April 10, 2000 (Atlanta) – fysisk träning och fiskolja är väl dokumenterade som kraftfulla verktyg i förebyggande medicin. Det finns dock en baksida till båda-nämligen oxidativ stress-speciellt för idrottare som tränar till utmattning. En ny studie i marsutgåvan av Medicine and Science in Sports and Exercise visar att E-vitamin kan bekämpa dessa skadliga effekter.
även om människokroppen behöver syre, omvandlas så mycket som 5% av syret som absorberas under normala aktiviteter till en form-kallad syre ”fria radikaler” – som är skadlig för friska celler. Denna biologiska process, känd som oxidativ stress, kan skada celler och minska prestanda hos idrottare. ”Under träning kan oxidativ stress öka med fyra till fem gånger”, säger forskaren Chandan K. Sen, PhD, WebMD. American Heart Association har en långvarig position att antioxidanter som vitamin C och E kan minimera utvecklingen av oxidativ stress genom att motverka effekterna av syrefria radikaler på artärer.
när det gäller fiskolja i kosten påpekar Sen att fisk kan öka mängden oxidation som äger rum; som i sin tur kan orsaka oxidativ skada på olika vävnader. Sen säger att även om motion och fiskolja har många kraftfulla fördelaktiga effekter, finns det också denna oönskade effekt. ”Om vi kan kontrollera det kanske vi kan förbättra den övergripande positiva effekten av träning”, säger han. ”Förståelse för de strategier som kan minimera härjningarna av oxidativ stress är därför centralt för vårt välbefinnande.”
i studien – som faktiskt var en uppföljare till en liknande som utfördes av forskarna och rapporterades tidigare-fick råttor fiskolja och utsattes sedan för uttömmande träning. Forskare upptäckte att en fiskoljediet orsakade oxidativ skada på lipider, medan uttömmande träning orsakade oxidativ skada på både lipider och proteiner. Vitamin E-tillskott skyddad mot oxidativ skada orsakad av både fiskolja och motion.
”vår nuvarande studie noterade att fiskoljediet reglerar aktiviteten hos stora antioxidantenzymer i olika vävnader”, säger Sen. ”denna effekt kan ses som ett försvarssvar som är utformat för att skydda organen.”Sen är en huvudutredare och personalforskare vid Lawrence Berkeley National Laboratory vid University of California, Berkeley. Han är också medlem i American College of Sports Medicine.
