kyckling Piccata

kyckling Piccata är verkligen en av min familjs mest favoritmåltider. Vad är inte att älska? Tender kycklingbröst sauteed i en smörig, lemony vin sås, med tangy Kapris, alla serveras över pasta.

min kyckling Piccata recept

inte toot min egen horn för mycket, men min kyckling Piccata är en av de recept som jag gör att min familj bara äter hemma. Det är högst upp på listan ”det här är vad jag vill ha för min födelsedagsmiddag”, och jag har hört mer än en gång efter att de beställt det på en restaurang att de inte skulle göra det igen, och att de från och med den tiden skulle bara äta det hemma när jag gjorde det för dem.

Okej – så jag tooted mitt horn lite. Men vänner, det är bara så bra.

Vad är Chicken Piccata?

Piccata är metoden att laga kyckling eller kalvkött genom att skära den och muddra den i mjöl och bruna den innan den simmar i en citronsmörsås med kapris. Köttet visar sig gaffel-anbud varje gång.

kyckling Piccata Pasta

när vi äter kyckling piccata serverar jag alltid den över fluga (Farfalle) pasta, men det finns ingen rätt eller fel pasta att njuta av med din piccata. Jag tänker på detta som en” one-pot ” stil måltid, med allt som ingår i. Jag tjänar vanligtvis inte några andra sidor, med undantag för något bra crusty bröd för att torka upp all den såsen!

då och då kommer jag att ha en lätt italiensk sallad i förväg, men vanligtvis är jag glad som kan vara med pasta och kyckling.

vad man ska servera med kyckling Piccata

bara för att jag älskar farfalle pasta med min piccata betyder det inte att du inte kan våga dig utanför mina ideer. Andra smaskiga livsmedel som du kan äta med Kycklingpiccata är saker som potatismos, rostade grönsaker, ris och polenta. Såsen är så läcker, den är utsökt med vad som helst!

ingredienser i mitt recept på Chicken Piccata

alla har olika ideer när det gäller att justera sitt eget recept på piccata och lägga till vad de tycker om till den grundläggande citron -, smör -, kycklingkaperpastaen. Jag fick min vän Julies recept för år sedan, blandade det med några tips som jag hittade på Food Network, och efter att ha gjort det och lagt till och subtraherat vad vi gillade, kom jag fram till vad vi anser vara det bästa Kycklingpiccata receptet på planeten!

vad du behöver:

• kycklingbröst
• mjöl, salt & peppar
• smör
• olivolja
• citronsaft
• vitt vin
• Kapris
• vitlök
• kycklingbuljong
• färsk persilja

*du hittar det fullständiga utskrivbara receptet längst ner i det här inlägget.

tillsätt smör och olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

krydda först kycklingbröst med salt och peppar och muddra i mjöl. Placera i stekpannan och brun på båda sidor. Ta bort kyckling från pannan, lägg åt sidan.

tillsätt sedan olivolja och vitlök i pannan, stek i några minuter. Rör i vin, laga lite mer innan du tillsätter citronsaft, kycklingbuljong och kapris. Koka upp.

tillsätt kyckling igen, täck och låt sjuda i några minuter.

garnera med färsk persilja innan du serverar över pasta.

hur man skär kyckling för kyckling Piccata

om dina kycklingbröst inte är super tjocka kan du förbereda dem som de är. På senare tid har jag köpt sådana som är så tjocka att det är nödvändigt att skära dem i hälften horisontellt innan jag gör detta recept. Om kycklingbrösten du har köpt är tunn, kommer den här metoden att vara svår.

när de är tunnare blir köttet så ömt, du kommer att kunna klippa det med en gaffel.

älskar det? FÄST DEN!

glöm inte var du hittade detta läckra Kycklingpiccata-recept! Fäst den på din favorit Pinterest-receptbräda innan du går så att du enkelt kan hitta den.

första gången jag hade kycklingpiccata var för många år sedan,” BC ” (före barn. Min käre vän Julie och hennes dåvarande fästman, Adam, hade oss över till hans hus en kväll för middag. Jag minns att hon gjorde Kycklingpiccata, och hur mycket jag älskade det!

ett annat recept Jag upptäckte den natten? Depression Cake, fortfarande hittills en av mina mest favorit chokladkaka recept, någonsin!

vi hade en fantastisk tid den natten tillbaka 1992. Jag kommer alltid att tänka på det vid omnämnandet av denna maträtt eller se en flaska svart Opal Chardonnay. Julie och Adam är fortfarande två av våra närmaste vänner, nästan 30 år senare. Omhuldade, faktiskt.

fler italienska, kyckling-och pastarecept att bli kär i

älskar Pasta? Vi också!! Du kan hitta alla mina pastarecept här-eller gräva lite djupare in i italiensk mat med mina italienska inspirerade recept här.

vi äter mycket kyckling, vad sägs om dig? Om du letar efter nya sätt att njuta av kyckling kan du hitta alla mina kycklingrecept här.

så, ge min kyckling Piccata recept ett försök. Heck, ringa upp en gammal vän, bjuda in dem till middag, korka en flaska vin, och tala om ”de goda ’ol dagar!”

gissa inte om din kyckling är klar eller inte. Denna Thermapen Mk4 är den bästa kötttermometern jag någonsin har ägt!