Kombucha Continuous Brew: är det värt det?

tidigare i sommar jag piecemealed tillsammans en DIY kombucha kit så att jag kunde spara pengar genom att inte köpa kombucha från butiken längre.

jag hade ursprungligen ansett ett kombucha kontinuerligt bryggningssystem, men var inte säker på hur jag kände mig om prislappen. Jag menar, $300 är mycket pengar!

plus jag var ny på att brygga kombucha i första hand. Hur skulle jag veta om ett kombucha kontinuerligt bryggningssystem var värt det, eller bara ett stort slöseri med pengar?

innan jag fortsätter, låt oss säkerhetskopiera en sekund. I åratal har jag delat sätt att klokt förvalta din ekonomi genom att spara pengar på riktig mat. Även om termen som oftast används är” sparsam”, är jag inte säker på att den är korrekt.

det är sant att jag försöker att inte spendera pengar om jag inte behöver och jag kommer sannolikt att göra saker själv mot att betala för bekvämlighet – därmed anledningen till att skrapa ihop pickleburkar, nötmjölkspåsar och tebollar från garageförsäljning under fyra månader bara för att göra fermenterat te – men jag tror också på att betala för kvalitet.

perfekt exempel – jag äger en Blendtec high powered mixer. Jag äger också en KitchenAid Artisan Stand Mixer. Båda är på high end för köksmaskiner och båda kan enkelt bytas ut med objekt som kostar mindre. Men jag köpte var och en på grund av kvalitet och rykte.

jag skulle hellre spendera mer pengar på framsidan för något som kommer att vara praktiskt taget för evigt än att spendera mindre pengar på något jag måste ersätta senare. Och för vissa saker finns det en god chans att jag skulle ha behövt byta ut det flera gånger. Vilket för mig, besegrar syftet med att spendera mindre pengar i första hand.

längs denna tankegång är matkvalitet också något som är viktigt för mig. Men vår sparsamma budget tillåter inte alltid alla ekologiska produkter eller alla betesmark. Jag går över processen att utvärdera livsmedelsprioriteringar i Livsmedelsbudgeten Bootcamp. Dessa tankar kan också tillämpas på köksapparater av hög kvalitet.

tillbaka till kombucha continuous brew kit. Jag köpte inte en av två huvudskäl:

1. de är på den dyra sidan. Vad händer om jag kunde brygga kombucha utan ett kit bara bra? Skulle jag då ångra att spendera pengarna på det kontinuerliga bryggpaketet?
2. jag var helt ny för att göra kombucha i första hand. Tänk om jag bryggde kombucha i två veckor och sedan bestämde mig för att det inte var för mig. Skulle det kontinuerliga bryggpaketet ha varit slöseri med pengar?

inte för länge efter att jag behärskade DIY-versionen av att göra kombucha, fick jag möjlighet att granska ett kombucha continuous brew kit från GetKombucha. Räkna ni förmodligen har samma tvekan och frågor som jag gjorde, jag sa ja. Här är mina ärliga tankar om ett kombucha continuous brew kit.

Pros till en Kombucha kontinuerlig brygga Kit

allt du behöver är i rutan.

man kan säga att det här är hela poängen med att köpa satsen, men med tanke på att det tog mig 4 månader att rensa allt tillsammans för att brygga (tebollar, mjölkpåsar, te, socker, gummiband, pH-remsor, scoby och startte), att kunna öppna en enda låda med allt inuti är ett stort plus.

jag uppskattade särskilt att ha både te och en scoby i lådan. Jag tror inte att någon riktig kombucha continuous brew kit skulle utesluta dem, men dessa två saker är det svåraste att källa (enligt min mening), så att du inte behöver tänka på var du hittar dem ovanpå alla andra små saker du behöver brygga kombucha är riktigt trevligt.

en 2 msk keramisk bryggeri.

att hitta en behållare som är redo att gå (som i du behöver inte äta en gallon pickles först) är inte lätt. Jag älskar att satsen inte bara kommer med ett bryggeri, men att det är över dubbelt så stor som den största glasburken jag kunde hitta.

bryggeriet står.

med min bootstrap-metod höll jag burken på en servett (för att fånga några droppar) och drog burken till kanten av disken för att dispensera. När jag var klar drev jag tillbaka den så att barnen som sprang genom köket (eller mamma lagade middag) inte skulle få sina skjortor fångade på munstycket, effektivt dra ner och krossa glasburken och nyblöt kombucha med den.

bryggeristativet låter mig lagra kombucha på baksidan av disken, passar bra under mina köksskåp. När jag vill ha ett glas, jag bara hålla den under pipen och fylla upp!

snabbstartsinstruktioner.

Get Kombucha innehåller en söt serietidning som instruktionsguide, vilket gör det SUPER lätt att komma igång. Jag lärde mig något nytt, även om jag har bryggt i flera månader!

Extra te, extra socker, extra scoby och smakförstärkare.

om du får dessa roliga extrafunktioner beror på vilken typ av kombucha continuous brew kit du väljer.

Basic Edition-uppsättningen kommer med allt jag har nämnt hittills, men innehåller inte en extra påse te, socker eller smakförstärkare.

Premium Edition kommer med allt ovan och extra te, socker, scoby och smakförstärkare. Jag har personligen inte använt extra scoby än, men det är trevligt att ha om min dör eller om jag vill ge den som en gåva till en vän.

Brewmaster Select Edition levereras med allt ovan och extra te -, socker -, scoby-och smakförstärkare och inkluderar även:

• pH strips
• digital pH tester
• värmematta (så du kan brygga oavsett hur kallt ditt kök är!)
• 4 kombucha tinkturer (extrakt, probiotiska koncentrat, tonic droppar och ansikts toner)

du kan välja ditt val av kombucha continuous brew kit här.

nackdelar med en kombucha kontinuerlig brygga Kit

kostnaden.

efter mycket övervägande är min enda con till ett kontinuerligt bryggkit kostnaden. Det är svårt att motivera en stor kostnad när du vet att du kan göra det själv för mindre, men det finns något att säga för bekvämlighetsfaktorn.

min scoby satt på min disk i 4 månader eftersom jag inte hade allt annat jag behövde brygga. Om jag köpte kombucha medan jag väntade skulle jag ha slösat massor av pengar.

Säg till exempel den genomsnittliga 16 oz flaskan kombucha kostar $3 och du köper 5 flaskor varje vecka. Det är $15. I den här kursen har du betalat för Basic Edition continuous brew kit på bara 3 månader.

besparingarna ökar snabbare om du dricker mer kombucha eller har flera medlemmar i familjen som dricker det. Jag dricker personligen 16 oz varje dag och min man dricker om 24 oz varje vecka. Det är 11 1/2 flaskor på $3 vardera för en total kostnad på $34,50 varje vecka. Vi skulle träffa tröskeln för Basic Edition kit på mindre än 6 veckor!!

vilket kit är rätt för dig?

jag har experimenterat med båda ändarna av kombucha brewing spectrum, från DIY bootstrap-versionen hela vägen upp till Brewmaster Select edition av kombucha continuous brew kits. Så här bestämmer du vilket kit som passar dig.

Välj DIY bootstrap-versionen om du:

• har inte medel för ett helt kit men har några medel för att piecemeal det tillsammans över tiden
• föredrar spänningen i jakten för att hitta de bitar som behövs för att göra ditt eget kit
• gillar verkligen pickles (jag skämtar inte när jag säger att en gallon pickles är mycket)

för att komma igång med DIY bootstrap-versionen, Använd denna kombucha-recepthandledning.

Välj Basic Edition kombucha continuous brew kit om du:

• drick redan mycket kombucha (dvs. 16 oz flera gånger i veckan själv och / eller kombinerat hushåll)
• föredrar bekvämligheten med att ha allt klart för dig i en låda
• har alltid velat brygga kombucha men känner sig överväldigad över tanken på att sätta ihop ditt eget kit

för att komma igång med Basic Edition kombucha continuous brew kit, klicka här.

Välj Premium Edition kombucha continous brew kit om du anpassar dig till allt som sägs i Basic Edition-beskrivningen och:

• är redo att brygga kombucha för lång tid
• vill experimentera med olika smaker av kombucha på den första jäsningen
• är särskilt om vilken typ av te och typ av socker du använder
• förutse att dricka mer än 2 liter kombucha varje vecka (för dig själv och/eller kombinerade hushåll)

för att komma igång med Premium Edition kombucha continuous brew kit, klicka här och välj Premium Kit.

Välj Brewmaster Select Edition kombucha continous brew kit om du anpassar dig till allt som sägs i Premium Edition-beskrivningen och:

• bo i ett kallare klimat
• resa ofta (tinkturerna är särskilt användbara när du inte har tillgång till kombucha)
• brygger för andra än din familj (pH-remsorna skulle vara viktiga här av säkerhetsskäl)

för att komma igång med Brewmaster Select Edition kombucha continuous brew kit, klicka här och välj Brewmaster Select Edition.

vilket är bäst för dig?

efter att ha använt min bootstrap-version i flera månader och sedan testat ut kombucha continuous brew kit, måste jag erkänna att jag har lagt bort mina gallon glasburkar och min vackra Tut från ALDI och har officiellt konverterat till kombucha continuous brew kit. Att använda den keramiska kannan på stativet är otroligt enkelt och bekvämt. Plus nu kan jag göra en ny sats bara en hårbit mindre ofta, eller dela gärna med mina vänner när de kommer över (utan att oroa mig för att ta slut!).

när jag gör mer te gör jag 1 1/2 gallon i en stor lagerkruka och när det är coolt dumpar jag det i keramikkannan. Inga fler flyttar scoby runt och smutsar flera rätter i processen. Jag smutsar nu bara lagerpotten och silikontången (för att ta bort teet) och kalla det gjort!

gillar du en andra jäsning och mousserande kombucha?? Prova dessa recept:

• nypon och hibiskus Kombucha
• Strawberry Lemonade Kombucha