i skålen på en stativblandare tillsätt 2 koppar mjöl, jäst och kardemumma. Avsätta. Tillsätt mjölk, 1/2 kopp smör, granulat och salt i en kastrull; värm tills smöret nästan smälts. Tillsätt smör till mjölblandningen tillsammans med ägget. Slå på låg i 30 sekunder; skrapa skål. Öka hastigheten till hög och fortsätt att slå i 3 minuter. Rör i så mycket kvarvarande mjöl som möjligt. Rör i russin, tranbär, apelsinskal och mandel.
första uppgången: vänd degen på en mjölad yta; knåda i tillräckligt med mjöl för att göra en mjuk deg; 3 till 5 minuter. Forma degen till en boll och lägg i en skål belagd i matlagningsspray. Täck och låt stiga i ett varmt, dragfritt utrymme tills det är dubbelt; ca 1-3 / 4 timmar.
Second Rise: slå ner degen och vänd på en mjölad yta. Dela degen i tredjedelar; täck och låt vila 10 minuter. Lägg under tiden ett bakplåt med pergamentpapper eller kappa med matlagningsspray. Ta en del av degen och rulla in i en 10 6-tums oval. Utan att sträcka, vik en långsida nästan i hälften och lämna en 1-tums kant på botten. Överför till det beredda bakplåten och upprepa med ytterligare 2 bröd. Täck och låt jäsa tills nästan degen; ungefär en timme. Förvärm ugnen till 375 grader F.
Baka: Baka i en förvärmd ugn i 18 till 20 minuter, eller tills den är gyllene. Ta bort från bakplåten och överför till ett rack för kylning. Medan du fortfarande är varm, borsta smält smör över varje limpa. När det är svalt, damm rikligt med konditorsocker innan du skivar.
