Lauki chana dal recept

Lauki chana dal – detta är en av mina favoritrecept! Det är otroligt lätt att göra och jam-packad med autentiska smaker. Jag är säker på att lauki-haters också kommer att älska denna curry.

hemma kallar vi det ”dudhi chana dal nu shaak” i Gujarati. Du får en medium kryddig curry gjord av flaskpumpa, bengal gram, tomater och få kryddor.

Hoppa till:

• ❤️Varför jag Älskar Detta Recept
• 🧾Ingredienser Du Behöver
• 🎥 Omedelbar Potten Lauki Chana Dal Video
• 🍳steg för Steg Foto Instruktioner (Spishäll)
• 💭Expert Tips:
• 📋 Recept-Kort
• ⭐ Recensioner

❤️Varför jag Älskar Detta Recept

• Det är en saatvik rätt som innebär att ingen lök utan vitlök recept. Ändå smakar det för bra. Tror du mig inte? Gå vidare och läs recensionerna i kommentarerna.
• detta gör en hälsosam måltid när den serveras med phulka roti.
• du kan packa i lunchlådan med vanligt basmatiris i en separat behållare.
• min man är picky eater och han hatar lauki. Men när han försökte den här älskade han det och bad om en andra servering. Så jag är säker på att din familjs lauki-hatare kommer att gilla det här.
• det är en skål med en kruka när den görs i instant pot. (visas i videon). Även om du kan göra detta på spishällen också. (Visas i steg-för-steg-bilder).

🧾ingredienser du behöver

här är bilden av ingredienserna som krävs för att göra lauki chana dal. Kryddlistan ser lång ut men det här är alla de grundläggande Indiska kryddpulverna som används i den dagliga matlagningen, inget fint här.

Ingrediensanteckningar

Chana dal: det kallas split bengal gram på engelska. Det här är den typ av linser som kräver längre tillagningstid. Så det är lämpligt att suga i minst 30 minuter innan du lagar mat.

Hing: det är känt som asafetida på engelska. Det läggs till för att hjälpa till med lätt matsmältning.

citronsaft: det är måste. det tar smaken av hela skålen till den nya nivån. Vänligen hoppa inte över.

grön chili: jag har använt Indisk grön chili. För att minska kryddnivån, kassera frön. Istället kan du använda serrano peppar.

saucic Instant Pot Lauki Chana Dal Video

de detaljerade skriftliga instruktionerna finns nedan i receptkortet.

🍳steg för steg fotoinstruktioner (spishäll)

1) Tvätta chana dal under rinnande kallt vatten tills vattnet rinner klart. Eller skölj tills vatten inte är grumligt längre. Blötlägg i tillräckligt med vatten i 30 minuter. Kassera sedan blötvattnet.

2) Ta dränerad chana dal, hackad dudhi, salt och gurkmeja pulver i en tryckkokare. Tillsätt vatten, blanda och täck spisen med lock.

3) koka på medium värme för 7-8 visselpipor. Låt trycket gå ner av sig själv och öppna sedan locket.

4) mosa det lätt med baksidan av en spatel.

5) Värm nu oljan i en liten panna på medium värme. När varm tillsätt hing och kummin frön, låt frön fräsa. Tillsätt sedan hackade gröna chili och stek i 30-40 sekunder.

6) Tillsätt tomater, en nypa salt och kryddor (rött chilipulver, kumminpulver, korianderpulver, garam masala).

7) Blanda och koka tills tomaterna är mjuka och nästan sörjig.

8) Tillsätt denna tomatblandning till den kokta dal-lauki-blandningen.

9) Blanda väl, tillsätt nyhackad koriander.

10) pressa färsk citronsaft, blanda och servera.

💭Expert Tips:

• när du lagar mat i Instant pot, tillsätt alltid garam masala efter tryckkokning, så det behåller sin smak och arom.
• du kan suga chana dal i upp till 2 timmar om du har tid. Men om det är bråttom rekommenderas 30 minuters blötläggning.
• Kryddnivå: justera mängden rött chilipulver och gröna chili. Den nedan angivna kvantiteten ger en medium kryddig smak som du hittar i det genomsnittliga indiska hushållet.

PS försökte detta recept? Lämna ett stjärnbetyg i receptkortet nedan och / eller en recension i kommentarsektionen. Jag uppskattar alltid din feedback!
Plus, prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ med på Pinterest, Instagram och Facebook för alla de senaste uppdateringarna.

recept kort för recept