Hälsosam General Tso Chicken * En söt Ärtkock

älskar takeout, men hatar fett och högt natrium? Detta hälsosamma allmänna Tso-kycklingrecept är bättre än takeout! Högprotein kycklingbröst är belagda i garbanzobönsmjöl och mandelmjöl och sedan sauterade i olivolja istället för att friteras. Det är en ren ätande, glutenfri måltid för varje natt i veckan!

killar, Jag är väldigt glad att dela den här hälsosamma versionen av General Tso ’ s Chicken med dig idag eftersom det har varit ett av de mest efterfrågade #makeithealthy recepten på Instagram <– du borde följa mig BTW.

men det var ett ganska stort problem.

bekännelse: Jag hade aldrig provat General Tso ’ s Chicken tidigare. Japp, som någonsin.

jag vet. Konstigt, eller hur? Så många tittar på mig som om jag är galen när jag säger Det.

det är samma utseende som jag brukade få när jag sa till folk att jag aldrig hade sett ”Grease” eller alla ”Star Wars” – filmerna.

ren och fullkomlig misstro.

eftersom så många av er begärde att jag skulle göra en hälsosam version av General Tso: s kyckling, visste jag dock att det äntligen var dags att åtgärda denna löjliga hemlighet.

och med” botemedel ”menar jag verkligen” gå till närmaste kinesiska restaurang och få mig lite General Tso: s kyckling att testa.”

BTW jag älskar allvarligt mitt jobb exporten

Därefter tog jag hjälp av Dustin som tack och lov inte dömde mig för hårt när jag delade min hemlighet. Plus, detta innebar att han fick äta kinesisk mat med mig.

han älskar mitt jobb också.

Forskningen.

vi försökte några olika General Tso: s Kycklingrecept över Austin och kom med en spelplan för hur man gör det hälsosamt hemma.

allt i forskningens namn, människor. Detta var allvarligt.

mina första intryck av General Tso: s kyckling var följande:

• yum!
• fina smaker
• bra konsistens
• stekt. Bummer.
• detta är TOTES perfekt för en # makeithealthy recept

Låt oss bryta ner det. Självklart är det största problemet med din typiska take-out General Tso: s Kycklingrecept att det är friterat. Vilket innebär massor av dåliga oljor. Och allt bröd. Vilket betyder alla raffinerade mjöl.

det är okej, men. Vi fixar det här. Låt oss bara byta de tunga oljorna och friteringen med en lätt mängd olivolja. Awesome.

låt oss sedan ersätta de höga/tomma kolhydraterna i brödet med (otroligt fantastiskt) högprotein/fiber garbanzo bean mjöl och mandelmjöl.

Yaaas!

Aaaaaoch detta leder mig tillbaka till ren äta. Kan jag bara ta en stund att säga hur mycket jag älskar att äta rent?

det är bara så super duper awesomely coolt för mig att vi kan ta de livsmedel vi älskar och göra dem till något som faktiskt är bra för oss.

som ostkaka.

och pannkakor.

och glass.

hurra!

med det sagt vill jag tacka er alla för att ni skickade in era önskemål om att göra en hälsosam version av General Tso: s kyckling. Jag älskade absolut denna utmaning och möjligheten att ta en komfortmat för så många av er och förvandla den till något du kan njuta av.

Super. Freaking, Häftigt.

om du har ett recept som du vill att jag ska # makeithealthy, skulle jag så gärna höra från dig. Förra gången gjorde vi en hälsosam Mac & ost och nu en allmän Tso: s kyckling. Ser bra ut, peeps!

antingen låt mig veta på Instagram eller svara i kommentarerna nedan!

VAD ÄR GENERAL TSO: S KYCKLING?

General Tso: s kyckling köps vanligtvis som en favorit kinesisk takeout måltid eller serveras i en restaurang. Kycklingen är smaklig och såsen är kryddig, klibbig och söt.

när jag försökte det (bättre sent än aldrig, säger jag!), General Tso Chicken blev en av mina favoriträtter när vi gick ut för kinesiska. Eftersom jag älskade smakerna så mycket visste jag att jag var tvungen att göra en hälsosam version så att jag kunde njuta av det så ofta jag ville.

det är vad du ser i detta recept. Och jag garanterar att du kommer att älska det!

hur man gör GENERAL TSO: s kyckling frisk

General Tso: s kyckling görs vanligtvis med kycklinglår som är panerade och friterade. Det betyder att skålen vanligtvis har en hög mängd fett och innehåller raffinerat mjöl. Jag har tagit hand om allt detta i mitt recept, fastän.

denna smaskiga maträtt är renätande och mindre tung än de recept du normalt ser. Så här gjorde jag det:

• Byt kycklinglår med kycklingbröst. Båda är höga i protein, men bröstet är mindre fet.
• istället för raffinerat mjöl, använd garbanzo bean mjöl och mandelmjöl. Båda dessa alternativ är glutenfria.
• för ett paleo-alternativ till raffinerat mjöl, välj antingen Amarant eller kassavamjöl.
• använd pilrotsstärkelse för att förtjocka såsen istället för majsstärkelse eller raffinerat mjöl.
• var noga med att använda en låg natriumhönsbuljong istället för den vanliga typen. Det är bättre för hjärtat.
• låg natrium sojasås bör också användas i motsats till vanlig sojasås.
• kokosnötsocker ersätter raffinerat vitt eller brunt socker. Kokosnötsocker är naturligt och tillverkat av kokospalmsap.
• använd olivolja för att laga kycklingen istället för fritering för att spara konsumtionen av ohälsosamma fetter.

hur du förvarar och värmer upp GENERAL TSO: s kyckling

förvara General Tso: s kyckling i kylen i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.

• i ugnen: Förvärm ugnen till 325 grader F. Lägg kycklingen i en ugnsform och täck med folie. Vik folien runt kanterna för att göra en lufttät tätning. Värm upp 8-10 minuter, beroende på mängden kyckling i skålen. Ta bort folien under de senaste minuterna av uppvärmning.
• i mikrovågsugnen: Kycklingen, grönsakerna och riset kan mikrovågas ihop eller separat i 2-3 minuter, eller tills de värms upp.

läckra sidor att servera med hälsosam GENERAL TSO ’ s CHICKEN

Vad ska du servera tillsammans med denna smaskiga kycklingrätt? Jag gillar att ha grönsaker med varje måltid, och ris går också bra!

• jasminris
• blomkålris
• basmatiris
• brunt ris
• timjan rostade morötter
• ångad broccoli
• rostad broccoli
• citron rostad sparris
• 10-minuters socker snap ärtor med citron

mer hälsosamma TAKEOUT recept

letar du efter mer hälsosamma takeout stil recept? Det här är några av mina favoriter:

• 15-minut gå till friska nötkött och Broccoli
• köttfärs enchiladas
• Crock Pot strimlad nötkött Tacos
• lax fisk pinnar
• Baja fisk Tacos
• friska Nashville varm kyckling
• grillade kycklingvingar med yoghurt Ranch Dip
• friska bakade zucchini frites
• sötpotatis mjuk kringla Bites

5 från 2 Röster

hälsosam General Tso: s kyckling / bättre än avhämtning

Prep Tid

15 minuter

tillagningstid

20 minuter

Total tid

35 minuter

läckra läckra, detta hälsosamma General Tso: s kycklingrecept är det bästa du någonsin kommer att ha. Högprotein kycklingbröst är belagda i garbanzobönsmjöl och mandelmjöl och sedan sauterad i olivolja istället för friterad. Det är en ren ätande, glutenfri måltid för varje natt i veckan!

kategorier:Ren äta, glutenfri, hälsosam, gör det hälsosamt

svårighet:lätt

nyckelord:hälsosam allmän Tso kyckling, hälsosam allmän tso kycklingrecept, sockerfri allmän tso sås

portioner: 4

kalorier: 491 kcal

författare: Lacey Baier av en söt Ärtkock

ingredienser

för kycklingen:

• 1 1/2lbbonelessskinless kycklingbröst, skuren i 1-tums bitar
• 1 1/2cupsGarbanzo bönor mjöldelat
• 1cupalmand måltid
• 1tbsparrowroot starchplus mer för sås
• 3eggsbeaten
• 2-4tbspolive oilplus mer efter behov

för såsen:

• 1/2cuplow natrium kyckling buljong
• 1/2cuphoisin sås
• 1/4cuprice vinäger
• 3tbsplow natrium sojasås
• 1 1/2tbspkokosnöt socker
• 2tsparrowrot stärkelse
• 1tspfärsk ingefäramalet
• 2klovarvitlökmalet
• 6torkad röd chili

topp med:

• 2grön lökskivad
• 2tspsesamfrön

instruktioner

1. Förbered tre medelstora blandningsskålar för att skapa beläggningen. I en, Tillsätt bara 2/3 kopp garbanzo mjöl. I nästa lägger du till 3 ägg och slår dem sedan ihop. I den sista skålen kombinerar du resterande 2/3 kopp garbanzomjöl med mandelmjölken och 1 msk. arrowroot stärkelse.
2. Förbered din stekpanna genom att värma den på medelhög värme och tillsätt olivoljan.
3. när oljan är varm, skapa en monteringslinje med kycklingen.
4. börja med att muddra kycklingen i garbanzo-mjölet, följt av ägget, sedan garbanzo-mandelmjölblandningen, lägg sedan i den heta stekpannan. Upprepa med ungefär hälften av kycklingen och se till att lämna tillräckligt med utrymme mellan kycklingen för att laga jämnt.
5. koka i 2-4 minuter på ena sidan, eller tills den är gyllenbrun, vänd sedan och brun den andra sidan. När du är brunad, ta bort kycklingen från stekpannan och lägg åt sidan. Upprepa med resterande kyckling. (Om du behöver kan du lägga till lite extra olivolja för att hålla kycklingen jämnt.)
6. för att göra såsen, kombinera låg natriumhönsbuljong, hoisinsås, risvinäger, låg natrium sojasås, kokosnötsocker, resterande 2 tsk. pilrotsstärkelse, malet färsk ingefära, malet vitlök och torkade röda chili i en stekpanna och koka på medelhög värme tills den börjar tjockna, cirka 3-5 minuter.
7. Sätt tillbaka den kokta kycklingen i pannan och kasta för att belägga jämnt. Koka i ytterligare några minuter för att värma kycklingen igenom.
8. servera med ångat brunt ris, om så önskas, och toppat med sesamfrön och skivad grön lök.

recept Video

näringsfakta

hälsosam allmän Tso: s kyckling | bättre än avhämtning

mängd per portion

kalorier 491kalorier från fett 212

% Dagligt värde*

fett 23.5g36%

mättat fett 3.1g16%

kolesterol 193.9mg65%

natrium 829.7mg35%

kolhydrater 24.3G8%

Fiber 3.3g13 %

socker 13. 3g15%

Protein 43.8g88 %

* procent dagliga värden baseras på en 2000 kalori diet.

detta inlägg innehåller affiliate länkar för produkter som jag använder regelbundet och rekommenderar.