”Baby jag är rädd för dig” Instant Pot vita bönor med skinka Hocks recept

delning är omtänksam!

stor komfort på mindre än 30 minuter! Rejäl nog att vara en huvudrätt gryta men mångsidig nog för en södra sida skålen.

under mina Chicago år fick hjärtliga tröstande grytor och soppor mig genom de långa vintrarna samt great soul och classic r&B musik som Womack och Womacks ”Baby I’ m Scared of You” som skulle göra någon Chicago soul music-spellista.

många av er har bett mig om Instant pot recept, så här har du det. Detta är min första, som jag bröt i min nya julklapp med denna böna och skinka hock recept.

receptet är i grunden ett konverterat traditionellt stovetoprecept, så om du inte har en Instant Pot, inga problem eftersom anvisningarna är i princip samma och överförbara.

jag säger inte att jag var rädd, men visserligen blev jag förvånad över hur enkelt det var att använda såväl som den intensiva smaken det producerade. Jag antar att min gamla skoltryckkokare nu kan vara en relik, marginaliserad av innovation.

vita bönor och skinka ingredienser

detta Instant Pot bönor recept är min ta på en typisk provensalsk soppa/bönor recept som innehåller ingredienser som skinka, färska örter, och ett medley av grönsaker.

jag remixade helt enkelt den soul food-stilen genom att ersätta ingredienser som är vanliga i soul food-rätter som okra och ham hocks för att följa med de vita bönorna.

många provensalska soppa recept kräver bacon, men eftersom jag hade några rökt skinka hasar till hands jag använde dem. Rökigheten tillförde ett extra lager av smak för att passa med den starka timjan essens och sötma som vinet ger.

jag gick lätt på buljongen (vin och grönsaksbestånd) eftersom jag ville ha mer av en tjockare bönskål jämfört med mer soppig. Detta ger en del sig till de vita bönorna och grönsakerna som verkligen sticker ut och är hjälten.

men om du föredrar mer av en soppkonsistens ökar buljongingredienserna och lagar längre/långsammare får du dig dit.

hur man gör Instant Pot Skinka och bönor soppa?

Steg 1: Saute grönsaker

steg 2: Tillsätt kryddor till grönsaksblandningen

steg 3: tillsätt resterande ingredienser

serveringsförslag

denna maträtt är ganska fyllning och förmodligen bara saknar lite bröd att sop upp alla rester godhet kvar i din skål. En bra kärnmjölk majsbröd eller kex skulle vara bra!

Skinka och bönor Gryta Vanliga frågor

fungerar detta recept med andra grönsaker?

Detta är faktiskt en bas go-to Recept för mig orsaken till dess mångsidighet. Det fungerar med en mängd olika grönsaker så beroende på säsong kan du ändra saker efter eget tycke. Jag har gjort denna maträtt med andra soul food häftklamrar som rovor, kronärtskockor, sötpotatis, etc.

kan jag använda en annan typ av bönor?

svartögda ärtor och pintobönor gör också perfekt bra ersättare för vita bönor i detta recept. Observera att vita bönor har sina fördelar och det finns några olika sorter att välja mellan. Men om du letar efter en svartögd ärtor recept att laga mat för nyårs bara byta ut de vita bönorna.

• de absorberar smaker extremt bra så vad som helst (örter, vin, bacon, etc.) de får paras ihop med får dras i
• de bryter också ner ganska snabbt när matlagning som släpper sin krämighet i form av stärkelse rakt in i kroppen av soppan
• naturligt hög i protein och fiber

vad sägs om okra, är det slemmiga?

nu när du lagar maträtten kan det vara bra att hålla familjemedlemmar ute i köket. Ham hocks är inte riktigt så bekant för en generation av folk och okra polariserar alltid.

mitt besättning har socialiserats över tiden för att vara öppen för okra med tanke på hur ofta jag lagar mat, men i början var de rädda av slemfaktorn. Oroa dig inte dessa okra är slimfria, eftersom det är en av fördelarna med att laga dem i en omedelbar kruka.

högtrycket kokar bort slem och lämnar dig med öm, utsökt okra.

Kan Jag Laga Detta Utan En Instant Pot?

Ja det är faktiskt lika enkelt, men kommer att kräva en längre tillagningstid. Se bara till att du har tillräckligt med vätska för att täcka bönorna helt.

instant pot Skinka och bönor matlagning tips

• fräs grönsakerna först för att släppa smakerna
• tillsätt kryddor till saute, som värme ger ut sin smak mer
• koka rökt skinka hock hela eller så stora bitar och sedan efter skålen är klar, ta bort, skär i bitar och lägg tillbaka till potten
• har bröd till hands som du vill sop upp alla rester

för mer tröstande recept med skinka hasar du kanske gillar:

rökt skinka Hocks w / whisky och Cola glasyr

Gameday fläsk Nachos w / skinka Hocks

brasilianska Collard Greens w / strimlad skinka Hocks

eller för mer tröstande instant pot recept kolla in dessa:

Instant Pot Collard Greens och rökt Brisket

Instant Pot Creole kål och korv

Instant Pot rökt kyckling och Okra soppa

Instant Pot Jamaican Brown Stew Chicken

Instant Pot Jerk Chicken

om du gör denna tröstande Skinka och vitbönsgryta, kom tillbaka och lämna mig en kommentera nedan med din feedback. Ta definitivt ett foto av skålen och se till att tagga #foodfidelity så att jag kan se dem.

du kan också hålla jämna steg med min mat bedrifter samt originalrecept! Du hittar mig på Instagram, Facebook, Twitter och Pinterest. Om du gillar någon av musiken du hittar på webbplatsen, besök mig på Spotify för att hitta kuraterade månatliga spellistor.

Instant Pot Skinka och bönor Gryta

krämig och smakfull vitbönsgryta med bitar av skinka som ger både rikedom och rökighet.

förberedelsetid: 5 minuter

tillagningstid: 35 minuter

vilotid: 20 minuter

Total tid: 40 minuter

kurs: huvudrätt

kök: Soul Food

portioner: 6 personer

kalorier: 238kcal

författare: Marwin Brun

Ingredienser

• ▢ 1 msk extra virgin olivolja
• ▢ 2 rökt skinka hasor
• ▢ 1 medelstor röd lök tärnad
• ▢ 10 hela okra slutar bort och skivad
• ▢ 3 vitlöksklyftor finhackad
• ▢ 1 stor morot fyrdelning och hackad
• ▢ ½ dl vitt vin
• ▢ 2 dl grönsaksbuljong
• ▢ 2 dl vatten
• ▢ 2 stora kvistar av timjan
• ▢ 1 kopp cannellini bönor (torkade) i blöt över natten
• ▢ 1 msk rökt söt paprika
• 1 tsk alla kryddor
• koshersaltet
• svart peppar
• 1 lagerblad

instruktioner

• Ställ in instant pot-inställningar för att steka och tillsätt olivolja, lök, morötter, okra och vitlök. Fräs i 2 minuter
• tillsätt paprika, peppar, salt, kryddpeppar och stek i ytterligare en minut
• tillsätt bönor, buljong, vatten, vin, skinka, lagerblad och timjan. Rör om väl. Vrid för att låsa locket och vrid ventilen till tätning. Koka vid högt tryck 40 minuter och låt sedan trycket släppa naturligt i 20 minuter.
• vrid ventilen till avluftning. Lås upp locket och ta bort skinka med tång. Kassera hud, ben och brosk. Hacka eller strimla Skinka och rör tillbaka i bönor.

Video

anteckningar

• för traditionell spishäll matlagning tillvägagångssätt följa samma instruktioner med hjälp av en stor kruka eller holländska ugn. Det blir bara en längre, långsam simmer. Stek grönsakerna på medium värme och koka sedan bönorna täckta på sjuda i 40 minuter eller mer beroende på önskad nivå av krämighet.
• för krämigare bönor, lägg en skänk eller två av bönorna i en liten skål och mosa med en potatismaskare eller gaffel. Rör tillbaka i potten.
• sautera grönsakerna först för att släppa smakerna
• Lägg till kryddor i sauten, eftersom värmen ger ut deras smak mer
• koka den röka skinkan hela eller så stora bitar och sedan efter att skålen är klar, ta bort, skär i bitar och lägg tillbaka i potten
• ha bröd till hands eftersom du vill sopa upp alla rester

näring

kalorier: 238kcal | Kolhydrater: 10g | Protein: 14g | fett: 12g | mättat fett: 4g | kolesterol: 47mg | natrium: 342mg | kalium: 319mg / Fiber: 2g / socker: 1g / vitamin A: 2820IU / C-Vitamin: 6,3 mg / kalcium: 58 mg / järn: 1,9 mg

prenumerera på mina YouTube-Kanalerprenumerera på min YouTube-kanal för Full längd recept videor. Klicka på klockikonen för att få ett meddelande när jag lägger upp nya videor.

min YouTube-kanal

försökte detta recept? Tagga det idag!Nämn @foodfidelity eller tag #foodfidelity!

delning är omtänksam!