al Badawi olivträd i Betlehem, som forskare pekar på någonstans mellan 4000 och 5000 år gammal, är sannolikt det äldsta levande olivträdet i världen. Även om trädet är mycket gammalt, i denna forntida region i Mellanöstern är praxis att pressa olja från oliver ännu äldre. Enligt ny arkeologisk forskning producerade folket olivolja i regionen så långt tillbaka som för 8000 år sedan, säger Times of Israel.
i en grävning på platsen för Bronsåldersstaden Ein Zippori, drygt en mil väster om Nasaret, upptäckte forskare skärvor av trasiga keramikbehållare. Enligt Live Science, kemiska analyser av keramikskärvorna avslöjade spåren av forntida olivolja:
för att se till att de gamla fartygen en gång höll olivolja, jämförde forskarna de kemiska rester som lämnades på den gamla leran med de från ett modernt lerprov med 1-årig olivolja inuti. Analyserna av de två var anmärkningsvärt lika, fann de.
av de nästan två dussin keramikbehållare som finns på platsen, två daterade till cirka 5800 FVT, säger Times of Israel.
enligt forskarna i sin studie skjuter fyndet tillbaka, med flera århundraden, uppkomsten av olivoljeproduktion.
att hitta olivolja i keramiska behållare från Ein Zippori, tillsammans med fynden från Kfar Samir åtminstone, lär oss att lagring av vegetabilisk olja och särskilt olivolja var en rutinmässig sed och hade en viktig roll i kosten för den pre-Ghassuliska befolkningen.
enligt Times of Israel kan fyndet markera det tidigaste kända fallet av olivoljeproduktion i Medelhavsområdet.
