Brown Sugar Rum Baked Ham

så lätt och utsökt, karamelliserad Brown Sugar Rum Baked Ham, med krispiga bruna kanter och klibbig glasyr, kommer att vara mittpunkten på ditt söndags-eller semesterbord. Perfekt för fester och potlucks också!

bakad skinka

funderar du på att göra en bakad skinka och känna dig skrämd? Orolig för att din skinka kommer att vara som så många andra du har smakat – torkat ut och smaklöst? Vila lätt folk, det finns ingen anledning stress med tips och tricks hittar du här. Du kommer att göra den mest utsökta, saftiga skinkan som din familj och vänner någonsin har smakat och de kommer att bli dina raving fans!

ärligt talat har jag gjort min del av torr skinka, särskilt den typ som är spiralskärning. Nu när jag äntligen har spikat det är jag redo att dela mina tips med dig.

VAD ÄR DEN BÄSTA SKINKAN ATT KÖPA?

för bästa resultat, gå till en helt kokt benskinka. De flesta livsmedelsbutiker bär City Ham och det är vad jag använde här. City Ham är den mest populära typen av skinka som säljs i USA. De är våthärdade, vilket innebär att de har blötläggts i eller injicerats med saltlösning för att bota den. Saltlösningen görs vanligtvis salt, socker, kryddor och något slags härdningsmedel, som nitrater eller nitrit.

• spiralskuren skinka-Detta är vanligtvis en Stadskinka där skinkan står på änden och skär görs runt benet för att bilda tunna, jämna, eleganta skivor. Det ser väldigt fint ut!
• landskinka-okokt skinka som är torrhärdad med salt och kryddor, vanligtvis rökt , sedan kvar att hänga och åldras från några månader till flera år. Köttet är extremt salt, vilket är en del av varför människor älskar det.
• Virginia skinka – vanligtvis landskinka, tillverkad i Virginia, av grisar som uppföddes i Virginia på en diet som innehåller jordnötter. Det finns ingen USDA-regel som lagligt kräver att Virginia Ham ska göras i Virginia.
• Smithfield Skinka-att vara en Smithfield skinka enligt lag, detta land skinka kommer från jordnöts matade grisar, och har botats, kallrökt, täckt av peppar, och åldern minst sex månader i Smithfield, Virginia.

hur man gör brunt socker rom bakad skinka

det kan se snyggt ut, men att göra denna skinka är lika enkelt som att göra några skärningar och blanda glasyren. Du behöver en stor stekpanna med ett rack för bästa resultat. Inget rack till hands, gör sedan en genom att rulla upp 3 12-tums folieark tätt och placera dem sedan i botten av pannan. Skinka bör vila på alla tre upprullade bitarna för att skapa ett rack.

så här gör jag det:

1. Förvärm först ugnen till 350 kcal. Ta sedan ut din panna och rack (eller gör en) så att du har den redo.
2. blanda brunt socker, rom och senap i en liten skål och lägg åt sidan. Du kan behöva ge det en rörelse igen innan du använder den. Jag gillar att göra detta först för att ge sockret lite tid att lösa upp i Rom.
3. gör skinkan klar-ta bort eventuella omslag på utsidan. Ibland finns det ett lager plastpapper tätt lindat runt skinkan som är svårt att se om du inte tittar på skinkans ändar. Skala bort detta lager.
4. använd en vass kniv och gör skinkan med ett diamantformat mönster. Jag poäng Min ca 1-tums djup, vilket resulterar i utseendet från bilderna. Djupt scoring skinkan tillåter mer av glasyren att komma in i skinkan, som vi älskar!
5. placera skinkan på racket i pannan och häll en kopp vatten i botten. Täck tätt med folie. Detta gör ett ångtält så att skinkan värms men inte torkar ut. Baka sedan skinkan på ugns mittstativ i 2 till 2-1/2 timmar. Kontrollera temperaturen med en kötttermomter. Det bör läsa 140 kcal.
6. ta bort folien och applicera glasyrblandningen över skinkan. Var noga med att komma in i alla sprickor! Fortsätt baka, avtäckt, i 15 minuter. Upprepa glasyren och baka i en sista 15 minuter. Glasyren ska karamelliseras och skinkan börjar bli brun.
7. lägg åt sidan för att kyla några minuter och överför sedan skinkan till ett serveringsfat för att hugga.
8. för en festlig look, omge skinkan med gröna och frukt!

VAD SKA MAN GÖRA MED KVARVARANDE SKINKA?

kvarvarande skinka kan frysas, förvaras i kylen för att användas senare (Skinka och ägg någon?) eller stjärna i nya recept. Här är några tips för att använda din överblivna skinka:

• rökt skinka och Veggie gryta
• krämig Skinka och majs Rissoto
• land skinka potatis baka
• tre bönor skinka soppa