48 timmar i Nashville: var att äta, dricka och stanna

en helg i Music City är inte tillräckligt, men här är hur man får ut det mesta av det.

för att grovt förenkla, det händer mycket i Nashville, Tennessee. Under det senaste decenniet har stadens restaurangscen vuxit och diversifierats spektakulärt, med några av landets bästa kockar som flockar till det och Nashville-födda kockar, som kanske en gång flydde till LA eller New York för att göra ett namn, stanna kvar. Rikedomen i stadens matscen matchas bara av dess musik-och många av de bästa upplevelserna du hittar kombinerar naturligtvis de två.

om du hittar svärmar av ungkarl och bachelorette parter acceptabel, vi kunde inte rekommendera en bättre plats för en varm väder weekend getaway. Att äta, dricka och utforska i Nashville kan roa dig i flera månader (eller en livstid), men här är hur man klämmer in det i en helg.

dag ett

du har gått av planet och det allra första du behöver åstadkomma är koffeinering. Det här är inte svårt i Nashville, där coola kaffebutiker finns i överflöd, men du bör börja med det bästa: stadigt kaffe i Germantown, ett höft grannskap som en gång undvikits för sina övergivna industriella vibbar. Här, på en caf-Bisexuell som många anser vara bäst i staden, hittar du den perfekta kaffesoda och en härlig uteservering, där du förhoppningsvis träffar några hundar som du kan mingla med.

gå runt i grannskapet, vilket är charmigt som helvete, tills du befinner dig att utveckla en aptit. Lyckligtvis är du ett stenkast från Butchertown Hall, där du kan smutta på lokala bryggor (eller superstarka margaritas) i ölträdgården och beställa några mellanmål och försöka ditt svåraste att inte förstöra din aptit till middag, men du kommer förmodligen att göra det. (Tacos och oxbringa i LA carte är otillåtna.)

foto med tillstånd av Rolf & döttrar

för middag, promenera över till Rolf och döttrar, den fantastiska Germantown Restaurang från kocken Philip Krajeck (vars helt nya East Nashville plats, Folk, öppnade April 23. Men vi kommer till det senare.) Restaurangen, ljus och bekväm, är alltid full av lokalbefolkningen som inte kan få nog av Krajecks märke av parad, ingrediensdriven matlagning och den robusta naturliga vinlistan.

om du känner dig inspirerad att resa till en andra plats för din eftermiddagsdrink-bör vi nämna att du kan få en jävla bra digestif hos Rolf och döttrar—vi rekommenderar att du trivs på den gamla tiden-men—chic baren på Geist, som öppnade i år i en 118-årig smedsaffär.

med tillstånd av Geist

tillbringa natten i German Inn, en mysig och historisk B& B för en lågmäld romantisk natt med dig själv (eller någon annan!) när du smälter och kanske njuter av en gratis LaCroix från det mycket söta fastighetsköket.

sängarna här är utmärkta.

dag två

förutsatt att du har sovit i, du vaknar på brunch timme, och det finns inget bättre brunch val än Henrietta Red, kock Julia Sullivans fantastiska Germantown restaurang och oyster bar. För brunch, vi gillar stekt ägg och bönor, rökt öring toast, och verkligen någon av bakverk (apan bröd är viktigt.) De vedeldade ostron är också tidlösa, så var inte rädd för att äta ostron till frukost.

Andrew Thomas Lee

hoppa i en Lyft eller ring en hytt och våga dig till en mindre trafikerad del av staden för att kolla in Parnassus Books, vilket är förmodligen den coolaste oberoende bokhandeln i landet. Som vi skrev i vår sammanfattning av Amerikas bästa indiebokhandlar är platsen speciell: ”Mount Parnassus, i grekisk mytologi, är hemmet för litteratur, lärande och musik. Som den enda oberoende bokhandeln i Nashville från den bästsäljande författaren Ann Patchett (Bel Canto, trollkarlens assistent) och en publiceringsveterinär Karen Hayes, är det lätt att hitta inspiration från de senaste bästsäljarna till lokala författare och välkurerade skärmar, boksigneringar och speciella evenemang.”

en resa till Nasvhille skulle inte vara komplett utan någon prinsens heta kyckling—institutionen har varit öppen i nästan fyra decennier—så scoot på där borta, även om det inte är särskilt nära. De serverar sin krispiga kyckling från mild till extremt varm, med pickles och mjukt vitt bröd för att absorbera den eldiga oljan. Nybörjare bör förmodligen börja med mild.

om du är redo att börja dricka men också vill absorbera lite mer kultur, gå över till Woolworth den 5: e, en ny restaurang som öppnade på platsen för lunchdisken i februari 1960 under Civil Rights Movement, när aktivister kämpade för desegregering av lunchdiskar.

Danielle Atkins

det mesta av 18 000 kvadratmeter utrymme byggdes om, men det ekar fortfarande de art deco-inspirerade estetiska och träpanelerade väggarna från det förflutna. Sätt dig vid disken för en cocktail. På natten fylls källarens New Era Ballroom med Nasvhille-musikälskare; de är värd för vanliga musikshower med musik från 1950 -, 1960-och 1970-talet.

kolla in Hutton Hotel, ett charmigt oberoende hotell i Nashvilles West End-kvarter, och kanske ta en stund att sitta och smälta i ditt mysiga rum med musiktema innan du går ut till ännu en måltid på ännu en Philip Krajeck-restaurang. Kockens senaste, Folk, var en av årets mest efterlängtade öppningar, och dess lysande ”neo-Neopolitan” pizzor är saker av skönhet. Se till att du har gjort en reservation, eftersom platsen är förutsägbart buzzy.

Emily Dorio

Hutton Hotel är värd några av stadens hetaste handlingar i sin nedre plats och cocktail lounge, Analog, så vad bättre sätt att avsluta en natt än på den plats du ska sova?

dag tre

frukost måste vara på Biscuit Love. Förbered dig känslomässigt för linjen som flyter ut ur anläggningen; det rör sig relativt snabbt, så länge du har tillgång till podcaster eller bra samtal. Utbetalningen är värt det: fantastiska kexcentrerade frukosträtter, salta och söta, som gör att du känner dig fruktansvärt full hela dagen. Missa inte bonut, som är del-kex, del-munk. Ja.

Anmäl dig till maträtten

Håll dig i vet med en daglig dos av de bästa säsongsrecepten!