är havremjölk Glutenfri? Svaret är ja och nej

delning är omtänksam!

det verkar som havremjölk är överallt dessa dagar. det finns i livsmedelsbutiker, restauranger och kaffebutiker i hela USA. Du kanske undrar om havremjölk glutenfri, och om det är säkert att konsumera om du har celiaki och/eller följer en glutenfri diet. Vi kommer till botten av allt i den här artikeln. Denna artikel innehåller affiliate länkar. Läs mina upplysningar.

explosionen av mjölkfria” mjölk ” – alternativ är svår att ignorera. Du har mandelmjölk, cashewmjölk, linmjölk, ärtmjölk, sojamjölk, rismjölk, kokosmjölk och nu havremjölk på scenen.

att dricka växtbaserad mjölk är ett mycket mer hållbart sätt att njuta av mjölk, och mina veganska vänner svär vid det. De cirka 270 miljoner mjölkkor i världen sätter mycket slitage på vår dyrbara planet.

mjölkkor producerar växthusgasutsläpp, som har kopplats till klimatförändringar. Gödsel och gödsel har varit känt för att förorena vattenförsörjningen, och ohållbar mjölkproduktion i kombination med att behöva producera mycket mat för att mata dessa miljoner mjölkkor leder ofta till förlust av prärier, våtmarker och skogar.

en studie drog slutsatsen att ” effekterna av de lägsta effekterna av animaliska produkter överstiger vanligtvis de av vegetabiliska substitut, vilket ger nya bevis för vikten av kostförändring.”

utanför mjölkmjölkens miljöpåverkan är frågan om mjölkmjölk är bra för dig eller inte.

läkare har drivit mjölk som en viktig del av våra dieter i årtionden. Till och med idag föreläser min dotters barnläkare mig om hur många portioner mejeri jag behöver mata henne.

sanningen är att du inte behöver mjölk eller mejeri för att vara ”frisk.”Det är en felaktighet att säga att mjölk är din bästa källa till kalcium, till exempel när kalcium lätt finns i soja, nötter och frön, grönsaker och andra produkter.

även en studie publicerad i British Medical Journal fann att personer som konsumerade de högsta mängderna kalcium hade högre frekvenser av höftfrakturer och liknande benskörhet jämfört med dem som konsumerade mindre. (Tack Dr. Neal Barnard för denna information pärla.)

oavsett om du dricker mjölkmjölk-eller ett mjölkfritt mjölkalternativ – låt oss diskutera fördelarna med mjölk, särskilt om havremjölk är glutenfri eller inte.

Är Havremjölk Glutenfri?

för att förstå om havremjölk är glutenfri måste du först förstå hur den görs och varför havre är ett kontroversiellt ämne i det glutenfria samhället.

havremjölk görs genom att blötlägga havre i vatten, pulverisera havre i en mixer och sedan spänna den för att skapa en krämig, mjölkliknande substans.

medan havre är naturligt glutenfria, är havre notoriskt korsförorenade med vete. Faktum är att havre odlas på samma fält vid vete och samma utrustning används för att skörda, tillverka och lagra havre.

det är därför havremjölk inte är glutenfri, om inte annat anges av tillverkaren. Med andra ord, om inte tillverkaren använder glutenfri havre för att skapa sin havremjölk, bör du undvika det om du följer glutenfri diet.

varför havre inte är glutenfria

havre är en av de mest förvirrande ingredienserna för personer med celiaki och glutenkänslighet. Detta beror på att det finns så mycket åsikt som överförs som faktum.

sanningen är att havre, när de är märkta glutenfria och när de uppfyller FDA: s riktlinjer för att innehålla 20 delar per miljon gluten eller mindre, är de glutenfria. Detta är sant om havre odlas under” renhetsprotokoll ”eller om de betraktas som” råvaru ” havre.

Renhetsprotokoll havre är havre som odlas på dedikerade glutenfria fält med dedikerad utrustning. De är guldstandarden glutenfria havre. Råvaru havre är vanliga havre som optiskt eller mekaniskt sorteras av tillverkaren, och sedan skrubbas av eventuella glutenföroreningar.

om du väljer att äta råvaru havre, se till att tillverkaren är ansedd och har bra processer på plats för att testa både de använda råvarorna och slutprodukten för gluten.

jag kan inte berätta om du ska äta renhet eller råvaru havre eftersom i slutändan beslutet är upp till dig.

naturligtvis kan vissa personer med celiaki inte tolerera havre; men de allra flesta kan. Om du inte tål havre är havremjölk inte något för dig.

vilka Havremjölksmärken är glutenfria?

Planet Oat Oat, Califia Farms och Oatly Oatly Oat milk är märkta ”glutenfri” och är säkra för dig att konsumera på en glutenfri diet (om du kan tolerera havre).

OATzarella, ost gjord med havremjölk, är också glutenfri och gjord med renhetsprotokoll glutenfri havre.

Havremjölksmärken som innehåller (eller kan innehålla) Gluten

det finns flera havremjölksmärken som innehåller gluten och bör undvikas av dem som har en glutenfri diet.

Silk Oat Yeah

jag hittade den mest förvirrande informationen om Silk ’ s Oat Yeah exceptional oat milk. Jag lärde mig är inte gjord med glutenfri havre, och innehöll malt, så det skulle därför inte vara glutenfritt.

men i februari 2021 insåg jag att Silk Oat Yeah nu var märkt ”glutenfri” både på förpackningen och på produktsidan på företagets hemsida.

min förvirring växte när jag tittade på Silk FAQ-sidan, det står att havre ja var det enda alternativet ”mjölk” produkt som innehöll gluten. Nedan följer en skärmdump från Silk-webbplatsen i början av mars 2021.

jag mailade företaget och noterade att produkten är märkt glutenfri, men FAQ säger fortfarande att den inte är glutenfri och fick detta svar: ”från och med oktober 2020 är vårt nya Oat Yeah-dryckrecept glutenfritt. Den mest aktuella informationen om våra produkter kommer att finnas på själva kartongen.”

jag grävde vidare och lärde mig att havre ja är glutenfri enligt amerikanska standarder (vilket betyder att den innehåller mindre än 20 ppm gluten per glutenfri märkningslagar), och det innehåller inte längre malt; men det uppfyller inte kraven för att vara tredjepartscertifierad glutenfri av en anledning som inte avslöjas.

av dessa skäl bestämde jag mig för att Silke havremjölk inte är säker för dem med celiaki eller glutenkänslighet.

andra Havremjölksmärken för att undvika

Pacific Foods, Elmhurst och Thrive Market är inte heller glutenfria och bör också undvikas.

Starbucks erbjuder nu havremjölk som inte är glutenfri. Detta innebär att ångmunstycket som används för att ånga varma drycker kan förorenas med spår av havremjölk. Var noga med att be din barista att rengöra ångmunstycket innan du förbereder din drink i någon kaffebutik för att undvika korskontakt med havremjölk.

näringsmässiga fördelar med havremjölk

om du kan hitta glutenfri havremjölk kan du 100 procent njuta av det tillsammans med de näringsmässiga fördelarna som följer med det.

Protein: havremjölk innehåller cirka tre gram protein per portion med en kopp. Mjölk innehåller cirka sex gram per portion och sojamjölk innehåller cirka sju eller åtta gram protein per portion. Havremjölk innehåller dock inte alla nio essentiella aminosyror som mjölkmjölk och sojamjölk.

kalorier: en kopp osötad havremjölk är cirka 80-120 kalorier jämfört med cirka 150 kalorier i en enda kopp helmjölk (skummjölk innehåller 83 kalorier). Den osötade versionen av sojamjölk har ungefär 130 kalorier per kopp, linmjölk har 25, mandelmjölk har 60 och kokosmjölk har 80.

näringsämnen: havremjölk erbjuder en bra källa till vitamin D, vitamin B12, kalcium och riboflavin, särskilt om märket havremjölk du använder är förstärkt (de flesta är). Havremjölk erbjuder också 2-4 gram fiber medan mjölkmjölk erbjuder ingen.

Bottom Line på havremjölk

är havremjölk glutenfri? Ja och nej.

endast havremjölk Tillverkad av glutenfri havre är säker för dem med celiaki eller glutenkänslighet att konsumera.