INSIDERÖVERSIKTEN:
• Blötlägg broccoli, blomkål och bladgrönsaker i en skål med vatten.
• damm svamp av med en torr borste.
Enligt Förenta staternas livsmedels — och drogadministration är så många som 48 miljoner människor sjuka av förorenad mat varje år-och många gånger är källan till utbrottet producera. Tvätta dina grönsaker kan verka som en no-brainer, men att rengöra några av de svårare är en helt annan historia.
det finns så många olika sätt att grönsaker kan bli förorenade. När de växer kommer de i kontakt med djur, jord, vatten och lantarbetare — som alla kan införa skadliga ämnen. När grönsakerna har skördats passerar de genom flera uppsättningar händer (när de packas, skickas, köps, förbereds och lagras), som alla har potential att förorena maten med skadliga bakterier och bakterier.
som en allmän regel bör du alltid tvätta händerna med varmt tvålvatten både före och efter beredning av färska grönsaker. Många grönsaker kan tvättas under kallt rinnande vatten (inget behov av att använda tvål eller tvättmedel) och de med fast eller tjock hud bör försiktigt skrubbas med en borste för att tvätta bort svåra att ta bort mikrober. Det finns dock några grönsaker som kräver särskild uppmärksamhet när det gäller rengöring — här är en snabbguide för att tvätta dem.
Broccoli och blomkål
Broccoli och blomkål har massor av sprickor där bakterier kan gömma sig. Blötlägg dessa grönsaker i en skål med kallt vatten i två minuter innan du sköljer dem under kallt rinnande vatten.
avokado
OK-avokado är tekniskt en frukt, men visste du att du borde tvätta den här salta bären innan du skär i den? Om du inte tvättar huden innan du skär avokadot kan skadliga bakterier förorena din kniv och överföras till köttet inuti när du skär. Var noga med att skölja huden och skrubba den försiktigt med en borste innan du skär avokado.
varm paprika
du bör bära handskar när du hanterar varm paprika, även när du tvättar dem — pepparens naturliga oljor kan bränna din hud och ögon. Kör paprika under kallt vatten och skrubba dem försiktigt med en ren borste eftersom de har en tjock, vaxartad hud.
gröna blad
Blötlägg bladgrönsaker i en skål med kallt vatten i två minuter innan du sköljer dem under kallt rinnande vatten för att ta bort eventuell fångad smuts eller bakterier.
svamp
inget vatten behövs för att rengöra svampar — en torr borste är tillräcklig för att sopa bort smuts och mikrober. Om du har en särskilt smutsig svamp kan du använda en fuktig pappershandduk eller skölja den snabbt under kallt rinnande vatten, men var försiktig så att du inte får svampen för våt; svampar fungerar som svampar och kokar inte bra om de absorberar för mycket vatten.
rotfrukter
även om du planerar att skala dina potatis eller morötter, låt dem suga i kallt vatten i några minuter innan du kör dem under kallt vatten och skrubba dem med en ren borste.
se även: här är varför du borde laga mat med frysta grönsaker
Titta nu: populära Videor från Insider Inc.
Titta nu: populära Videor från Insider Inc.
