en sak som vi alltid kan garantera att han kommer att äta är mac och ost. Han har alltid varit en stor älskare av en krämig pastarätt. Men, jag menar, vem är inte?? Så när mina vänner på Kiolbassa rökt kött bad mig att införliva några av deras läckra rökt korv i en barnvänlig kvällsmat, visste jag exakt var jag skulle börja.
den krämiga basen på denna spis-Mac och ost är det perfekta komplementet till den rökiga smaken av deras polska rökt korv. Och det är så enkelt! Du kommer att ha detta på bordet på cirka 30 minuter – vilket gör det perfekt för de upptagna veckonätter… eller någon natt för den delen! Koppla ihop detta med en färsk veggie eller en sallad och du är redo att äta!
några saker att tänka på med detta recept…
Ja, du gör en roux som kommer att förvandlas till en b-kambodjamelsås, men få inte panik. Namnen är skrämmande, men processen är inte. Denna metod är det bästa sättet att hålla en stovetop mac och ost fin och krämig. Och allvarligt, stressa inte. Du fixar det här.
jag älskar bekvämligheten med att använda den förkrossade påsosten, men i det här fallet är nystrimlad ost bäst. Det pulverformiga ämnet som de använder för att förhindra att strimlorna klibbar ihop i påsen kan ofta göra en ostsås som denna korniga. För att undvika det, riv det själv. Det är ett extra steg men jag tycker att det är värt det. Kan du använda de andra sakerna? Visst kan du det. Bara vet att det kan göra texturen lite annorlunda. Men jag vet också att vi ibland kan förbise något som i sin tur för bekvämligheten. Det är coolt. Du gör du. 🙂
försöker du hitta Kiolbassa nära dig? Använd bara produktlokaliseraren på deras hemsida för att hitta den i butikerna.
krämig rökt korv Mac och ost
Förberedelsetid5 minuter
tillagningstid 25 minuter
portioner: 6
författare: Stacey lite / Södra bett
ingredienser
- 1 (13-uns) paket Kiolbassa polska rökt korv, skivad
- 1 (16-uns) block skarp cheddarost
- 1 (1-5471 >
- 4 koppar mjölk
- 6 matskedar osaltat smör
- 6 matskedar allmjöl
- 1 1/2 teskedar salt
instruktioner
-
brun korven lätt i en stor stekpanna på medelhög värme. Ta bort från pannan och dränera på pappershanddukar. Avsätta.
-
Riv osten på en låda rivjärn. Avsätta.
-
Koka pastan enligt paketet ituktioner och dränera. Avsätta.
-
häll mjölken i en mikrovågsbehållare och värm tills den är varm – cirka 2 1/2 minuter.
-
smält smöret på medelhög värme i en stor lagerkruka eller holländsk ugn. Vispa i mjölet och koka i 1 minut, omrör hela tiden. Tillsätt gradvis den varma mjölken och vispa hela tiden tills den har tillsatts. Koka, rör om mycket ofta för att förhindra brännande, tills tjock – ca 5 minuter. Minska värmen till låg och tillsätt gradvis den strimlade osten, omrör hela tiden tills den smälts. Tillsätt saltet och blanda väl. Tillsätt pasta och korv i potten och blanda väl. Tillsätt ytterligare salt och peppar efter smak. Servera omedelbart.
Göra Detta Recept?Tagga mig på Instagram: @SouthernBite med hashtaggen #SouthernBite, så jag kan se hur det visade sig!
kolla också in mina andra recept gjorda med Kiolbassa:
