Japansk ingefära (Zingiber mioga) är i samma släkte som ingefära men, till skillnad från äkta ingefära, dess rötter är inte ätbara. Skotten och knopparna på denna växt, även känd som myoga ingefära, är ätbara och kan användas som en ört i matlagning. Japanska ingefära användningsområden är dock inte begränsade till mat; denna vackra fleråriga kan också ge visuellt intresse för trädgården.
Vad är japansk ingefära?
Japansk ingefära, som också kallas myoga ingefära eller bara myoga, är en flerårig, örtliknande växt som är infödd i Japan och den koreanska halvön. Det har inte varit vanligt i USA, men är nu lättare att hitta i plantskolor.
du kan odla myoga utomhus i delvis skuggiga sängar eller i behållare – inomhus eller utomhus. De kommer att växa till ca 18 inches tall (45 cm.), men kan växa dubbelt så lång om du använder gödselmedel. Knopparna och unga skott skördas för att äta.
hur man odlar Myoga Japansk ingefära
Myoga är härdig till zonerna 7-10, men den är också väl lämpad för odling i behållare som kan flyttas inomhus för att undvika frysning.
använd rik jord som dränerar bra, men som kommer att förbli fuktig och välj en plats som är åtminstone i delvis skugga hela dagen.
du kan befrukta myoga för att få den att växa längre, men frekvent befruktning är inte nödvändig. Om du inte kommer att skörda knopparna på din myoga, kan du förvänta dig att få vackra, blommande blommor på sommaren.
Japansk ingefära Info för matlagning
denna ingrediens är mycket vanligare i växtens hemland Japan, så för att få det på andra ställen kan du behöva odla myoga i din trädgård eller i en behållare. Även om detta inte är en riktig ingefära, påminner smaken av blomknopparna om ingefärarot men smakar också lite som lök.
en vanlig användning för den är i tunna skivor för att garnera salta rätter och lägga till subtil smak. Använd den för att toppa sallader, nudelrätter och någon annan maträtt som du skulle använda gröna lökskivor för att garnera eller smaka.
växande Myoga ingefära är ett utmärkt val om du vill njuta av de läckra knopparna eller inte. I en varm, skuggig trädgård lägger dessa växter till intressant lövverk och höjd samt sensommarblommor.
