fett-tailed får är en allmän typ av tamfår kända för sina distinkta stora svansar och bakkvartsparter. Fettstjärtade fårraser utgör cirka 25% av världens fårpopulation och finns ofta i norra delar av Afrika, Mellanöstern, Pakistan, Afghanistan, Iran, norra Indien, västra Kina, Somaliaoch Centralasien.
Fat-tailed får på en boskapsmarknad i Kashgar, Kina
det finns två allmänna sorter av fett-svansar, de breda fett-svansarna och de långa fett-svansarna. Majoriteten av fett-tailed fårraser har breda fett-svansar, där fettet ackumuleras i baggy avlagringar i bakdelarna av ett får på båda sidor av svansen och på de första 3-5 ryggkotorna i svansen. I det långsvansade fåret ackumuleras fettet i själva svansen, vilket kan växa så stort att det drar på marken och hindrar kopulation.
den tidigaste registreringen av fettstjärtade får Finns i forntida Uruk (3000 f.Kr.) och Ur (2400 f. Kr.) på stenkärl och mosaik. En annan tidig referens finns i Bibeln (Andra Mosebok 29: 22 och Tredje Mosebok 3:9), där ett offeroffer beskrivs som inkluderar svansfettet (kallat Alya, hebreiskt: Xiaomi) av får.
får föddes specifikt för den unika kvaliteten på fettet lagrat i svansområdet och fettet (kallat Elyah, Arabic: Cambodia ) användes i stor utsträckning i medeltida arabiska och persiska matlagning. Svansfettet används fortfarande i modern matlagning, även om det har rapporterats nedgång, med andra typer av fett och oljor som har ökat i popularitet.
19th Century gravyr av en östlig ras av fett-tailed får
en herde med fat-tailed får på en bergssida i Afghanistan
leverantör som använder fett-tailed fårkött för att förbereda chuan, i Xinjiang-provinsen, Kina
fett-tailed får är hårda och anpassningsbara, klarar de tuffa utmaningarna i ökenlivet. När foder är rikligt och parasiter inte en viktig faktor, kan fett-tailed får vara stor i storlek och tillväxt. Slaktkvaliteten hos dessa får är ganska bra, med det mesta av fettet koncentrerat i svansområdet – det kan stå för så mycket som 10 pund (4,5 kg) av vikten på en 60 pund (27 kilo) slaktkropp. De fett-tailed raser ses ofta i USA är Karakul och Tunis.
ullen från fettstjärtade raser är vanligtvis grov och har ofta färgade fibrer. Det skulle vara av begränsat värde på kommersiella marknader. Idag används den främst för matttillverkning och andra stugindustrier. Bedouin kvinnor gör mattor och filtar från ullen. Några av deras hantverk kan köpas i byarna i Egypten. Klippning i Egypten görs en eller två gånger om året med handklippare. Det finns en motvilja mot att använda elektriska saxar på grund av ullkvalitet och svårigheten att få reservdelar när de blir tråkiga eller slitna.
