en prosciutto är en form av skinka som vanligtvis går tillsammans med speciella helgdagar och andra relaterade helgdagar. Till exempel är skinka en speciell delikatess som är populär under speciella helgdagar som jul. Vissa människor älskar denna typ av skinka även om det inte finns något speciellt tillfälle.
prosciutto har dock en begränsad tidsram när du ska konsumera den innan den går dåligt. Precis som andra typer av delikatesser, bör denna typ av skinka konsumeras före utgångsdatumet. Livslängden för prosciutto varierar beroende på en viss typ. Du måste veta den period som din föredragna skinka varar.
det finns olika typer av prosciutto skinka och vissa har en söt smak medan andra kan vara salt. Testet av skinkan beror vanligtvis på hur köttet bereddes. Du kanske inte kan bestämma köttets kvalitet under de tidiga stadierna av skinkan men du kan testa dess ätbarhet över tiden.
olika typer av skinkor genomgår olika steg för att säkerställa kvalitet och striktregler så att de är säkra för konsumtion. Skinka kan leda till allvarliga sjukdomarom säkerhetsföreskrifterna inte följs korrekt under tillverkningsprocessen. Du borde veta hur länge de olika typerna av skinka är ätbara innankonsumerar dem.
diagrammet nedan visar perioden din skinka kan pågå före eller efter öppnandet.
| typ av skinka | kyld | fryst |
| härdad skinka (okokt) | 5- 7 dagar | 3 till 4 månader |
| härdad skinka (kokt) | 2 till 3 månader | en månad |
| land skinka | 2 till 3 månader | en månad |
| lunch kött skinka (oöppnad) | två veckor | 1 till 2 månader |
| kokt skinka, vakuumförseglad, uppdaterad & oöppnad | 2 veckor | 1 till 2 månader |
| lunch kött skinka (öppnad) | 3 till 5 dagar | 1 till 2 månader |
| kokt skinka, hela butiken insvept | 7 dagar | 1 till 2 månader |
| konserverad skinka med etikett förvaras i kylskåp | 7 dagar | 1 till 2 månader |
| kokta skinkskivor | 3 till 5 dagar | 1 till 2 månader |
| kokt skinka, vakuumförseglad, daterad, oöppnad | Använd efter datum | 1 till 2 månader |
hur man bestämmer om Prosciutto fortfarande är okej?
du kan använda följande tips för att avgöra om din skinka fortfarande är ätbar eller inte. Den förskivade prosciutto löper vanligtvis mellan 90 och 120 dagar. Varje behållare med skinka kommer med utgångsdatum som bör vägleda dig om det fortfarande är rätt eller inte. Varje skinka som har gått ut är inte säker för konsumtion.
färgen på prosciutto kan också hjälpa dig att avgöra om det är rätt eller dåligt. Köttets fett ska ha en vit eller blek elfenbenfärg och du måste också se en rödrosa färg. Varje färg som kan vara grå, grön eller blå betyder att skinkan är dålig. När köttets färg börjar blekna betyder det att det blir dåligt så att du inte ska äta det.
du kan också lukta köttet för friskhet för att avgöra om det fortfarande är rätt.Köttet ska luktfritt om det fortfarande är okej för konsumtion. Sura lukter visaratt köttet inte längre är friskt och inte säkert för konsumtion. Du kan ocksåkänna köttet med händerna för att kontrollera om det är rätt. Köttet ska varalite fuktigt eller känns torrt men aldrig halt.
hur man väljer den bästa Prosciutto?
det grundläggande Du bör göra är att kontrollera etiketten när du handlar för prosciutto. Det kan ta mellan 90 och 120 dagar före utgångsdatumet. Du kan äta prosciutto i sitt råa tillstånd eller du kan lägga till pasta eller risotto. Du bör lägga till skinkan i sista skedet av matlagningsprocessen så att du inte förstör smaken.
du kan antingen kyla eller hålla prosciutto fryst men se alltid till att äta den före utgångsdatumet. När du har öppnat, se till att du konsumerar skinkan på cirka två dagar. När du inte vill konsumera den rå, kan du laga den samtidigt som du lägger till den i dina föredragna recept som ingrediens.
som ett snabbt tips kan du undvika att frysa prosciutto om du vill äta den vid en senare period.Frysning kan påverka dess smak på lång sikt men du kan kyla den somges på förvaringsanvisningarna. Så länge skinkan är oöppnad, så kan duhåll det i månader i kylskåpet.
du måste göra ett försök att leta efter rosa kött rena feta streck som är vita och fördelade jämnt över skivorna. Produkter som känns fuktiga kanske inte är bra att köpa.
om du vill förbättra smaken på prosciutto kan du prova den andra metoden för candying den. Du kan lägga till söta och salta ingredienser som kombinerar bra med godheten av italienskt härdat kött.
