bästa någonsin Blondies (vegan, glutenfri)

händer ner, det här är det bästa någonsin blondies receptet med enkla ingredienser. Tjock, sliskig, och laddad med choklad chips, de tar mindre än 20 minuter att göra!

enkla och enkla blondiner gjorda utan ägg, utan raffinerat socker och utan kikärter. Ett idiotsäkert recept på veganska glutenfria blondiner från grunden. Vegan, Glutenfri.

Vegan Blondies

när det kom till barndomsbagerifavoriter var blondies alltid mitt nummer ett.

så mycket som jag var en chocoholic, skulle jag alltid luta mig mot blondies över brownies varje gång.

jag har sedan slutat köpa blondies eftersom att göra din egen är så snabb och enkel att göra. De använder inga galna ingredienser.

många populära veganska blondie recept använder kikärter för texturen, men jag vägrar att göra det.

allvarligt, har du sett dessa desserter med kikärter i dem? Nej tack. Jag håller mig till min kakadeg utan dem…blondies också.

vad är skillnaden mellan brownies och blondies?

Blondies anses vara den lättare motsvarigheten till brownies. De är i huvudsak en kakao-mindre version av brownies, ofta med en mer sliskig konsistens.

de är också mycket lättare att anpassa och använda en kombination av sockerarter, för att ge olika smakprofiler och nivåer av sötma.

hur smakar en blondin?

Föreställ dig konsistensen av en brownie, men smaken av en underbar vaniljkaka eller vaniljbaserad efterrätt.

det är vad en blondie smakar, men så mycket bättre. Söt, fudgy, sliskig, och med en vacker anbud exteriör. Munnen av choklad med varje bit tar upp det!

jag blir ofta frågad om blondiner ska vara snygga.

svaret? Ja!

en viktig egenskap hos någon bra blondie är att den ska vara ultra gooey, så var inte rädd för att de kan vara underkokta!

hur man gör vegan blondies från grunden

ingredienserna

• brunt socker– ger blondies en mer robust, söt smak. Försök att undvika att använda mörkt brunt socker, eller smaken blir ganska överväldigande och ger en mörkare blondin.
• vitt socker-balanserar brunt socker och håller också blondierna ljusare i färg.
• allmjöl-jag använde glutenfritt allmjöl för att hålla detta recept glutenfritt. Du kan också använda vitt fullkornsmjöl om du vill ha en lite hälsosammare profil.
• bakpulver-lämnar ut blondierna och ger dem en liten ökning.
• Salt-tar fram sötma. Strö också lite salt ovanpå blondierna när de är klara för att ge den vackra söta och salta kombinationen.
• Vegansmör-när du väljer ett vegansmör att använda, försök att undvika billigare märken, eftersom de ofta innehåller tillsatt smör. Detta kommer i sin tur att förändra blondiernas struktur också.
• melass-valfritt, men ger en ännu mer sliskig konsistens.
• Choklad Chips-använd en kombination av choklad chips och en hackad upp chokladkaka, för att säkerställa varje tugga är laddad med fickor av choklad.
• vaniljextrakt-ett måste för alla bra blondie recept.
• Egg substitut – jag använde en lin ägg (1 msk marken linfrö blandat med 3 msk vatten), men jag misstänker att en chia ägg kommer också att fungera på samma sätt. Om du inte följer en vegansk diet kan du använda 1 helt ägg.

instruktionerna

• blanda dina torra ingredienser– börja med att blanda mjöl, bakpulver och salt.
• grädde ditt socker och smör– använd antingen en stativblandare eller handhållen mixer, grädde dina sockerarter och smör tillsammans, i cirka 3 minuter, tills de är silkeslena och släta.
• tillsätt resten av ingredienserna och blanda-tillsätt din torra blandning i socker/smörblandningen. Tillsätt resten av dina ingredienser innan du viker igenom dina chokladflis i slutet.
• baka och kyla– baka blondierna i en förvärmd ugn vid 180C/350F i 15-17 minuter, eller tills kanterna börjar bruna. Låt blondierna svalna helt i pannan innan du skivar och njuter!

felsökningstips

Varför är mina blondiner cakey?

är du en cakey brownie fan eller en sliskig fudgy brownie fan? Jag, jag själv, är en hardcore cakey brownie fan. Men det är lite annorlunda för blondiner.

till skillnad från brownies bör blondies i allmänhet inte vara cakey. De är utformade för att vara ooey och sliskig.

om dina blondiner råkar bli kakiga betyder det en sak … du överbakade dem!!!

det är därför det är absolut nödvändigt för dig att laga blondierna inte längre än 17 minuter, eftersom det fortsätter att laga mat när det svalnar och du vill att det ska vara snyggt i mitten.

dessutom är dessa vegan, vilket betyder att de är ägglösa, så vem bryr sig om det verkar underdone!

om du vill ha en blondie som är kakigare, skulle du vara bättre att prova en cookie bar istället.

varför sjunker blondies i mitten?

Blondies, eller någon bakad efterrätt verkligen (bananbröd är en stor skyldige!), kan ibland sjunka i mitten.

anledningen till att detta händer beror på övermixning av smeten.

du kanske tror att det skulle vara bra (allt skulle införlivas bättre, eller hur?) men faktiskt distribuerar det jäsningsmedel och mjöl (i detta fall bakpulver!) och lägger alldeles för mycket luft i smeten. När det är bakat expanderar detta snyggt, men plötsligt tömmer och sjunker i mitten.

nyckelpunkt-övermixa inte!

Hur vet du när blondiner är klara?

när vi bakar använder vi ofta ’tandpetare’ – testet för att se om något är ordentligt bakat eller gjort.

Vegan blondies är lite annorlunda. Du vill ta bort blondierna från ugnen när de blir gyllene runt kanterna, men har inte heller varit i ugnen längre än 17 minuter.

blondierna måste svalna i pannan innan de skärs, för att de ska fortsätta att laga mat när de har tagits bort.

dessutom är blondies utformade för att vara snygga!

kan jag göra dessa blondies sockerfria?

ja, blondiner kan enkelt anpassas för att vara 100% sockerfria. Här är mina föreslagna swappar-

• brunt socker-ersätt detta med sockerfritt brunt socker. Den har den exakta smaken och den tunga konsistensen av brunt socker, minus kalorier, kolhydrater och socker.
• vitt socker-granulerad munk frukt sötningsmedel eller väja kan användas. Jag föredrar munkfrukten eftersom väja ibland kan ha en bitter smak när den är bakad.
• chokladchips-Använd din favorit sockerfria chokladkaka (hackad) eller sockerfria chokladchips. Jag använder ofta stevia-sötad chokladflis.

finns det ett keto – och paleo-alternativ?

du kommer att älska dessa keto och paleo blondies istället.

Bonus– för smakvridningar kanske du gillar raspberry blondies, pumpa blondies och zucchini blondies.

mer blondies, barer och brownies du kommer att älska

• bästa någonsin Vegan Brownies (Glutenfri)
• Oatmeal Cookie Bars
• jordnötssmör Cookie Bars
• Millionaire ’ s Shortbread Bars
• Flourless Apple Pie Blondies

bästa någonsin Blondies (Vegan, Glutenfri)

det bästa Eggless blondies receptet någonsin gjort med enkla och enkla ingredienser! Inga galna ingredienser, inga kikärter och inget mejeri, de är snygga och tar mindre än 20 minuter att göra! Vegan, Glutenfri, Mjölkfri.

5 från 74 röster

Skriv ut

kurs: Dessert

kök: amerikanskt

Prep Tid: 5 minuter

Koktid: 17 minuter

portioner: 16 blondies

kalorier: 169kcal

författare: Arman

ingredienser

• 1 cup allrengöringsmedel mjöl användning glutenfri, om det behövs
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/4 tsk salt
• 1 lin ägg * se anteckningar
• 6 msk vegan smör kan använda standard smör, om inte vegan
• 1/4 kopp vitt socker
• 6 msk brunt socker
• 1 msk melass valfritt ** se anteckningar
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 1/2 koppar choklad chips val jag använde en blandning av hackad choklad och chips

instruktioner

• Förbered ditt linägg genom att kombinera 1 matsked linfrö med 3 matskedar vatten. Låt sitta i 10 minuter, för att en gel ska bildas.
• Förvärm ugnen till 180C / 350F och linja en 8 x 8-tums fyrkantig panna med pergamentpapper.
• tillsätt mjöl, bakpulver och salt i en stor blandningsskål och blanda väl. Set aside.In separat skål, tillsätt dina sockerarter med smör. Använd en handblandare eller stativblandare, grädde ihop tills de kombineras.
• tillsätt ditt krämade smör / socker i den torra blandningen. Tillsätt ditt vaniljextrakt, melass (om du använder det) och linägg och blanda ihop tills det bara kombineras. Vik genom chokladflis, reservera en handfull för att toppa blondierna med.
• överför smeten i den fodrade pannan och toppa med extra chokladflis. Baka i 15-17 minuter tills kanterna bara börjar bruna. Baka inte längre än 17 minuter.
• ta ut ur ugnen och låt svalna i pannan helt innan du skär.

anteckningar

* för att göra ett linägg, blanda 1 matsked linfrön med 3 matskedar vatten. Om du inte följer en vegansk diet kan du ersätta ett stort ägg.

* * ger en ännu mer sliskig konsistens. Kan utelämna, om så önskas

Keto och Paleo alternativ-Pecan Blondies

Nyckelreceptutrustning och ingredienser

näring

servering: 1blondie | kalorier: 169kcal | Kolhydrater: 22g | Protein: 2g | Fett: 9g | natrium: 112mg | kalium: 38mg | Fiber: 2g / vitamin A: 200iu / kalcium: 31 mg | järn: 2 mg | netto Kolhydrater: 20g

försökte detta recept?Ge oss ett rop på @thebigmansworld eller tag #thebigmansworld!