Hård anodiserad vs rostfritt stål köksredskap: ta reda på vad som är bättre

att köpa några köksredskap är inte en promenad i parken, särskilt med det stora antalet alternativ som finns tillgängliga på marknaden.

de flesta av er kommer definitivt att begränsa sina alternativ till antingen rostfritt stål eller hård anodiserad. Båda anses vara bra köksredskap och det är därför jag vill jämföra dem sida vid sida.

naturligtvis har var och en av dem sina styrkor och svaga punkter. Jag tror att denna skrivning kommer att svara på dina frågor och hjälpa dig att välja rätt.

Hård anodiserad köksredskap

Hård anodiserad aluminium är den nya trenden inom köksredskap. I grund och botten betyder termen anodiserad att materialet i köksredskapet har utsatts för en elektrolytisk process.

processen innebär nedsänkning av materialet i ett kemiskt bad och applicering av en elektrisk ström i badet. Denna process producerar oxid som i sin tur härdar aluminiumet och gör det motståndskraftigt mot korrosion.

detta I varför hård anodiserad kokkärl har en hård, slät yta som inte reagerar med sura livsmedel.

fördelar

Hård anodiserad kokkärl är ganska populär eftersom den har några speciella funktioner som gör det enkelt att använda. Nedan följer några av de märkbara fördelarna med denna typ av köksredskap:

hållbarhet

Hård anodiserad köksredskap har otrolig styrka och hållbarhet. Dessa aspekter gör det möjligt att använda någon form av redskap i den.

dessutom gör styrkan det möjligt att laga mat enkelt och snabbare. Det andra bra med detta robusta köksredskap är att det är stabilare än sina konkurrenter.

Nonstick

Hård anodiserad kokkärl levereras med en slät och Non-stick yta som gör det lättare att laga mat och tvätta. Lyckligtvis uppnås den släta ytan genom den elektrokemiska anodiserade processen. Åtminstone används inte PFOA för att producera non-stick-ytan.

icke-reaktiv

till skillnad från andra typiska köksredskap har denna speciella modell en icke-porös kappa som hjälper till att förhindra aluminiumlakning vid tillagning av sur mat.

otrolig Matlagningsprestanda

jag är ganska säker på att alla föredrar att köpa köksredskap som gör ett bra jobb. Det här är precis vad du får när du använder hård anodiserad köksredskap.

detta är sant eftersom det är konstruktion gör att värmen kan utföras jämnt och snabbt. Åtminstone behöver du inte ta itu med heta fläckar när du lagar mat.

nackdelar

även om hårda anodiserade köksredskap har många fördelar, kommer det också med en hel del nackdelar. Nedan är några som du bör veta i förväg:

dyr än konventionell Nonstick

det är ingen hemlighet att du måste betala några extra pengar för att få tag på hårda anodiserade köksredskap. Dess dyra natur kan hänföras till hållbarhet, förstklassig kvalitet och lång garanti också.

undvik hög värme

som jag har nämnt i proffsavsnittet kan denna kokkärl absorbera värme ganska snabbt. Så mycket som det är en fördel är det också en nackdel i den meningen att du inte ska använda den i hög värme.

rengöringssvårigheter

ett av problemen som du sannolikt kommer att stöta på när du använder hård anodiserad kokkärl är oförmågan att rengöra den väl.

detta gäller särskilt när du lagar tung mat eftersom det kan fastna på köksredskapet. Till skillnad från tung mat orsakar flytande och rörlig mat inga rengöringssvårigheter.

handtvätt

den andra nackdelen med att använda hård anodiserad kokkärl är det faktum att du inte kan rengöra dem i diskmaskin. Du måste tvätta dem för hand.

dessutom ska du inte använda slipande och repiga svampar eftersom du kan störa nonstick-skiktet.

om du letar efter hård-anodiserad kokkärl de jag rekommenderar T-fal E765SH Ultimate Hård anodiserad Nonstick 17 Piece kokkärl Set (se det aktuella priset på Amazon)

T-fal Ultimate Hård anodiserad Nonstick 17…

• hållbar NONSTICK: hård titanförstärkt, reptålig och toxin…
• THERMO SPOT INDICATOR: ringen blir fast röd för att visa när kokkärl är perfekt…
• nitade handtag & ventilerade lock: handtag är utformade för komfort och säkerhet;…

rostfritt stål köksredskap

rostfritt stål är förmodligen den bästa metallen när det gäller att göra köksredskap. Massor av hushåll och professionella kockar är beroende av rostfritt stål för sin dagliga matlagning.

förutom det glänsande utseendet finns det många anledningar till att människor älskar att använda denna typ av köksredskap. Naturligtvis kommer vi att titta på fördelarna och nackdelarna så att du kan fatta ett välgrundat beslut.

fördelar

hållbarhet

en av de stora funktionerna i rostfritt stål köksredskap är hållbarhet. Du behöver inte oroa dig för beläggningar chipping som det händer med non-stick köksredskap.

så länge dina köksredskap har tillverkats av högkvalitativt rostfritt stål kan du vara säker på att det kommer att hålla för att tjäna din nästa generation.

Smakbevarande

Tja, du tänker förmodligen på hur detta är möjligt. Förklaringen till detta är att köksredskap i rostfritt stål inte läcker ut någon av dess metalliska egenskaper när man lagar mat. Åtminstone kommer detta köksredskap inte att påverka smakkvaliteten på din mat.

imponerande värmeöverförbarhet

med köksredskap i rostfritt stål är det ganska lätt att laga mat jämnt. Detta gäller särskilt när dina köksredskap har ett lager av aluminium eller koppar inklämt mellan utsidan och insidan av din kruka eller panna.

korrosion och rostbeständig

rostfritt stål köksredskap är välkänt för sin förmåga att motstå korrosion och rost. Även om detta är dess naturliga karaktär, kommer du att upptäcka att några av de tillsatta metallerna hjälper till att öka motståndskraften.

lätt att rengöra och hantera

om det finns en sak som hushåll och kockar tycker om rostfritt stål är det faktum att det kräver lite eller inget underhåll. Det finns ingen begränsning för hur man rengör köksredskap i rostfritt stål och det här är en stor fördel.

nackdelar

dålig värmeledningsförmåga

rostfritt stål är ganska långsamt när det gäller värmeledningsförmåga och det är anledningen till att det måste kopplas ihop med antingen koppar eller aluminium för att förbättra värmeöverförbarheten. Alla köksredskap i rostfritt stål som inte har någon av de ovan nämnda metallerna kommer definitivt att vara långsamma att laga mat.

potentiell tungmetallförgiftning

jag är ganska säker på att detta är förvirrande för er som jag nämnde att rostfritt stål inte läcker ut i mat. Detta är fortfarande sant men ibland lägger företag till tungmetaller som krom och nickel.

dessa metaller kan börja läcka ut när kokkärlet får en skadad plats eller en repa.

ingen matlagning utan fett

när du använder rostfria kokkärl måste du använda smör eller olja, annars kan maten fastna i kokkärlet.

om du föredrar köksredskap i rostfritt stål rekommenderar jag Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Stainless Steel 12-Piece Cookware Set (se vad andra säger på Amazon)

till salu!

Cuisinart MCP – 12N Multiclad Pro…

• polerad matlagningsyta missfärgas, reagerar inte med mat eller förändras…
• kokkärl har också coola grepphandtag säkrade med rostfritt stål…
• ugnssäker upp till 550F, fälgar är avsmalnande för droppfri hällning.

slutsats

nu när du vet vad varje köksredskap har att erbjuda, blir det lätt för dig att fatta ett beslut. Det är också bra att prova varje köksredskap innan du bestämmer dig för att köpa en hel uppsättning.

Agnes är ett kök och matlagning entusiast samt en fitness fanatiker. Hon älskar att hjälpa läsarna att uppgradera och inreda sitt kök med de bästa tillgängliga produkterna! Hon är den främsta författaren bakom SmartKitchenImprovement.com och hoppas att dela små godbitar av kunskap hon plockade upp under sina år som en mamma och hustru.