bli kär i Mexikos mat
vi vill dela med dig några av de bästa autentiska mexikanska matbloggarna som vi tror uttrycker djupet och mångfalden av mexikansk mat. Alla är skrivna av författare som blev kär i Mexikos mat. Vissa är skrivna av professionella kockar och andra är skrivna av människor som genom födelse eller omständighet har fördjupats i Mexikansk kultur och mat. Alla bloggar har underbara recept och vi har länkat till några som vi tror att du kommer att njuta av.
Mexiko i mitt kök
en av våra favoritbloggar är skriven av Mely Martinez original från Taumalipas och nu bosatt i USA Melys recept föra tillbaka minnen. Många kommer från norra Mexiko där jag först lärde mig att laga mexikansk mat. Prova Nuevo Leon stil fläsk gryta eller mexikansk stil nötkött tips för en smak av Norr. Mely har varit mycket generös med oss dela våra recept på hennes sociala medier konton. Mycket uppskattat!
Chicano äter
Chicano äter har fantastiska recept som fotograferas vackert och förmodligen den bästa delen är berättelserna som Esteban berättar för varje recept. Berättelserna är minnen av maten han växte upp äta och den roll som mat spelar i sitt liv. Han beskriver sin blogg som ” un pedacito de mi cultura och traditioner genom mat.”Ett måste besöka webbplatsen! Prova tacos De flor de calabaza.
Pati Jinich
mexikansk kokbok författare och tv-värd Pati Jinich har en riktigt vacker blogg. Du kanske har sett henne som värd för Pati ’ s Mexican Table på PBS. Hon är född och uppvuxen i Mexiko som installerade en djup kärlek och förståelse för mexikansk mat. Hennes recept är tillgängliga och använder ingredienser som är lätta att hitta i USA prova huitlacoche och squash blossom crepes.
The Mija Chronicles
Leslie t Exceptionellez är en matförfattare och kulinarisk guide som tillbringade fyra år i mexico City. Hon driver det kulinariska turistföretaget Eat Mexico och publicerade nyligen Eat Mexico: recept från Mexico Citys gator ,marknader & Fondas. Prova chiles rellenos med panelaost och epazote.
Rick Bayless
Rick Bayless är ett av de mest kända namnen i mexikansk mat.Han är värd för showen Mexiko, en platta i taget på PBS. Han har skrivit 9 kokböcker och äger Frontera Grill och Topolobambo restauranger i Chicago. Han är en mottagare av den mexikanska ordningen av Aztec Eagle, Den högsta ära som godkänts av den mexikanska regeringen till utlänningar för sitt livslånga arbete som främjar mexikansk mat. Han kan sin mexikanska mat. Prova den klassiska vita pozolen.
La Cocina de Leslie
en firande av mexikansk kultur och mat skriven av Leslie lim Aubbin, en infödd i södra Kalifornien transplanterad till en liten stad nära Guadalajara. Hon bloggar också om livet i Mexiko. Prova molletes; de ser fantastiska ut.
Mexican Food Journal
vi kunde inte lämna oss utanför den här listan kan vi? Några av våra favoriter, guacamole i molcajete, klassiska salsa verde och mexikanska fläskkotletter.
RollyBrook
en mycket personlig blogg skriven av Rolly Brook som ger dig inblick i småstad mexikanska levande. Massor av bilder av matlagning med sin adopterade familj i Lerdo, Durango. Ta en titt på det spanska engelska matlexikonet. Det kommer att vara till nytta.
Mexican Please
Patrick Calhoun återskapar de smaker han upplevde när han bodde i Cozumel. många av hans recept är specifika för staten Quintana Roo.
om du känner till några andra autentiska mexikanska matbloggar som du tycker att vi borde lista, vänligen meddela oss.
