Lettu, l, pl, ohukainen och r. Vad är dessa finska ord? De betyder alla samma sak: den otroligt läckra, tunna, finska pannkakan. Det är ett måste att prova när i Finland!
du vet den populära frågan ”Vad skulle du äta som din sista måltid”, eller hur? Mitt svar i hjärtslag: finska pannkakor med jordgubbssylt och vispad grädde!
i bästa fall kombinerar finska pannkakor skarphet och mjuk konsistens med smaken av öppen eldkokning. De är vansinnigt välsmakande. Jag skulle till och med säga att de är beroendeframkallande.
Psst … Följ mig på Instagram och lägg direkt till mer Finland i ditt liv!
det är inte så.
- hur man gör finska pannkakor
- recept på 10 Finska pannkakor
- finska pannkakor recept med finska mått
- finska pannkakor recept med amerikanska mått
- de vanligaste frågorna om Finska pannkakor
- varför mina finska pannkakor blev gummiliknande?
- kan jag göra Finska pannkakor glutenfria?
- finska pannkakor vs Crepes
- finska pannkakor vs finska Ugnspannkaka
- hur man hittar Finska pannkakor i Finland
hur man gör finska pannkakor
finska pannkakor är löjligt lätta att göra. Ok, låt oss vara ärliga här, alla mina recept är löjligt enkla eftersom det är den enda matlagningsstilen jag gör.
finska pannkakor kan göras på din spis eller öppen eld. Jag förstår helt om öppen eld inte är möjligt för dig!
i Finland är pannkakor en sådan finsk matklammer att många stugor och hus har en öppen spis och en stor platt stekpanna perfekt för finska pannkakor.
recept på 10 Finska pannkakor
detta är det finska pannkaksreceptet som min familj använder. Jag gör alltid detta belopp i dubbel eftersom tio pannkakor inte räcker i det här hushållet.
det finns ett gammalt finskt ordspråk: ”Siit usbi usbi tulee vain vihaiseksi”, som ungefär översätts som”det gör dig bara arg”!
jag har angett namnen på ingredienserna på finska. Om du vill lära dig lite finska är det här en rolig möjlighet att göra det!
de finska namnen är också praktiska om du är i Finland och försöker hitta ingredienserna i en finsk livsmedelsbutik.
Åh, och en sista sak innan vi dyker in i receptet. Finska pannkakor är bäst rakt av pressen. Detta är en maträtt som bör ätas omedelbart!
finska pannkakor recept med finska mått
finska pannkakor recept med amerikanska mått
denna No-fuzz smet är så flexibel! Om du inte hittar kornmjöl, använd bara vanligt bakmjöl för hela mängden mjöl som används i detta recept. Jag använder alltid smör om jag kan, men jag har det inte, jag ersätter det med olja (till exempel rypsi bisexljy på finska).
här går vi!
blanda allt med en visp tills den är jämn. Låt den färdiga smeten sitta minst 30 minuter innan du steker pannkakorna. Detta gör hela skillnaden!
tidsbesparande tips: smeten går inte dåligt, vissa upptagna mammor gör blandningen på morgonen och lämnar den i kylen hela dagen.
Värm pannan. Om du lagar mat på spisen använder jag nästan maximal värme när jag börjar och justerar värmen efter den första pannkakan.
smält en tesked smör på den heta pannan och häll lite smet efter att smöret har smält. Vänta ett tag tills pannkakans botten är gyllenbrun och vänd för att få samma brunhet på ovansidan.
här är en måste-veta sak så att du inte får panik: den första pannkakan kommer att se dålig ut. Det blir över eller undercook och vanligtvis lite konstigt format också. Det är omöjligt att göra det perfekt!
därför skriker finska barn alltid: ”den andra lettu är för mig – Toinen lettu på mulle!”
om du gör finska pannkakor på öppen eld kan pannkakorna vara enorma! Oroa dig inte om du röra upp med flipping, jag gör ibland också. Det spelar ingen roll, smaken är lika bra.
servera de finska pannkakorna med jordgubbar eller hallon sylt och vispad grädde. Ibland ersätter vi vispad grädde med vispad vaniljsås eller vaniljglass.
de vanligaste frågorna om Finska pannkakor
varför mina finska pannkakor blev gummiliknande?
om dina pannkakor blir gummiaktiga, försök använda mindre mjöl och se till att du använder tillräckligt med värme när du steker dem.
kan jag göra Finska pannkakor glutenfria?
absolut! Ja, du kan göra dessa pannkakor glutenfria. All-purpose glutenfritt mjöl eller bovete mjöl fungerar bra. Pannkakorna blir mer känsliga när glutenfritt mjöl används.
finska pannkakor vs Crepes
som finländare smakar jag en stor skillnad mellan finska pannkakor och crepes. Jag tror att det finns tre skäl till detta är:
- Crepes tenderar att vara mycket ljusa i färg. Ofta är de inte lika guldbruna som sina finska kusiner.
- det klassiska crepes-receptet innehåller bara ägg, mjöl och vätska, inget smör.
- smör, mjölk och mjöl har olika smaker i varje land
finska pannkakor vs finska Ugnspannkaka
Ja, det kan vara förvirrande! Det finns två typer av pannkakor i Finland:
- den bakade ugnen pannkaka. Detta kallas pannukakku på finska. Du kan hitta ett gott recept på det här!
namnet är bokstavligen pan = pannu och cake = kakku, precis som på engelska. I Österbotten kallas denna maträtt kropsu så du skulle göra kropsua istället för pannukakkua.
- de stekt, tunna pannkakorna aka detta recept. Dessa pannkakor kallas inte pannkakor alls! Lettu och l aux-de mest populära namnen på denna läckra maträtt.
hur man hittar Finska pannkakor i Finland
de flesta restauranger som är specialiserade på finsk mat har finska pannkakor på sin dessertmeny. Också, särskilt under sommaren, kan du beställa pannkakor på salutorget caf kazaks i de flesta finska städer.
