Asiatisk Quinoasallad med Jordnötsdressing

Asiatisk Quinoasallad med Jordnötsdressingrecept är den perfekta sidrätterna eller köttfria huvudrätten! Den är laddad med grönsaker, hög i protein och spricker med smak!

Säg adjö till run-of-the-Mill, ho-hum sallader och säg hej till denna asiatiska Quinoasallad med Jordnötsdressing!

denna platta full av växter är allt annat än tråkig! Proteinförpackad quinoa är laddad med grönsaker och kvävd i en krämig hoisin jordnötssås! Dessutom är det gluten – och mejerifritt och helt veganvänligt!

jag älskar denna sallad eftersom den har en perfekt quinoa: grönsaksförhållande! Varje bit är laddad med så många grönsaker och full av peanutty smak! Njut av denna skönhet som en köttfri huvudrätt eller som en sida till ditt favoritprotein!

jag vet inte om dig, men lunch är dagens svåraste måltid för mig att bestämma vad jag ska äta! Efter att ha fått barnen matade, brukar jag bara välja en snacky lunch som grönsaker med hummus och ett äpple med jordnötssmör.

men ibland har jag min handling tillsammans och gör denna asiatiska Quinoasallad med Jordnötsdressing på söndag {eller denna sallad} och äter den hela veckan! Det är bra veckor!

vanliga frågor om Quinoasallad!

behöver du tvätta quinoa innan du lagar mat

Ja! Jag rekommenderar att du sköljer quinoa innan du lagar mat! Quinoa har en naturlig beläggning som kallas saponin som, om den inte sköljs bort, kan få den slutliga kokta quinoa att smaka bitter!

Är Quinoa Hälsosam?

Ja! Här är några fakta om näringsmässiga fördelar med quinoa

• Quinoa är ett komplett protein. Detta är en av mina absoluta favoritkvaliteter av quinoa! Om du är som jag och föredrar att få det mesta av ditt protein från växtbaserade källor, är quinoa ett utmärkt val!
• Quinoa är glutenfri. Så för dig som måste säga nej till pastasallader på grund av gluten är quinoasallader ett perfekt läckert alternativ!
• Quinoa är lägre i kolhydrater och kalorier än ris. Om du tittar på ditt intag av kolhydrater och kalorier, är quinoa ett bra alternativ till ris!
• Quinoa är hög i fiber. Jag försöker alltid hitta sätt att få mer fiber i vår kost. Quinoa är ett bra sätt att göra det!
• det är högt i andra näringsämnen. Inklusive men inte begränsat till: järn, magnesium, fosfor, zink, kalcium och kalium!

hur länge kan du hålla quinoasallad i kylen?

denna Caprese Quinoasallad kan pågå i upp till 4 dagar i en lufttät behållare i kylen (om du inte äter allt mycket snabbare)!

hur man gör Asiatisk Quinoasallad

den mest tidskrävande delen av detta recept är att hugga grönsakerna! Men det är verkligen super enkelt och enkelt! Här är några tips för att säkerställa ett perfekt resultat varje gång!

1. blanchera broccolin. Personligen älskar jag inte rå broccoli! Så jag blancherar den genom att koka den i vatten i cirka 3 minuter och sköljer den omedelbart med iskallt vatten tills det är helt kallt hela vägen. Om du gillar rå broccoli kan du utelämna detta steg, men jag tror att förkokning hjälper det att suga i såsen!
2. servera rum tempererat eller kallt. Jag njöt av att äta detta både kallt eller uppvärmt! Det är verkligen upp till dina personliga preferenser!
3. gör lite extra jordnötssås. Jag fann att efter det satt i kylskåpet i 2 dagar, att göra en extra sats jordnötssås och kasta varje servering med lite av det var ett bra sätt att fräscha upp salladen!
4. detta gör massor av sallad. Som ett ton. Vi åt det hela veckan! Om du vill ha en mindre del halverar du bara receptet!

Asiatisk Quinoasallad: substitutioner

här är några möjliga substitutioner i detta recept!

• grönsaker. Jag inkluderade alla våra mest favoritgrönsaker som vi älskar i denna sallad! Byt gärna ut dina favoriter eller utelämna grönsaker du inte älskar, men se till att använda ungefär samma totala mängd grönsaker som krävs i detta recept.
• kokosmjölk. om du inte har kokosmjölk kan vatten ersättas i jordnötsås. Men jag rekommenderar starkt att plocka upp en burk kokosmjölk att använda i detta recept, eftersom det gör såsen superkrämig och smakfull!
• Sojasås. Kokosnöt aminos kan användas i stället för sojasås!
• honung. För att göra denna vegan ersätt din favorit flytande sötningsmedel som lönnsirap eller agave!
• sesamolja. Jordnötsolja, eller någon annan neutral smakolja, är ett acceptabelt substitut i detta recept! Observera bara att sesamolja ger såsen en superrik och djup smak!
• vitlök & ingefära pulver. Om du vill använda den äkta varan {t. ex. malet vitlök och färsk malet ingefära} med alla medel gå för det!

om du gör något från JOYFOODSUNSHINE skulle jag gärna se dina skapelser! GLÖM INTE ATT BETYGSÄTTA DETTA RECEPT OCH LÄMNA EN KOMMENTAR NEDAN! FÖLJ MED MIG PÅ INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE OCH TWITTER FÖR MER RECEPTINSPIRATION OCH EN INBLICK I VÅR VARDAG!

Asiatisk Quinoasallad med Jordnötsdressing

Laura

Asiatisk Quinoasallad med Jordnötsdressingrecept är den perfekta sidrätterna eller köttfria huvudrätten! Den är laddad med grönsaker, hög i protein och spricker med smak!

5 från 1 röst

förberedelsetid 10 minuter

Tillagningstid 20 minuter

Total tid 30 minuter

huvudrätt, sallad, sida skålen

köket Asiatiskt

portioner 12 portioner

kalorier 153.9 kcal

ingredienser oss Custom 1x2x3x

• 1 kopp quinoa okokt
• 2 koppar vatten
• oskäligt tsk salt
• 4 koppar broccoli skuren mycket liten
• 1 kopp fryst skalad edamame tinad
• 1 röd paprika julienned
• 1 gul paprika julienned
• 1 grön paprika julienned
• 3 morötter julienned

jordnötssås:

• 2 msk kokosmjölk
• 1/4 kopp kokosmjölk
• 2 msk hoisinsås
• 2 msk sojasås
• 1 msk honung
• 1 msk risvinäger
• olja
• 1/4 tsk mald ingefära
• 1/4 tsk vitlökspulver
• valfritt: koriander, sesamfrön och grön lök att garnera

instruktioner

• koka quinoa enligt paketets instruktioner. Avsätta. (Koka upp 2 koppar vatten. Tillsätt quinoa och salt och koka tillbaka. Sänk värmen för att sjuda och koka i 15 minuter. Låt stå i 10 minuter och fluffa med en gaffel).
• blanchera broccolin: Fyll en medelstor kastrull med ett” lager av vatten ” i botten. Koka upp.
• tillsätt broccoli och koka i 3 minuter, rör om halvvägs.
• Töm broccoli och skölj omedelbart med kallt vatten tills all broccoli är kall. Avsätta.

gör jordnötssås:

• i en liten skål vispa ihop sås ingredienser tills slät. Om jordnötssmöret är fast, mikrovågsugn i 30 sekunder för att smälta det. Avsätta.
• kombinera grönsaker och quinoa och rör om tills de kombineras.
• tillsätt jordnötssås och rör om för att kombinera. Servera omedelbart eller kyl och servera kallt.

Anmärkningar

Substitutioner Av Ingredienser

• Grönsaker. Byt gärna ut dina favoriter eller utelämna grönsaker du inte älskar, men se till att använda ungefär samma totala mängd grönsaker som krävs i detta recept.
• kokosmjölk. om du inte har kokosmjölk kan vatten ersättas i jordnötsås.
• Sojasås. Kokosnöt aminos kan användas i stället för sojasås.
• honung. För att göra denna vegan ersätt din favorit flytande sötningsmedel som lönnsirap eller agave.
• sesamolja. Jordnötsolja, eller någon annan neutral smakolja, är ett acceptabelt substitut i detta recept.
• vitlök & ingefära pulver. Om du vill använda malet vitlök och färsk malet ingefära gå för det.

näring

kalorier: 153.9 kcalkolhydrater: 21.2 gProtein: 7.3 gfett: 5.6 gmättat fett: 0.9 gfleromättat fett: 1.2 gmonomättat fett: 1.6 gnatrium: 211.5 mgkalium: 214mgfiber: 4.1 gsocker: 5.6 gVitamin A: 2510iuvitamin C: 121.9 mgkalcium: 35mgiron: 1.7mg

nyckelord asiatisk quinoa sallad, quinoa recept, quinoa Sallad Recept, Sallad med jordnötssås

försökte detta recept?Låt oss veta hur det var!

mer läckra quinoa recept:

• denna enkla quinoasallad kastas i en hemlagad citrondressing och den är så lätt och fräsch och utsökt!
• ingenting skriker sommar som denna balsamiska caprese quinoasallad.
• jag gör denna rostade grönsak honung senap quinoa sallad på repeat!
• denna bakade quinoa gryta är hälsosam komfortmat på sitt bästa!

det här inlägget innehåller affiliate-länkar, vilket innebär att om du köper en produkt via en länk du klickade på här får jag en del av försäljningen. Tack för att du stöder JoyFoodSunshine!