczaka? Lubię mieć warzywa do każdego posiłku, i ryż idzie dobrze, zbyt!
- ryż jaśminowy
- ryż kalafiorowy
- ryż Basmati
- ryż brązowy
- tymianek marchew pieczona
- brokuły gotowane na parze
- brokuły pieczone
- cytrynowe szparagi pieczone
- 10 minut groszek cukrowy z cytryną
więcej zdrowych przepisów na wynos
szukasz bardziej zdrowych przepisów na wynos? Oto niektóre z moich ulubionych:
- 15-Minute Go-To zdrowa wołowina i brokuły
- mielona wołowina enchiladas
- garnek Crock Potrawka z rozdrobnionej wołowiny Tacos
- paluszki rybne z łososia
- Baja Fish Tacos
- zdrowy kurczak Nashville Hot Chicken
- grillowane skrzydełka z kurczaka z sosem jogurtowym
- zdrowe pieczone frytki z cukinii
- bataty Soft Precel Bites
zdrowy Kurczak generała OSP
5 od 2 głosów
zdrowy Kurczak generała OSP / lepszy niż na wynos
Czas Przygotowania
15 min
czas gotowania
20 min
Całkowity czas
35 min
przepysznie pyszny, ten zdrowy przepis na kurczaka generała Tso jest najlepszy, jaki kiedykolwiek miałeś. Wysokobiałkowe piersi kurczaka są pokryte mąką fasolową garbanzo i mączką migdałową, a następnie smażone na oliwie z oliwek zamiast smażone w głębokim tłuszczu. To czysty, bezglutenowy posiłek na każdą noc w tygodniu!
kategorie:Czyste jedzenie, bezglutenowe, zdrowe, spraw, aby było zdrowe
trudność:łatwe
słowo kluczowe:zdrowy kurczak ogólny tso, zdrowy przepis na kurczaka ogólny tso, bez cukru SOS ogólny tso
porcje: 4
kalorie: 491 kcal
Autor: Lacey Baier of a Sweet Pea Chef
składniki
do kurczaka:
- 1 1/2LB piersi z kurczaka bez kości, pokrojone na kawałki o średnicy 1 cala
- 1 1/2kups mąka z fasoli garbanzo podzielona
- 1kupalmond meal
- 1tbsparrowroot starchplus więcej do sosu
- 3eggspeaten
- 2-4tbspolive oilplus więcej w razie potrzeby
do sosu:
- 1/2cuplow sodowy rosół z kurczaka
- 1/2cuphoisin sauce
- 1/4cuphoisin ocet winny
- 3tbsplow sodowy sos sojowy
- 1 1/2tbspcoconut sugar
- 2tbspskrobia krochmal
- 1tspfresh gingerminced
- 2clovesgarlicminced
- 6dried Red chilies
TOP z:
- 2green onionssliced
- 2tspsesame seeds
instrukcje
-
przygotuj trzy średnie miski do mieszania, aby utworzyć powłokę. W jednym, dodać tylko 2/3 szklanki mąki garbanzo. W następnym dodać 3 jajka, a następnie ubić je razem. W ostatniej misce, połączyć pozostałe 2/3 szklanki mąki garbanzo z mączką migdałową, i 1 łyżka. skrobia z maranty.
-
przygotuj patelnię, podgrzewając ją na średnim ogniu i dodając oliwę z oliwek.
-
gdy olej jest gorący, Utwórz linię montażową z kurczakiem.
-
zacznij od pogłębiania kurczaka do mąki garbanzo, a następnie jajko, następnie garbanzo-migdałowa mieszanka posiłku, a następnie, umieścić na gorącej patelni. Powtórz z około połowy kurczaka, upewniając się, aby pozostawić wystarczająco dużo miejsca między kurczakiem, aby gotować równomiernie.
-
gotować przez 2-4 minuty z jednej strony, lub aż złoto-brązowy, a następnie odwrócić i brązowy z drugiej strony. Raz rumiane, usunąć kurczaka z patelni i odstawić. Powtórz z pozostałym kurczakiem. (Jeśli potrzebujesz, możesz dodać trochę dodatkowej oliwy z oliwek, aby utrzymać równomierne gotowanie kurczaka.)
-
aby zrobić sos, połączyć bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu, sos hoisin, ocet ryżowy, sos sojowy o niskiej zawartości sodu, cukier kokosowy, pozostałe 2 łyżeczki. skrobia z maranty, mielony świeży imbir, mielony czosnek i suszone czerwone chili na patelni i gotować na średnim ogniu, aż zacznie zagęszczać, o 3-5 protokół.
-
powrót gotowanego kurczaka na patelnię i wrzucić do płaszcza równomiernie. Gotować przez dodatkowe kilka minut, aby podgrzać kurczaka.
-
podawać z gotowanym na parze brązowym ryżem, w razie potrzeby i posypane sezamem i plasterkami zielonej cebuli.
Przepis Wideo
informacje żywieniowe
zdrowy kurczak ogólnego OSP | lepszy niż jedzenie na wynos
ilość w porcji
kalorie 491kalorie z tłuszczu 212
% dzienna wartość*
tłuszcz 23.5g36%
tłuszcz nasycony 3.1g16%
cholesterol 193.9mg65%
sód 829.7mg35%
węglowodany 24.3G8%
błonnik 3.3g13%
cukier 13.3g15%
białko 43.8g88 %
* procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii.
ten post zawiera linki partnerskie do produktów, z których korzystam regularnie i Gorąco polecam.
