påsk lunch är bara inte komplett utan en generös servering av sås, men den läckra såsen är svårare att göra än de flesta inser.
men var inte rädd om du har en kökskatastrof – så här fixar du det…
Vad gör du om din sås är klumpig?
så du blev distraherad med hundratals andra saker som behöver göra och glömde att vispa såsen, och nu är det allt klumpigt.
lösningen är enkel.
försök att sila såsen genom en fin sil för att separera klumparna.
eller, om du har en, använd en matberedare eller stickblandare för att whizz såsen tills den är fin och slät.
Vad ska du göra om din sås är rinnande?
Gravy ser lite rinnande ut och täcker inte maten du häller på den?
du kan tjockna den genom att tillsätta en lösning av lika delar majsmjöl och kallt vatten eller lager.
eller så kan du göra en pasta med smält smör och vanligt mjöl.
när du har gjort det, vispa det i såsen på låg värme tills det simmar.
fortsätt vispa tills såsen är den konsistens du går för.
Vad ska du göra om din sås är för salt?
du kan bli frestad att tillsätta en liten mängd socker om din sås har blivit för salt.
gör inte detta. Du kommer att sluta med en konstigt söt smaksås som inte kommer att följa din stek mycket bra.
lägg istället till potatis.
hacka upp en liten potatis och lägg den i såsen.
rör om en sjudande värme i cirka 15 minuter och ta sedan bort potatisklumparna.
potatisen absorberar överflödigt salt och lämnar det perfekt för servering.
Vad ska du göra om din sås är smaklös?
arbetade riktigt hårt på såsen men det är fortfarande intetsägande?
prova att lägga till ett stänk av sojasås eller Worcestersås för att ge den mer kropp.
om du hellre vill undvika dessa alternativ, Försök bara lägga till en nypa salt.
sauterad lök eller svamp ger också smaken på din sås mer djup, liksom tillsätt lite brunt smör.
vill du laga den perfekta såsen?
Mary Berry avslöjade hennes recept på sås som kommer att gå perfekt med din sås.
Thrifty food blogger avslöjar hur du kan laga julmiddag för mindre än 1
