- e-post
Sardiska viner förtjänar mycket mer uppmärksamhet än de hittills har fått.
Sardinien är en idyllisk italiensk ö i Medelhavet som har mer än 2000 kilometer kust och rikliga klippiga berg. Kombinationen av ett grovt och robust inre landskap och oceaniska element i jorden ger verkligen förvånande vin.
Sardinien själv är hem för ett brett utbud av inhemska druvor, från Nuragus till Cannonau till Vermentino. Oavsett om du är ett fan av rika röda eller känsliga vita, är du ute efter en riktig behandling när det gäller viner på Sardinien.
är du redo att dyka djupt in i Sardiniens fantastiska viner? I det här inlägget kommer jag att täcka de bästa, uppdelade sorter efter sorter.
se till att också läsa mitt inlägg ” 15 måste besöka vingårdar på Sardinien.”
de mest kända Sardiska vinerna
Cannonau
Cannonau – även kallad Cannonau di Sardegna – är det lokala namnet på Grenache. Det är Sardiniens Signatur rött vin. Faktum är att en av fem flaskor vin på ön är en Cannonau. Dessutom är det den mest planterade sorten på Sardinien, totalt cirka 30 procent av alla druvor som odlas på ön.
nyligen har det visat sig att Grenache-sorten faktiskt kan ha sitt ursprung på Sardiniens Mark. Nu är det ganska ett krav på berömmelse!
förmodligen finns de mest utsökta flaskorna Cannonau i den östra delen av ön, i provinserna Cagliari, Ogliastra och Nuoro. Med detta sagt odlas Cannonau-druvor över hela ön.
om du är nyfiken på smakprofilen har Cannonau-vin i allmänhet en låg surhetsnivå och hög alkoholhalt. Smakerna kan sträcka sig från charmigt fruktig till mörk, rik och strukturerad med kryddig jordlighet.
du måste helt enkelt prova Pala 2013 Riserva flaska Cannonau Sardegna. Förvänta dig smaker av soldapplade mogna hallon blandade med matlagningskryddor som anis och peppar. De generösa, sammetslena tanninerna kommer att skapa nya smakvägar på din smak.
jag skulle också vilja rekommendera ett glas Contini 2014 Sartiglia Cannonau. Detta rikt runda vin är konstruerat med anteckningar av vilda örter, körsbär och björnbär. Förvänta dig genuint släta tanniner som leder till en betydligt angenäm drickupplevelse.
hämta din flaska Cannonau här, här eller här. För en riktig behandling kanske du vill få den här flaskan.
Vermentino
Vermentino är det berömda klassiska vita vinet på Sardinien. Den har odlats i århundraden på norra spetsen av ön i Gallura-provinsen. Numera kan den hittas över hela ön; den mest älskade är dock Vermentino di Gallura, odlad i Gallura själv.
välsignat har Vermentino inte den skarpa, zingy surheten som vanligtvis kommer att tänka på när du tänker på italienska vita viner. Låt dig dock inte luras; du kommer säkert att stöta på en nivå av uppfriskande surhet. Denna sort av Sardiskt vin är torrt och fylligt. När du smuttar på ett glas smakar du en antydan till havet. Känd för en kyss av saltighet, förvänta dig lite saltlösning och anteckningar av citron, vita blommor och mandel att landa som fjädrar på tungan.
de familjeägda vingårdarna som Capichera och Mudra producerar högkvalitativ Vermentino. Men mitt hjärta ligger hos Vigne Surrau 2014 Sciala Superiore, en Vermentino di Gallura. Det är ett krämigt vin som är perfekt balanserat av saltlösningens mineralitet och behagliga surhet.
om du hellre vill gå till ett alternativ som sitter under $20 en flaska, bör du gå med Piero Mancini 2014. Det är en annan Vermentino di Gallura, och en av de mest högt rankade vinerna på Sardinien. Det är ett mer saftigt, frukt-framåt vin som bär anteckningar av persika och aprikos.
få en flaska Argiolas Costamolino Vermentino här och en av är Argiolas Vermentino här.
Nuragus
Nuragus odlas i södra Sardinien, främst i Cagliari-provinsen. Detta är en av de mindre kända sorterna av Sardiskt vin eftersom endast en liten mängd exporteras varje år, främst till fastlandet Italien! Tyskland, Frankrike och Storbritannien får också ett litet antal exporter, och det belopp som skickas till USA? Liten. Till råga på, Nuragus druvsorten inte planteras någon annanstans på jorden! Så detta är verkligen en av de Sardiska vinerna du behöver prova när du är på ön.
nuragusvin är torrt, lätt och mycket lättillgängligt, även om det har en viss nivå av markerad surhet. Det är det perfekta uteplatsvinet, med anteckningar av citrusfrukter, gröna äpplen och en mild smaklig smak.
det mesta av det bästa Nuragus di Cagliari-vinet kommer inte ens att röra $15 per flaska. Nuragus är inte tänkt att åldras. De är inte avsedda att kylas heller; det kommer att dämpa vinets smaker och få det att smaka ganska intetsägande.
prova den berömda vingården Argiolas, S ’ Elegas Nuragus di Cagliari att flyta bort på Anteckningar av melon, päron och honung. Det är ett mjukt, torrt vin som har en hög alkoholhalt.
Cantine di Dolianova Perlas Nuragus di Cagliari är en välbalanserad Nuragus som jag är säker på att du hittar mycket tilltalande. Förvänta känsliga nyanser av moget äpple och vita blommor.
Carignano del Sulcis
Carignano del Sulcis är ett Sardiskt vin som odlas i sydvästra hörnet av ön. Vinet odlas främst i provinsen Sulcis och Carbonia-Iglesias; det sprider sig dock till provinserna Cagliari och Teulada.
detta är ett rött eller rosaxi-vin. Det är värt att notera att rosactui-formen av detta vin vanligtvis har en alkoholhalt på bara 11%, vilket är betydligt lägre än andra internationella rosactui-viner.
generellt lätt till medelfylligt, Carignano del Sulcis är ett allvarligt och godmodigt vin. Dess smaker är mjuka med blygsamma tanniner.
ett måste är Cantina Mesas 2013 Buio. Det är ett enkelt vin som leder med anteckningar av tranbär, körsbär och basalt. Den har eleganta tanniner och en viskning av blommiga blommor.
en av de mer kraftfulla flaskorna är Cantina Santadis Terre Brune. Det är ett riserva-vin som åldras i barrique och är en intensiv granatfärg. Den bär lustiga anteckningar av mörka marasca körsbär och en doft av kryddnejlika.
hämta din flaska Carignano del Sulcis här eller här.
Bovale
Bovale är ett vin som faktiskt har 24 olika namn tack vare de olika sorterna av det sardiska språket som talas på Sardinien. Oavsett, denna sort är oftast märkt som Bovale eller Muristellu, som är den vanligaste Sardiska termen för druvsorten.
intressant är bovale-sorten en av de få druvsorterna i hela världen som har en distinkt genetisk likhet med vilda vinrankor. Trots sin något vilda natur beskrivs Bovale bäst som ett vänligt vin. Det är smidigt och inte alltför komplicerat. Med detta sagt har bovale-druvor en tjock hud, vilket ger den en välbalanserad och tacksam tannisk struktur för ett medelstort rött vin.
när du köper en flaska Bovale, kom ihåg att det gör bäst när det åldras i några år. På gommen kommer du att märka medium surhet och aromer av blå och röda bär. Bovale odlas över hela ön; det odlas dock främst i Mandrolisai-området, i Nuoro.
Njut av den rika La Giara, Bovale Isola Dei Nuraghi från 2016. Detta vin har stort djup och uttalade blom-och fruktanteckningar.
den verkliga bovale-stjärnan är dock Pala Essentija Bovale. Varnas; detta vin är svårt att hitta! Det är ett Jordnära rött vin som har aromer av läder och jord. Det är verkligen ett exceptionellt rött vin som kanske lämnar dig andfådd.
hämta din flaska Pala Essentija Bovale här.
Malvasia
Malvasia är ett blåsigt vitt vin. Hur som helst, Malvasia är faktiskt namnet på flera druvsorter, inklusive både rött och vitt! I Frankrike går dessa druvor under namnet Malvoisie. Men när det gäller den sardiska är druvan vit.
Malvasia di Bosa är ett av Sardiniens sällsynta viner. Även om du är på Sardinien hittar du förmodligen inte en flaska i den första vinbutiken du passerar. Kanske inte ens på andra eller tredje!
odlad i regionen Bosa kan Malvasia di Bosa vara antingen torr eller söt. Ändå är det ett vin som brims med romantik, levererar luddiga anteckningar av honeysuckles och mandel.
om du kan få tag på en flaska Giovanni Battista Columbu, Malvasia di Bosa Riserva räkna dig lycklig. Buketten är intensiv och ihållande, och aromen är underbart nutty. Detta gyllene vin är en sann glädje!
Vernaccia
odlat på Sardiniens västkust runt Oristano, är detta sherryliknande berikade vita vin ett verkligt unikt Sardiskt vin. Det är ett oxidativt vitt vin som åldras i mellan tre och fyra år i fat. När det gäller detta vin, ju äldre desto bättre. Komplexiteten i Vernaccia fördjupas bara med tiden tills du går vilse i en gåta av umami — smaker som kommer att lämna dig förvirrad och förvirrad-och helt upphetsad.
faktum är att Vernaccia-vin faktiskt rankas bland de bästa vinerna i världen. Ändå är det nästan omöjligt att stöta på en flaska utanför Italien!
med detta sagt är Vernaccia ett fylligt vitt vin med hög alkoholhalt från 15 till 19%. När du dricker en ung Vernaccia kan du förvänta dig att stöta på smaklös och nutty aromer.
Silvio Carta, Vernaccia Di Oristano Riserva är flaskan att prova. Om du kan hitta en gammal flaska från 1960-eller 1970-talet, är du ute efter ditt livs åktur! Men du är mer benägna att stöta på flaskor från början av 2000-talet, som fortfarande är mästerliga. Detta vin har exceptionell struktur och smaker av kastanjer, smör och apelsinskal.
en annan djupt enastående flaska att prova är Contini, Vernaccia Di Oristano Riserva. Deras vin är åldrat i 15 till 20 år i kastanj-och ekfat och avger komplexa nutty-och karamellnoter.
Torbato
Torbato är en gammal vit sort som uteslutande odlas i nordvästra Sardinien. Denna sällsynta druva har återupplivats till stor del tack vare vingården Sella e Mosca. Således är det ett av de sällsynta vinerna från Sardinien du kan stöta på.
Torbato är ett skarpt och torrt vitt vin med fin mineralitet. Med blygsam åldrande kommer krämighet och rikedom att utvecklas.
jag skulle vilja rekommendera Sella och Moscas Bianche Torbato från 2014. Vinet kommer att visas en djup citronguldfärg, och din smak kommer att borsta upp mot spår av päron och flint. Den avslutande känslan är unikt kritig, med en antydan till salthalt.
Sella och Moscas 2005 Bianche Torbato har mycket mer personlighet. Ber dig med intensiva aromer av honung och nötter, detta vin kommer att blända dig.
Cagnulari
Cagnulari är en av de mindre kända druvsorterna på Sardinien och ändå en av de bästa Sardiska vinerna.
Ruby-hued red, Cagnulari-vinet återupplivades faktiskt av Giovanni Cherchi, som förde dessa forntida, inhemska druvor tillbaka till förgrunden. Därför är vingårdarna och vingården Vinicola Cherchi synonymt med cagnulari vin. Handskördad och försiktigt krossad, hantverkar denna vingård kärleksfullt sin vinflaska för flaska.
cagnulari vin är medelfylligt och har hjärtliga och rikliga tanniner. Det finns anteckningar av plommon, körsbär och hallon laced genom varje droppe. De djärva fruktupplevelserna kompletteras med en snabb mineralitet och några aromer av örter.
prova en flaska 2016 Azienda Vinicola Cherchi Isola Dei Nuraghi Cagnulari och sola i den livliga rubinfärgen innan du smuttar på detta gudomliga mörkfruktade vin. Lite dammigt med blinkningar av mineralitet, Cagnulari är ett unikt exklusivt och elusivt vin.
slutliga tankar om Sardiskt vin
de som nämns i detta inlägg är bara några av de bästa Sardiska vinerna och de många druvorna som finns på ön. En annan Jag är förtjust i är Monica, och den på Cantine Audarya i Serdiana är definitivt en av de bästa flaskorna du kan få tag på.
för ett prisvinnande Sardiskt vin, se till att investera på en flaska Turriga. Producerad av Argiolas vingård i Serdiana (samma av S ’ Elegas, förresten), är detta underbara vin en blandning av 85% Cannonau och 5% vardera av Bovale Sardo, Malvasia Nera och Carignano. Förvänta dig att betala $40 en flaska som ett minimum – men jag lovar att du inte kommer ångra det.
hämta din flaska Turriga här.
medan den idylliska Sardinien kan ofta betraktas som en strand semester plats, det är verkligen ganska fristad för läcker italienskt vin. Med så många inhemska sorter noggrant odlade och hålls i existens med en sällsynt nivå av allvar, Sardinien är verkligen en magisk plats för vin.
oavsett om du planerar en resa till Sardinien eller planerar att beställa ditt nästa fall av vin, hoppas jag att den här artikeln upplyste dig om de bästa Sardiska vinerna där ute. Jag har en viss nivå av vördnad för dem, och jag hoppas att det har visat igenom – och kanske, att det tände en liten gnista i dig.
var och när du ska njuta av sardiska viner
om du planerar att besöka Sardinien kanske du vill åka på en vinprovningstur för att få en bättre förståelse för Sardiska viner och hur de produceras. Många vingårdar erbjuder nu vinprovningsupplevelser där du också släpps in i familjens Och vingårdens historia. De bästa vinturerna är på Cantine Argiolas i Serdiana, på södra Sardinien, och den närliggande Cantine Pala. Om du befinner dig nära Alghero, bör du överväga att besöka Sella e Mosca.
om du vill boka din vinprovningsupplevelse online kan du överväga den här här.
en annan bra sak att tänka på är att vinfestivaler är en ganska sak på Sardinien! Om du besöker i Maj, se till att delta i Cantine Aperte i Serdiana för en helg med vingårdshopping. Calici Sotto Le Stelle i Jerzu äger rum varje augusti och Sagra Del Vino Novello (nytt vin) i San Vero Milis, i provinsen Oristano, är en av de mest populära festivalerna i regionen.
skål! Eller ska jag säga – alla vostra salute!
ytterligare avläsningar om Sardinien
för mer avläsningar om Sardinien, se till att kolla mina andra inlägg:
- de 19 bästa platserna för sardisk öl
- 11 bästa vinbarer i Cagliari
- Var är Sardinien?
- De 15 Bästa Stränderna På Sardinien
- 10 Absolut Otillåtna Saker Att Göra På Sardinien
- Den Mest Utsökta Sardiska Maten: Allt Du Måste Prova
- Hur Man Förbereder Malloreddus Alla Campidanese (Gnocchetti Sardi)
- 15 Otroliga Saker Att Göra I Cagliari
- De Mest Otroliga Dagsturer Från Cagliari
- Vad Att Se Och Göra I Alghero Sardinien
- Vad Att Se Och Göra I Bosa Sardinien
