färsk salsa är snabb och enkel att göra hemma. Men visste du att det också är otroligt mångsidigt? Inte bara kan du lägga salsa i eller på nästan vad som helst—ägg, tacos, sallader, chips—du kan också göra det med nästan vad som helst. Med sommarprodukter i full gång låter jag mig inte begränsas till att göra salsa med bara tomater. Det finns en hel värld av icke-tomatsalsor där ute, och här är några enkla riktlinjer för hur man gör det.
Tips för att göra Salsa utan tomater
1. Börja med något sött och mjukt i konsistens: jag älskar att använda mango, persikor, körsbär eller till och med ananas.
2. Lägg till något krispigt och milt: för detta element använder jag vanligtvis en paprika eller gurka, beroende på vad jag har till hands.
3. Blanda i något kryddigt: du kan välja att använda nästan vilken chilipeppar du gillar: jalape exceptiono, serrano, scotch bonnet eller habanero.
4. Tillsätt lite lök: Detta kan vara rödlök, schalottenlök, scallions eller till och med söta lökar. Var noga med att tärna dem ganska små.
5. Glöm inte syran: min go-to här är limejuice, men du kan använda ättika eller annan citrusjuice för att blanda upp saker.
6. Fyll på det med örter: jag älskar koriander i min salsa, men det finns många människor som inte gör det. använd gärna persilja eller till och med basilika för en unik smak.
7. Avsluta med salt: tillsätt salt i slutet och anpassa dig till din personliga smak.
färska salsor kan förvaras i kylen i ett par dagar och användas på olika sätt (öl-misshandlade Tofu Tacos med mangosalsa, till en början). Denna persika Salsa Recept är en av mina favoriter, och det är bra på toppen av din favorit veggie burger. Möjligheterna är oändliga!
Sweet & Spicy Peach Salsa
Använd denna söta och kryddiga salsa till topp veggie hamburgare, tacos eller sallader-eller bara äta med tortillachips!
Total tid: 20 minuter
portioner: 2 1/2 till 3 koppar
författare: Åh mina grönsaker
ingredienser
- 1 1/2 medium färska persikor tärnad liten
- 1 grön paprika tärnad liten
- 1 schalottenlök malet
- 1 serrano chili malet (frön och revben avlägsnas för en mildare smak)
- 1/4 kopp färsk limejuice
- 2 matskedar färska korianderblad hackade
- Salt efter smak
instruktioner
-
blanda alla ingredienser utom salt i en medelstor skål och låt sitta i 10 minuter så att smaker smälter samman. Salt efter smak, servera och njut!
anteckningar
Salsa kan kylas i upp till 2 dagar.
sugen mer veg vänliga recept? Handla vår samling av vegetariska och veganska kokböcker!
