Citronmousse med färska bär / nypa mig, jag äter!

delning är omtänksam!

dela
Tweet
stift

1.2 kshares

om du letar efter en lätt, enkel och elegant make-ahead dessert för sommaren, kan denna citronmousse med färska bär bara vara vad du letar efter!

om du har följt min blogg alls, kanske du vet att jag är ganska förtjust i citron. Jag kan inte få nog.

det är min smak för pasta, salladsdressingar, broccolisallad, Kycklingsallad och andra salta rätter, men jag gillar det också i godis – speciellt när det handlar om citronmassa. Det är bara något oemotståndligt med den silkeslen, smöriga, snygga spridningen som gör att du bara vill skjuta ditt ansikte i burken och äta hela saken. Eller är det bara jag?

detta citronmousse recept är det näst bästa. Eller nästa bättre sak, för det innebär också stora mängder färsk vispad grädde och färska bär! Oroa dig inte, du får fortfarande sked lite av citronmassan direkt i munnen.

om du använder beredd citronmassa använder detta recept bara tre ingredienser: grädde, pulveriserat socker och citronmassa. Om du gör din egen (vilket jag rekommenderar starkt, eftersom det är så enkelt!!), lägger det bara till ett par ingredienser – ägg, smör, socker och citroner. Och när din citronmassa är gjord tar resten av efterrätten bara cirka tio minuter att kasta ihop.

vill du ha ännu fler tips på hur man använder lemon curd? Kolla in denna samling av läckra användningsområden för lemon curd!

detta recept innehåller också ett fantastiskt hack där du i princip får tre komponenter till priset av två!

du gör din citron ostmassa, du gör din vispad grädde, och du avsätta en del av varje att använda på egen hand. Sedan viker du ihop resten av citronmassan med resten av vispgrädden och voila! Nu har du ingredienser för en treskiktad efterrätt.

Lemon curd, citron mousse, och slutligen vispad grädde lager i ett glas ger en elegant dessert med en vacker ombre effekt och en mängd olika texturer.

om du letar efter en lätt, enkel och elegant make-ahead efterrätt för sommaren, kan denna citronmousse bara vara det du letar efter! Du kan göra detta en dag framåt och sedan bara piska den ur kylen när det är dags för lite sötma i slutet av din måltid.

det är bra för företag också, eftersom alla får sin egen lilla individuella servering. Och allt är gjort i förväg så att du inte behöver slava bort i köket medan dina gäster är över!

så när det är varmt ute och du inte vill ha en rik eller tung efterrätt, dra nytta av denna lätta, luftiga och syrliga citronmousse istället!

citronmousse
ingredienser
för citronmassan
instruktioner
om du gör din egen citronmassa
för citronmousse
näring

citronmousse

om du letar efter en lätt, enkel och elegant make-ahead dessert för sommaren, kan denna citronmousse med färska bär bara vara det du letar efter!

5 från 1 röst

Skriv ut Pin

kurs: Dessert

kök: amerikanskt

Prep Tid: 11 minuter

tid för lemon curd: 30 minuter

Total tid: 10 minuter

portioner: 5 portioner

kalorier: 577kcal

författare: Caroline Lindsey

ingredienser

1 1/3 kopp vispgrädde
1/4 kopp strösocker
1 recept citron ostmassa eller 12 oz. storebought lemon curd
färska björnbär och / eller blåbär valfritt

för citronmassan

3/4 kopp vitt granulerat socker
1/2 kopp färsk citronsaft ca 2 stora citroner
1 msk citronskal eller hur mycket du får från dina citroner
2 stora ägg
2 äggulor
1/2 kopp smör skuren i små bitar

detta receptkort kan innehålla affiliate länkar. När du köper via länkar på min webbplats, jag kan tjäna en provision.

instruktioner

om du gör din egen citronmassa

Förbered i förväg: följ instruktionerna för att göra lätt citronmassa minst 3 timmar innan du går vidare till nästa steg för att ge ostmassan tillräckligt med tid att ställa in och tjockna i kylen.

för citronmousse

börja piska grädde på medelhastighet i en stativblandare eller med en handblandare. Tillsätt långsamt pulveriserat socker. Ta bort när styva toppar bildas.
lägg åt 3/4 kopp vispad grädde för senare. Vik i 3/4 kopp citron ostmassa till resterande vispgrädde. Du borde ha 3/4 kopp ostmassa kvar.
dela upp avsatt citronmassa mellan fem glas. Använd något du kan se igenom så att du kan se lagren – ett lowballglas, vinglas eller champagneglas fungerar bra. Sked mousse i en rörpåse, om så önskas, och rör jämnt ovanpå citronmassan.
tillsätt en vispgrädde (2-3 msk) till toppen av varje (igen, rör med en dekorativ spets om så önskas).
kyl tills det är klart att servera. Toppa med färska bär strax före servering (tillval).

försökte detta recept?Nämn @pinchmeimeating eller tagga #pinchmeimeating!