det enda Bananbrödreceptet du någonsin behöver, det bästa av allt kommer från Hawaii

det bästa av allt kommer från Hawaii.

jag är övertygad. Ja, inklusive bananbröd. Jag kommer till det.

nu kan jag vara lite partisk, med tanke på att hela min familj är där. Föräldrar, morföräldrar födda och uppvuxna. Öarna håller mitt hjärta. Att växa upp, mina föräldrar skulle skicka min syster och jag att stanna hos våra morföräldrar på Kauai för hela sommaren. Det var tillbaka när somrarna varade i tre hela månader, och skolan började inte förrän efter Labor Day! Vi hade 3 hela månader att umgås med våra morföräldrar, mostrar, farbröder och kusiner.

morgnar som hjälper Alita (min mormor) att hänga tvätten på linjen, dagar tillbringade på stranden, eftermiddagar i trädgården med pappa som klipper gräsmattan eller vattnar orchids i hothouse, kvällar som sitter i huset och tittar på geckos klättra på skärmarna utanför. (Vi kallade dem Jack och Jill. Alla. De var alla Jack och Jill … i flera år!)

Alita var en otrolig kock. (Jag säger var för att hon inte lagar mat längre. Har inte på några år tyvärr…) hon är Puerto Rican och dang, maten hon skulle göra för allt och allt! Varje händelse var centrerad kring maten. På bästa sätt!

hennes kök rymmer så många minnen för oss.

i somras gick jag med min mamma tillbaka till Kauai för att hjälpa henne att organisera mitt morföräldrars hus, eftersom Alita flyttade till ett vårdhem. Pappa bor fortfarande i huset, men det var dags för en rensning. Är det verkligen inte när som helst en bra tid för en rensning?

så, som mamma och jag gick igenom skåp och rengjorda hyllor, vi kom över bakpannor Alita hade använt för att baka bananbröd. Jag vet att de bara är brödpannor, men de håller minnen för oss.

min mamma berättade historier om sin barndom och familj när vi gick igenom bakpannor och lagerkrukor och blandningsskålar. Berättelser om familjefester, söndagsmiddagar, och skolkrukor. Om hur Alita alltid lagade något när det var en händelse.

sedan när vi flyttade utanför för att rensa ut en bokhylla kom vi över hyllor och hyllor med kokböcker.

gamla kokböcker.

kokböcker som vi kom ihåg att Alita tog ut för att använda. Jag började titta igenom dem och hittade sidor med Alitas handstil. Recept där hon skrev ut detaljerade instruktioner om hur man tredubblar receptet för en folkmassa eller ändrar temperaturen för att baka. Fett färgade sidor med recept som hon använde om och om igen.

jag tog dessa kokböcker.

jag tog också brödpannorna. Detta bananbrödrecept var det första jag bakade från en av dessa kokböcker, i dessa limpa. Kokboken själv är från 1960. Det och pannorna, överlevde minst 2 orkaner, och år och år av användning. Jag älskar knivskärningarna i pannorna. Jag älskar de färgade sidorna i boken. Det saknas omslaget, och Alita hade skrivit i några av marginalerna. Jag värdesätter den här boken.

denna banan bröd är ganska förbaskat bra, för.

som jag sa, de bästa sakerna kommer från Hawaii. Inklusive Bananbröd.