Hur man gör hälsosam sötpotatispaj * en söt Ärtkock

gör detta hemlagade södra heathy sötpotatispajrecept från grunden med hela, oraffinerade ingredienser denna högsäsong! Det är så lätt att göra och dina gäster vet inte ens att det är hälsosamt!

jag har alltid gjort en pumpa paj med min familj för Thanksgiving. Årligen. Det började med att jag bakade med min mamma och nu bakar jag med mina tjejer.

för 2 år sedan lade vi till en pecan pie till mixen, vilket var riktigt gott och roligt att prova något nytt.

förra året lärde jag mig om Södra sötpotatispaj och hur det är en super stor sak här ute i söder.

Hoppsan.

så jag bestämde mig för att lära mig allt om det och göra ett hälsosamt sötpotatispajrecept som jag kunde dela med dig. Den hemlagade sötpotatispajen visade sig perfekt-söt men inte för söt, underbart smaksatt och med en utsökt ren skorpa – så här delar jag receptet på sötpotatispaj med dig.

när du har ditt södra sötpotatispajrecept bakat och kylt (och ditt hem luktar fantastiskt!), är det dags att tänka på din toppning. Det här är en stor sak, folk.

även om jag inte gillar vispad grädde en hel del, Jag älskar det på min sötpotatis paj, särskilt när det är hemlagad. Om du aldrig har gjort vispad grädde med kokosmjölk tar det bokstavligen 5 minuter och bara 3 ingredienser. Jag använder min nedsänkningsblandare (< – kärlek), men det kan också göras med en handblandare eller stativblandare. Plus, det är vegan, för.

nu, utan vidare, Låt oss se hur man gör södra sötpotatispaj…hälsosam!

hur man gör hälsosam sötpotatispaj

för att göra en sötpotatispaj från början måste du gå igenom 3 enkla huvudsteg:

1. gör skorpan;
2. gör fyllningen;
3. gör toppningen.

resten av stegen är lika enkla som de viktigaste. Jag ska prata mer om hela vete pajskorpan senare men för nu, låt oss fokusera på hur man gör sötpotatispajfyllning.

1. allt du behöver göra för att göra hälsosam sötpotatisfyllning är att blanda alla ingredienser för fyllningen tillsammans;
2. häll fyllningen i pajskorpan;
3. och baka.

otroligt lätt. Har jag rätt? Låt oss nu prata om de friska substituten jag brukade göra denna hälsosamma sötpotatispaj och hur man gör den vegan om du vill.

hur man gör sötpotatispaj hälsosam:

• byt ut raffinerat socker med kokosnötsocker i pajskorpan;
• använd ren lönnsirap istället för raffinerat socker i fyllningen;
• använd kokosolja istället för smör.

hur många kalorier i sötpotatispaj

eftersom många av er kanske är nyfiken på kalorierna är denna hälsosamma sötpotatispaj 329 cal per portion. Inte så illa för en semester efterrätt, skulle jag säga.

hur man gör SWEET POTATO PIE VEGAN

att göra paj från grunden är ett super enkelt sätt att kontrollera ingredienserna och hålla receptet vegan om du vill. Om du är icke-mejeri är denna enkla sötpotatispaj perfekt för dig eftersom den använder osötad mandelmjölk istället för vanlig mjölk. För att göra sötpotatispaj utan mjölk, använd bara någon annan mjölk som du föredrar, till exempel mandelmjölk, kokosmjölk, hampmjölk etc. Denna södra sötpotatis är också nästan helt vegan, men använder ett par ägg för att tjockna och binda pajen ihop.

för att göra denna sötpotatispaj utan ägg har du 2 alternativ.

• du kan helt ta bort de två äggen som detta sötpotatispajrecept kräver, vilket gör att blandningen blir lite tjockare och inte lika slät.
• eller du kan ersätta med lin ”ägg.”Lin” ägg ” är en lätt vegansk äggbyte. De är ett bra bakalternativ för att äta vegan och för dem som har allergier mot ägg. För att göra det måste du göra ett linägg, som görs genom att kombinera linfrömjöl och vatten.

för att ersätta äggen i detta hälsosamma sötpotatispajrecept med linägg använd:

• 2 matskedar av mark linfrö;
• 6 matskedar vatten.

rör om och låt sedan blandningen stelna i cirka 5-10 minuter. Använd sedan som du skulle vanliga ägg i detta enkla sötpotatispajrecept. Detta kan också göras med mark chia frön.

hur man gör FULLKORNSPAJSKORPA

det är inte en bra paj, enligt min mening, om den inte också har en bra skorpa. Skorpan kan vara min favorit del av pajen, i all ärlighet. Det är därför jag gillar att göra min egen hemlagad pajskorpa för denna sötpotatispaj. Jag gör en fullkornspajskorpa som passar perfekt med sötpotatispajfyllningen. Jag använder fullkornsbakverksmjöl som är absolut magi i denna sötpotatispajskorpa.

jag använder också kokosolja istället för smör för att hålla den friskare. Om du inte gillar smaken av kokosnöt, se till att använda raffinerad kokosnötolja som den här som kommer att ha en mer neutral doft och smak. Om du föredrar att använda smör istället för kokosnötolja, se till att välja osaltat, organiskt gräsmatat smör för att hålla det rent.

stegen för att göra helvete pajskorpa är detaljerade i receptet men jag kan försäkra dig om att de är väldigt lätta att följa.

SÖTPOTATISPAJ VS. Pumpa paj

det absolut första jag var tvungen att göra när jag först ville göra sötpotatispaj är att lära mig vad skillnaden är mellan en sötpotatispaj och en pumpa paj. Här är uppdelningen:

• sötpotatispaj är lättare på kryddorna än pumpa paj, och kräver faktiskt bara kanel och muskotnöt (inte kryddnejlika och allspice som vanligtvis läggs till pumpa kryddblandningar).
• Southern sweet potato pie är också vanligtvis sötad och smaksatt med melass, men jag valde att använda ren lönnsirap istället för min. Du kan använda antingen.

Sammantaget är de två typerna av pajer ganska lika och båda är lätta att göra. Woot. Efter att ha provat båda är mitt bästa sätt att beskriva sötpotatispaj som pumpapaj utan kryddnejlika och allspice och all den pumpahöstsmaken plus det är lite tjockare. Båda lätta pajerna är lyckligtvis perfekt parade med en fullkornsmjölskorpa. Båda är bra för som en semester efterrätt. Och båda är smaskiga när de fylls med lite hemlagad vispad grädde och hackade pekannötter.

HUR LÄNGE SKA DU BAKA SÖTPOTATISPAJ?

om du inte vet hur länge du ska baka sötpotatispaj, ta en titt på mitten av pajen. När pajen är klar är mitten inställd och jigglar inte längre när den skakas försiktigt. Det tar vanligtvis 45-60 minuter bakning för mitten att ställa in.

när pajen är klar tar du bort den från ugnen och kyler den på ett rack.

när du är redo att njuta, lägg bara på din sötpotatispaj med en klick kokosnötpiskad grädde och några hackade pekannötter.

enkel och läcker perfektion.

HUR LÄNGE HÅLLER SÖTPOTATISPAJ?

du vill förmodligen veta hur länge håller sötpotatispaj, för låt oss inse det, om du vill baka en paj för semestern, vill du kunna göra det minst en dag i förväg. Den goda nyheten är att du kan göra det. Du kan till och med göra det några dagar eller veckor i förväg och frysa det.

denna hälsosamma sötpotatispaj varar för:

• 3-4 dagar i kylskåpet;
• upp till en månad i frysen.

eftersom det innehåller ägg och ibland mjölk (om du väljer att göra det med vanlig mjölk istället för mandelmjölk som jag gjorde), håller sötpotatispajen inte vid rumstemperatur för länge. Så, efter det är helt coolt, förvara det i kylskåpet inslaget i plastfolie eller aluminiumfolie.

hur man fryser sötpotatispaj

så här fryser du sötpotatispaj om du vill göra det några dagar eller veckor i förväg:

1. kyl sötpotatispajen helt vid rumstemperatur;
2. förpacka pajen i plastfolie tills den är tätt förseglad;
3. frys i upp till en månad.

för att tina den frysta sötpotatispajen:

1. ta bort pajen från frysen;
2. Tina pajen i kylen i minst 12 timmar. Att tina sötpotatispajen vid rumstemperatur kan få fyllningen att gråta, vilket gör pajskorpan fuktig så jag rekommenderar definitivt att tina den i kylen.

3 mer semester DESSERT recept

jag tror verkligen att detta är den bästa sötpotatis paj recept och jag älskar särskilt hur det är en hälsosam sötpotatis paj. Och nu vet du alla dess hemligheter och du kan göra det under denna högsäsong. Hurra. Om du vill ha andra hälsosamma dessertrecept som är perfekta för semestern, gör dig redo att prova 3 andra dessertrecept jag älskar.

HÄLSOSAM PECAN PIE (UTAN MAJSSIRAP!)

låt oss börja den här listan med hälsosamma semesterdesserter med en annan paj. Den Friska Pecan Pie (Utan Majssirap!) Jag nämnde i det här inlägget.

denna hemlagade pecanpaj är gjord med en hälsosam pajskorpa och en hälsosam pecanpajfyllning. Pecan pie är väldigt lätt att göra och det är också läckra. Hämta receptet.

PALEO 7 LAYER BARS

jag är så upphetsad över dessa Paleo 7 Layer Bars. De är så smaskiga och söta och rika.

barerna är också rena och friska, naturligtvis. Plus paleo och vegan. De är ganska mycket magiska. Hämta receptet.

äggtoddy Glass

denna äggtoddy Glass är totes fantastiska. Och hälsosam och perfekt för semesterperioden.

Tillverkad med endast 6 ingredienser och utan socker, är denna eggnog Glass krämig, tjock och bättre än någon butiksköpt eggnog Glass du någonsin försökt. Hämta receptet.

5 från 1 röst

hälsosam Södra sötpotatispaj

Prep Tid

20 minuter

tillagningstid

55 minuter

gör denna hemlagade hälsosamma Södra sötpotatispaj från grunden med hela, oraffinerade ingredienser denna högsäsong! Dina gäster vet inte ens att det är hälsosamt!

Kategorier: Ren Äta, Paj, Söt, Söt Behandla, Thanksgiving

Svårighet:Lätt

nyckelord: södra sötpotatispaj, sötpotatispaj, vegansk sötpotatispaj

portioner: 8 skivor

kalorier: 329 kcal

författare: Lacey Baier

ingredienser

för hela vete pajskorpan:

• 1/2cupcoconut olja
• 1 1 / 4cupshela vete bakverk mjöl
• 1/2tsphavssalt
• 1/2tspkokosnöt socker
• 6-8tbspice vatten plus mer om det behövs

för Sötpotatisfyllningen:

• 2 1/2 koppar (ca. 2 stora) mosade sötpotatis, mosade och skalade
• 1/2cuppure lönnsirap
• 2ägg
• 1cupunsötad mandelmjölk
• 1/4cupcoconut olja,smält
• 2tbsp.fullkornsbröd mjöl
• 1tspvaniljextrakt
• 1/2tsmalt kanel
• 1 / 4tsmalt muskotnöt
• 1 / 4tsphavssalt
• 2tbspraw pekannötter, finhackad

för kokosnöt vispad grädde (tillval):

• 113.5 oz. canfull fett kokosmjölk, kyld
• 1tbsppure lönnsirap
• 1 / 2tspvaniljextrakt

instruktioner

för att göra hela vete pajskorpan:

1. för att få kokosoljan fast så att vi kan bryta den i bitar, sprid ut kokosoljan i ett jämnt lager över ett ark pergamentpapper och lägg sedan i frysen i cirka 15-20 minuter för att härda helt.
2. i en matberedare, kombinera hela vete bakverk mjöl, havssalt och kokosnöt socker. (Du kan också kombinera i en stor skål och blanda med händerna.)
3. pulsera matprocessorn några gånger för att blanda.

4. bryt den härdade kokosnötoljan i små bitar med händerna.

5. tillsätt bitarna av härdad kokosnötolja till mjölblandningen i matprocessorn, pulserande lika mycket som nödvändigt för att bryta bitarna i jämn ärtstorlek.

6. tillsätt iskallt vatten, 1 matsked åt gången, pulserande däremellan, tills degen fastnar i sig själv när den kläms fast. (Jag behöver alltid mer vatten, men jag börjar med bara 3-4 msk. att vara säker.)

7. ta bort mjölblandningen från matprocessorn och placera den på en ren, torr, plan yta och forma sedan försiktigt till en skiva.
8. om degen är för smulig och vägrar att samarbeta, kan du lägga till mer vatten, matsked för matsked, efter behov.
9. vik in skivan i plastfolie. Lägg i kylen i 10 minuter för att härda lite.
10. ta bort den kylda skivan från kylskåpet och låt sitta vid rumstemperatur i några minuter för att göra det lättare att rulla ut.
11. mjöl din yta med mer av fullkornsmjölet.
12. rulla ut degen med en kavel på din välmjölkade yta för att bilda en ungefärlig 12-tums cirkel. Var noga med att fortsätta att vända degen och generöst mjöl varje sida så att den utrullade degen inte fastnar på ytan. (Om det inte samarbetar, trots kraftig mjölning, rulla det tillbaka till en boll och börja om igen. Det är okej.)
13. placera den utrullade degen på en 9-tums pajplatta.
14. tryck försiktigt pajdeigen ner så att den möter botten och sidorna på pajskålen.

15. med hjälp av en kniv, försiktigt trimma degen runt den övre kanten av pajskålen efter behov, lämnar ungefär en 1/4-tums till 1/2-tums överlappning.

16. vik kanten på över och under kanten av sig själv, tryck ihop.
17. du kan lämna kanten som den är, eller för att utforma den mer, kan du antingen krympa kanterna med tummen och pekfingret eller trycka med en gaffel.

för att göra Sötpotatisfyllningen:

1. Förvärm ugnen till 350 grader.

2. i en stor blandningsskål, tillsätt mosade sötpotatis, ägg, ren lönnsirap, smält kokosnötolja, rent vaniljextrakt, fullkornsbröd mjöl, osötad mandelmjölk, mald kanel, mald muskot och havssalt. Rör ihop tills det är jämnt blandat.

3. häll försiktigt fyllningen i den beredda pajskorpan och släta ut med en sked.
4. placera i ugnen och baka i 45-65 minuter, eller tills mitten är inställd. Du kommer att veta att den är inställd eftersom den inte fnissar nästan alls när den skakas försiktigt.
5. när du har satt, ta bort pajen från ugnen och låt svalna på ett rack.

För Att Göra Kokos Vispad Grädde (Tillval):

1. innan du börjar, se till att du har kylt kokosmjölken tills den är helt kyld (över natten är bäst).
2. skruva ut den tjocka grädden på toppen av burken och lämna det lösare kokosnötvattnet för en annan användning.
3. tillsätt kokoskräm i en stor blandningsskål, följt av lönnsirap och vaniljextrakt.

4. slå på hög hastighet med en nedsänkningsblandare, handblandare eller stativblandare tills grädden är fluffig och styva åsar har bildats.

recept Video

näringsfakta

hälsosam Södra sötpotatispaj

mängd per portion (1 skiva)

kalorier 329kalorier från fett 176

% Dagligt värde *

Fett 19.6g30%

mättat fett 15.7g79%

kolesterol 40mg13%

natrium 242mg10%

kolhydrater 28.9g10%

Fiber 5.3g21%

socker 11.3g13%

protein 5.7g11 %

* procent dagliga värden baseras på en diet med 2000 kalorier.

detta inlägg innehåller affiliate länkar för produkter som jag använder regelbundet och rekommenderar.