December är äntligen här! Om du inte redan har börjat räkna ner dagarna fram till jul är det dags att börja. Vilket bättre sätt att sparka av säsongen än med att dekorera ett pepparkakshus eller tjugo?
jag älskar att dekorera pepparkakshus, men det är en aktivitet som jag sällan verkar hitta tid för. Varje jul planerar jag alltid att göra och dekorera en, men då inser jag att jag bokstavligen bakar 1000 andra kakor fram till jul. Jag har inte tid att göra en hel cookie house samt!
detta år var dock annorlunda. Jag var fast besluten att dekorera minst ett pepparkakshus, så jag gjorde en samlad insats för att blockera en helg tillägnad bakning och dekorering. Jag gjorde ett stort parti pepparkakor (med samma recept som jag brukade göra dessa Wookie-kakor tidigare i år), och jag slutade inte göra en, men tjugo pepparkakshus! Beviljas de är miniatyr pepparkakshus, men ändå … det är många små hus!
detta projekt skulle sannolikt inte ha hänt om det inte var för den mest lysande kakskäraren som någonsin uppfunnits. Denna sak har suttit, tyvärr oanvänd, i mitt skåp för förmodligen nära ett decennium. Med en enda press kommer den här dåliga pojken att skära alla bitar du behöver för att göra ett perfekt Mini pepparkakshus.
denna cookie cutter är den ultimata effektiviteten. Den är utformad så att alla bitar är stångade rakt upp mot varandra. På så sätt finns det inga bortkastade rester däremellan. Rent geni!
jag hade inte riktigt tänkt på hur många hus jag skulle göra när jag började baka. Jag blandade helt enkelt ett parti pepparkakadeg och började skära tills all deg var slut.
jag kunde passa tillräckligt med bitar för att göra fyra hus på varje bakplåt. Varje bricka tog cirka 10 minuter att baka, så det tog ungefär en timme att baka alla bitar totalt.
när alla bitar kyldes, jag staplade dem i små högar och startade en monteringslinje för limning dem alla tillsammans.
jag började med att hålla ihop alla fyra sidor av husen med kunglig isbildning. När jag kom till det sista huset var glasyren på den första ganska mycket inställd, så jag började lägga till takstyckena nästa.
jag rekommenderar att du låter sidorna av ditt hus ställa in i tio minuter eller så innan du försöker fästa taket. Det kommer att avsevärt minska dina chanser att ett hus kollaps om basen har lite tid att företaget upp.
efter att ha fäst alla små hustoppar gick jag till stan och dekorerade! Jag höll frostfärgerna ganska enkla, fast vid vitt, rött och grönt. Jag lade till strössel i vissa hus, men spelade mest med rörtekniker.
vad jag tyckte mest om att dekorera en massa små hus, i motsats till en stor, är att jag alltid har svårt att bestämma vilken stil av hus att dekorera. Jag gillar att experimentera med olika isbildningsmönster och tekniker, men om du bara dekorerar ett hus har du begränsade alternativ. Du har bara ett tak. Du har bara fyra väggar! Din duk är begränsad! Men med tjugoen miniatyr pepparkakshus kan du göra var och en helt unik!
jag har tagit några närbilder av några av mina favorithus för ditt tittande nöje. Totalt spenderade jag ca 6 timmar på att montera och dekorera alla dessa hus. Var det värt det? Jag tror det! Skulle jag göra det igen? Maaaaybe inte ett tag … men en dag, ja.
Titta igenom bilderna nedan och låt mig veta vilket litet pepparkakshus du gillar bäst! Skål till början av semesterperioden, och viktigast av allt, skål till början av semester bakning!
närbild på ett mini pepparkakshus, med polkagrisar is på framsidan av husetnärbild på en mini pepparkakshus, med godis käppar is på framsidan av husetMini pepparkakshus, täckt av små röda och vita hjärtan 
Skriv ut recept
4.67 från 3 röster
Mini pepparkakshus
Förberedelsetid30 minuter
Koktid10 minuter
Kyltid3 timmar
Total Tid3 timmar 40 minuter
kurs: Efterrätt
ingredienser
för kakadegen
- 2/3 kopp osaltat smör
- 3/4 kopp brunt socker
- 2/3 kopp melass
- 1 stort ägg
- 1 tsk vanilj
- 3 1/2 koppar alla ändamål mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 msk mald ingefära
- 1 msk kanel
- 1/2 tsk kryddpeppar
- 1/2 tsk malda kryddnejlika
för den kungliga glasyren
- 1 1/2 msk marängpulver
- 2 koppar siktat florsocker
- 1/4 kopp vatten
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 1/2 tsk mandel extrakt
- ditt val av livsmedel färg
instruktioner
-
pisk smöret i skålen på en stativblandare på medelhastighet tills den är jämn och krämig (cirka 1 minut).
-
tillsätt brunt socker och melass. Slå på medelhög hastighet tills den är väl kombinerad.
-
tillsätt ägg och vanilj och slå på hög hastighet i 2 minuter. Var noga med att skrapa skålens sidor för att säkerställa att alla ingredienser är väl införlivade.
-
i en separat stor skål, vispa ihop alla torra ingredienser (mjöl, bakpulver, salt, ingefära, kanel, kryddpeppar och kryddnejlika).
-
med mixern på låg hastighet, tillsätt gradvis de torra ingredienserna till det våta, rör om tills de bara kombineras.
-
dela degen i hälften. Forma varje hälft till en skiva, linda tätt i plastfolie och kyla i kylen i minst 3 timmar eller över natten.
-
Förvärm ugnen till 350 kcal F och linja ett par kakbrickor med pergamentpapper.
-
ta en degskiva och rulla ut den på en mjölad arbetsyta tills den är ungefär 1/4″ tjock. Du kan strö degytan med ytterligare mjöl om det börjar bli för klibbigt.
-
skär degen i önskade former. För ett pepparkakshus vill du ha fyra väggstycken och två takpaneler. Rulla om eventuella rester och fortsätt skära former tills degen är förbrukad. Upprepa med den andra degskivan.
-
placera formerna på ditt förberedda kakbricka, cirka 1 tum från varandra. Baka i 9-10 minuter. Låt kakorna svalna i 5 minuter på brickan innan de överförs till ett trådhylla för att svalna helt.
för den kungliga glasyren
-
i en stor skål, slå alla ingredienserna tillsammans med medelhastighet tills blandningen bildar toppar och börjar förlora sin glans (7-10 minuter). Om glasyren är för tjock för att röret, tillsätt lite mer vatten, 1/2 matsked åt gången, tills önskad konsistens uppnås. Om glasyren är för rinnande, tillsätt lite mer florsocker. Färga glasyren med vilka matfärger du vill ha. Överför glasyren till rörpåsar och dekorera efter ditt hjärta!
anmärkningar
Gingerbread Cookie Recept från: Sally ’ s Baking Addiction Royal Icing: modifierad något från Wiltons rekommenderade royal icing recept. När jag gjorde dessa hus blandade jag mig mer frostning än jag behövde och hade massor kvar. Receptet ovan är för hälften av vad jag ursprungligen blandade upp. Om du vill blanda mycket fler färger, eller gör ett större hus, kan receptet enkelt fördubblas.
du kanske också gillar:
