Hälsosam hemlagad BBQ-sås (Glutenfri, Vegan, raffinerad sockerfri)

ett läckert, hälsosamt alternativ till additivbelastade kommersiella versioner, Denna hälsosamma hemlagade BBQ-sås är super lätt att piska upp och mycket mer välsmakande!

jag har en bekännelse att göra…för det mesta kan jag inte stå BBQ sås … alltför ofta är det sjukligt söt och typ av kemisk provsmakning. Jag undviker nästan alltid det när jag är på en restaurang eller på en grill av rädsla för att ha något helt utsökt helt och fullständigt förstört av det!

för att inte nämna det faktum att så många kommersiella BBQ såser är fyllda med tillsatser och absolut lastad med socker!!

saken är dock att grillsås kan vara helt underbar … hemlagad BBQ-sås i synnerhet, om den görs rätt, smakar komplett och fullständigt utsökt och har den totala motsatta effekten av de sjuka söta versionerna – vilket gör en härlig maträtt smak ännu bättre!

men även bra hemlagade BBQ-såser kan vara ganska höga i socker och / eller innehålla ingredienser som är fulla av tillsatser. Jag ville skapa en BBQ-sås som var helt utsökt, men mycket lägre i socker (och helt fri från raffinerat socker), samt att vara full av naturliga hälsosamma ingredienser och lämplig för så många olika kostbehov som möjligt.

resultatet är min hälsosamma Hemlagad BBQ sås – som jag tycker är bara en underbar BBQ sås i sig, men det faktum att det är hälsosamt också är en total bonus! Jag har använt konserverade tomater som bas för mitt recept (i stället för tomatketchup, som så många recept använder), jag har sedan lagt till lök och vitlök, som är ganska standard i de flesta grillsåsrecept, lite lönnsirap för sötma, äppelcidervinäger för skärpa, rökt paprika för den underbara rökiga smaken och bara en touch av cayennepeppar för en liten pepprig kick (du kan lämna cayennepeppar ute om du inte gillar det, eller lägg i lite chili istället).

jag har använt tamari (glutenfri sojasås) för djup och den umami-smaken, snarare än Worcestershire sås, som de flesta recept brukar använda. Detta beror delvis på att jag föredrar det och delvis att göra denna BBQ-sås lämplig för dem som följer en vegetarisk/vegansk diet (Worcestershire sås innehåller vanligtvis ansjovis) och / eller en glutenfri diet (många märken av Worcestershire sås innehåller gluten). Använd gärna Worcestershire sås eller vanlig sojasås istället för tamari om det fungerar bättre för dig.

du kan använda denna sås precis som den är, eller om du föredrar en slät BBQ sås, som jag gör, helt enkelt blanda i din mixer. Använde min Froothie Optimum G2.3-mixer, som gjorde detta till en supermjuk sås på mindre än 2 minuter på frukt-och Grönsaksinställningen (kolla in min Froothie-recension för mer information).

denna läckra hälsosamma hemlagade BBQ-sås är perfekt med alla dina grillfavoriter, från hamburgare till korv, kebab till långsamt kokt pulled pork, och naturligtvis läckra med veggie burgers också! Men jag gjorde denna sats speciellt för att gå med mina Slow Cooker BBQ Chicken Sliders…

denna hälsosamma hemlagade BBQ-sås förvaras i en lufttät behållare i ungefär en vecka i kylen. (Jag gillar att använda en gammal syltburk eller passataflaska.) Det kommer inte att hålla så länge som de kommersiella grillsåserna, på grund av låg sockerhalt och eftersom det inte innehåller konserveringsmedel – En kort hållbarhet är bra i det här fallet! Även om denna BBQ-sås är så smaskig, kommer du förmodligen att upptäcka att den inte kommer att vara tillräckligt lång för att du ska oroa dig för hållbarhet! Om du behöver denna BBQ-sås för att hålla längre (kanske för att du har gjort en massiv sats), frys den helt enkelt.

Skriv ut Pin

5 från 2 Röster

• hälsosam hemlagad BBQ-sås (Glutenfri, Vegan, raffinerad sockerfri)
• ingredienser
• instruktioner
• anmärkningar
• behöver du mer BBQ inspiration? Kolla in min samling av enkla peasy BBQ recept!
• Pin hälsosam hemlagad BBQ sås för senare
• gratis 4 veckors enkla middagar måltidsplan
• vill du inte missa något?
• Disclosure

hälsosam hemlagad BBQ-sås (Glutenfri, Vegan, raffinerad sockerfri)

ett läckert, hälsosamt alternativ till additivbelastade kommersiella versioner, Denna hälsosamma hemlagade BBQ-sås är super lätt att piska upp och mycket mer välsmakande! (Serverar 8-20, beroende på vad du använder den för!)

Course Sauce

mat amerikanskt, brittiskt

förberedelsetid 5 minuter

tillagningstid 35 minuter

Total tid 40 minuter

portioner 20 personer

kalorier 20kcal

författare Eb Gargano

ingredienser

• 1 matskedar olivolja kokosolja eller rapsolja
• 1 lök finhackad
• 3 vitlöksklyftor finhackade eller krossade
• 3 teskedar rökt paprika
• tesked cayennepeppar
• 400 g tennhackade tomater / passata
• 2 matskedar lönnsirap
• 2 matskedar äppelcidervinäger
• 2 matskedar tamari

instruktioner

• placera oljan och lökarna i en medelstor kastrull och stek försiktigt över låg värme, täckt med lock, i 5 minuter eller tills det mjukas.
• tillsätt vitlök och stek i ytterligare en minut, tillsätt sedan paprika och cayennepeppar och stek i ytterligare en minut – tillsätt lite vatten om det verkar för torrt.
• tillsätt resten av ingredienserna och koka sedan och koka på låg värme i 20-30 minuter tills det är tjockt och sirapigt
• servera precis som det är, eller blanda i mixern i 1-2 minuter tills den är jämn. (Om du använder en Froothie Optimum 2.3, blanda på frukt och grönsaker inställning)
• servera med alla dina BBQ favoriter.

anmärkningar

näringsinformation är ungefärlig och endast avsedd som riktlinje.

Nutrition Facts

Healthy Homemade BBQ Sauce (Gluten Free, Vegan, Refined Sugar Free)

Amount Per Serving

Calories 20

% Daily Value*

Sodium 129mg6%

Potassium 62mg2%

Carbohydrates 3g1%

Sugar 1g1%

Vitamin A 170IU3%

Vitamin C 2.4mg3%

Calcium 11mg1%

Iron 0.3mg2 %

* % dagliga värden baseras på en diet med 2000 kalorier

försökte detta recept?Knäppa en bild och tag @easypeasyfoodie på Instagram, Twitter eller Facebook!

behöver du mer BBQ inspiration? Kolla in min samling av enkla peasy BBQ recept!

Pin hälsosam hemlagad BBQ sås för senare

gratis 4 veckors enkla middagar måltidsplan

har du fått tag på en kopia av min måltidsplan än? Om inte klicka här för att ladda ner en kopia av min GRATIS 4 Week Easy Dinners Meal Plan idag!

vill du inte missa något?

Följ mig på Twitter, Facebook och Instagram. Eller varför inte prenumerera på min blogg och få läckra, stressfria recept direkt till din inkorg varje vecka?

Disclosure

jag är en froothie ambassadör och det här inlägget innehåller affiliate länkar, vilket innebär att om du köper en Froothie produkt med mina länkar, Jag kommer att få en liten provision, men det kommer inte att kosta dig ett öre mer. Var säker på att jag bara rekommenderar produkter som jag gillar och tycker är användbara i köket och tror att mina läsare också kommer att gilla.

för mer information om samarbetsinlägg, läs min informationssida.