de viktigaste hälsofördelarna med allspice inkluderar dess förmåga att fungera som smärtstillande medel, förbättra cirkulationen, skydda mag-tarmsystemet, förbättra humör, stödja immunsystemet, utrota svampinfektioner, minska blodtrycket och minska inflammation.
Vad är kryddpeppar?
denna potenta krydda erhålls från den torkade frukten av pimentträdet, varför det allmänt kallas Jamaica pepper, pimento eller pimenta, bland andra geografispecifika namn. Native till Centralamerika, delar av Mexiko och Karibien, har allspice producerande träd den vetenskapliga titeln Pimenta dioica och har långsamt vuxit över hela världen på grund av sin ojämförliga smak och dess fördelaktiga egenskaper. Namnet allspice är på grund av de bevarade kopparfärgade bären, luktar och smakar som en kombination av kanel, muskotnöt och kryddnejlika. Bären skördas när de är mogna och lämnas för att torka i solljuset, vilket slutar som de något rosinliknande, fasta bären som identifieras som allspice. Dessa kan sedan krossas till krydda för kulinarisk applicering, eller den eteriska oljan kan extriceras.
kryddpeppar är en viktig beståndsdel i karibiska köket, särskilt i Jamaica, men det har också omfamnats av olika andra kulturer runt om i världen, inklusive Mellanöstern och delar av Nordamerika. Denna krydda kan appliceras i salta eller söta rätter och finns vanligtvis i desserter, soppor, köttrecept, curryrätter och till och med flera sorter av likörer. Smaken är utan tvekan unik, men det som gör denna krydda ännu mer intressant är den stora konsistensen av fördelaktiga näringsämnen och organiska kompositer, såsom eugenol, quercetin och tanniner som resulterar i några övertygande hälsofördelar med allspice.
hälsofördelar med Allspice
antiinflammatoriska egenskaper
en av de viktigaste egenskaperna hos allspice är dess förmåga att sänka inflammation och lindra smärta i delar av kroppen. De aktiva komponenterna i kryddan har kemiska kompositer som minskar inflammation, vilket gör det till ett idealiskt krydda för att ge dig lite paus från artrit, muskelvärk och till och med hemorrojder. Det har också specifika smärtstillande ingredienser som möjliggör obehagsmodulering vid skada eller kirurgisk rehabilitering.
hjälpmedel i matsmältningen
de lugnande, rubefacient effekterna av allspice organiska ingredienser gör den idealisk för att lugna magen och även främja hälsosam matsmältning. Eugenolen som finns i allspice kan minska matsmältningsproblem som diarre, illamående och förstoppning, samtidigt som det stimulerar balans, vilket minskar uppblåsthet — de antiinflammatoriska egenskaperna hos allspice ytterligare lindra kramper, vilket kan underlätta hela processen med matsmältningen.
ökar immuniteten
analys har visat att det finns flera antibakteriella och antifungala effekter av allspice, särskilt mot magbakterier (E. coli och Listeria monocytogenes). I förlängning för att hjälpa mag-tarmsystemet att fungera lätt, försvarar det det också från yttre angrepp genom ett typiskt immunsvar. Dessutom, när allspice kombineras med vissa livsmedel, kan det kompensera bakterierna då och där, innan det ens kommer in i kroppen.
antioxidantpotential
närvaron av eugenol, tanniner, quercetin och andra kemiska kompositer gör allspice till en mycket kraftfull antioxidant, eftersom många av dessa element är idealiska för att neutralisera fria radikaler och utvisa dem från kroppen. Fria radikaler är de giftiga biprodukterna av cellulär metabolism som kan leda till hälsosamma celler att mutera, vilket ofta leder till allvarliga sjukdomar – som cancer. Den höga nivån av vitamin A och C-vitamin som finns i allspice prenumererar också på denna antioxidantverkan.
förbättrar cirkulationen
med anmärkningsvärda nivåer av järn och koppar är allspice utmärkt för att öka cirkulationen, eftersom dessa är viktiga delar av röda blodkroppar — dessutom fungerar kryddans rubefacient-egenskaper som ett stimulerande medel. Tillsammans med ökat blodflöde kan detta resultera i kompletterande energi och tillräcklig syresättning av alla delar av kroppen. Järn fungerar dessutom i produktionen av vissa enzymer som är kritiska för övergripande metabolism.
bevarar hjärthälsa
kalium som detekteras i allspice har en positiv inverkan på hjärthälsan, eftersom det är en vasodilator och släpper ut mycket av trycket på hjärt-kärlsystemet. Detta skapar en förbättring av blodflödet genom de avslappnade blodkärlen och minskar stressen på artärerna och hjärtat, vilket minskar risken för att förvärva ateroskleros och följaktligen stroke och hjärtattacker.
försiktighetsord: även om det utan tvekan är ett hälsosamt, fördelaktigt krydda, kan det orsaka allvarliga allergiska reaktioner hos överkänsliga personer. Dessutom, om du har levande magsår eller ulcerös kolit, är det bäst att kringgå utnyttja denna krydda, eftersom det kan förvärra villkoren. Som alltid, innan du gör någon större ändring av din kost eller provar nya saker, Fråga en medicinsk expert för att se till att konsekvenserna inte blir negativa.
informationen här är pedagogisk. Dessa uttalanden har inte utvärderats av amerikanska FDA. Varje produkt som avses i denna information är inte avsedd att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga någon sjukdom.
http://www.znaturforsch.com/ac/v62c/s62c0526.pdf
http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.300.76&rep=rep1&type=pdf
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/02001
http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1076/phbi.40.3.200.5829
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3891794/
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.1980.tb07508.x/abstract
https://aob.oxfordjournals.org/content/28/3/451.short
https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4614-4310-0_6
