på tidigare resor till Yountville hade min fru och jag fascinerats av den historiska ma(i)sonry-byggnaden och dess provsmakningsrum och läst mycket bra saker om deras fokus på provsmakningar av viner från små boutiqueproducenter från Napa-och Sonoma-Dalarna. På en ny resa såg vi till att lägga till Ma(i)sonry (nu kallad RH Wine Vault) till vår resplan, och det var väl värt stoppet. Vinerna vi hade där var några av de bästa vi hade på flera dagars vinprovning i Napa Valley. Till att börja med är det bra att förstå vad Ma(i)sonry/RH Wine Vault är. Ma(i)sonry existerade på egen hand som en provsmakning rum innan restaurering hårdvara kom in Yountville ett par år sedan och utvecklat sin nya RH Yountville campus, men Ma (i) sonry är nu en del av RH, förutom den intilliggande restaurang och hem d excepiccor gallery. Provsmakningsrummet har sittplatser inomhus i den historiska byggnaden och härliga uteserveringar. Vi besökte alla delar av RH Yountville under hela vår resa, och även om det är väldigt trevligt, är Wine Vault definitivt den lysande stjärnan i det hela. En sak som jag verkligen gillar med det är att de har längre timmar för provsmakningar än något annat provsmakningsrum i området, eftersom de stänger klockan 8:00. Vingårdar och provsmakningsrum i Napa i stort sett alla slutprovningar senast 5:00 eller 6:00, men jag har alltid trott att det skulle vara trevligt att smaka lite mer på kvällen. Vi gjorde en reservation för 6: 30, och det var verkligen trevligt att rymma våra vinprovningar den dagen och ha den här på kvällen före middagen, snarare än ett packat schema för dagdrinkning. Det är också trevligt att du inte behöver göra en fullständig vinprovning här om du föredrar att inte göra det. De har en intressant lista över vin vid glaset eller flaskan om du bara vill stanna till för en snabb drink någon gång på dagen eller kvällen. När vi kom till RH Wine Vault för vår provsmakning, vi fick möjlighet att göra vår provsmakning i den historiska byggnaden, eller ute i den vackra utomhus trädgård sittplatser. Även om det var en kväll i januari och var kyligt, vi älskade verkligen utseendet på utomhusdelen, och det fanns en brusande eld i utomhus spis, så vi bestämde oss för att stanna utanför. Byggnaden i sig är fantastisk, men på insidan är det ungefär som ett ihåligt skal, med den ursprungliga stenarkitekturen intill varandra mot mer strömlinjeformade, moderna d-ljuskronor och utsmyckade kristallkronor, som alla är trevliga nog, men ingenstans lika vackra som landskapsarkitekturen och utomhus vardagsrum set-up utanför. Personalen fick oss bosatte sig i och förde ut riktigt fina Kashmir filtar för att se till att vi skulle hålla varma och bekväma hela upplevelsen. Vi fick också ett inledande gratis glas champagne medan vi bestämde oss för vilka av de tre provsmakningsupplevelserna vi ville göra. Provningarna kommer på tre nivåer: classic ($50), connoisseur ($75) och collector ($100). De klassiska och finsmakare alternativen har en Sonoma pinot noir och tre Napa cabernet sauvignons, medan samlarprovningen innehöll fyra Napa-hytter. I alla fall ligger fokus på små, boutique vinodlare, som vanligtvis har mycket begränsad distribution och inte har egna provsmakningsrum. Vi båda valde $ 75 connoisseur provsmakning, och det var utmärkt. De tog fram vinerna och sa att eftersom det var vår första gång där, skulle de uppmuntra oss att göra provsmakningen blind, utan att veta vilket vin var och en var, och att de skulle avslöja sina identiteter i slutet. Vi gjorde det, men jag är inte säker på att provsmakning av vinerna blint verkligen tillförde mycket till upplevelsen. För det första är det inte som att de blandade ordningen på provsmakningen som anges på menyn, så de bad oss i huvudsak bara smaka på vinerna i den ordning som anges på menyn vi redan hade tittat på, men inte titta tillbaka för att försöka komma ihåg vad de var. Dessutom, eftersom vinerna var alla från små producenter, vi visste inte någon av vinerna i förväg ändå. Att ha vetat vilket som inte skulle ha påverkat vår åsikt om vad vi gillade bäst. Hur som helst, vi njöt verkligen av provsmakningen, och när de kom tillbaka för att avslöja vad varje vin var, fick vi också mycket mer information och utbildning om varje vin och dess historia, vilket var väldigt roligt och snyggt presenterat. Vi älskade verkligen alla fyra vinerna vi smakade, men Ferren pinot noir och Flying Lady cabernet sauvignon var stand-outs. Vi köpte två flaskor av pinot noir och en flaska Flying Lady att ta hem, vilket var tillräckligt för att få en av våra $75 provsmakningsavgifter avstått. När vi var färdiga var vi båda mycket nöjda med vår erfarenhet och skulle definitivt upprepa det i framtiden. Innan jag åkte dit oroade jag mig för att det skulle kännas mer kommersiellt än andra provningar i Napa Valley eftersom det är en del av Restaureringshårdvaran. Men det var verkligen en högkvalitativ upplevelse med minnesvärda viner, i en vacker och unik miljö. Vi rekommenderar starkt att du stannar vid rh Wine Vault/Ma(i)sonry tasting room i Yountville.…
« PMC
