Monkey Bread Muffins-mjuka, kanelsockerbelagda kexliknande muffins färdiga med en söt vaniljglasyr! Ett av de godaste muffinsrecepten du någonsin kommer att äta!
dessa muffins är förmodligen det bästa jag någonsin har ätit!… Sa jag verkligen det? Ja, det gjorde jag! Dessa är utan tvekan a-maz-ing! Jag behöver ett ögonblick för att pausa livet och ta in allt som denna muffin har att erbjuda medan jag drar isär en av det är känsligt, ömt, fluffigt, smörigt, kristalliserat socker och kanelbelagda bitar och försiktigt bita in i det.
jag skapade dessa muffins eftersom tyvärr jag inte ens äger en Bundt pan. Jag vet att många apa bröd recept använder butiksköpta kexdeg men jag ville att dessa skulle vara från början, är inte allt så mycket bättre när det görs från början? För degbasen började jag en mycket liknande deg som den jag använde för mina 15 minuters munkar från början.
jag kommer inte att ljuga, när jag först drog dessa ur ugnen var presentationen inte vad jag letade efter. För mig presentation är en viktig del av god mat, så jag tänkte, hmm vad kan jag göra för att göra dem vackra? Ah, ja verkligen, glasyr. Det ger en delikat touch till dessa härliga muffins. Njut, försök att inte äta hela pannan på en gång=).
PS tvätta inte din muffinspanna tills du har ätit alla de läckra kanelsockerflisarna av det, yum!
följ Cooking Classy
5 från 1 röst
Monkey Bread Muffins
mjuka, kanelsockerbelagda kexliknande muffins färdiga med en söt vaniljglasyr! Ett av de godaste muffinsrecepten du någonsin kommer att äta!
portioner: 12
Prep30 minuter
Cook18 minuter
klar i: 48 minuter
ingredienser
- 2 koppar + 2 msk allmjöl
- 3 msk strösocker
- 1 msk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kopp kärnmjölk
- 1/3 kopp mjölk
- 1/3 kopp osaltat smör. smält
- 1/2 kopp granulerat socker
- 6 msk osaltat smör, smält
- 3/4 kopp ordentligt packat ljusbrunt socker
- 2 tsk mald kanel
glasyr
- 1/2 kopp pulveriserat socker
- 1 msk mjölk
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader. Smör en muffinsform, lägg åt sidan. I en stor blandningsskål vispa ihop mjöl, 3 msk strösocker, bakpulver och salt. Häll kärnmjölk, 1/3 kopp mjölk och smält smör i mjölblandning. Rör om med en gaffel eller rena händer tills blandningen kommer ihop (övermixa inte, nyckeln till fluffiga muffins).
-
häll 1/2 kopp granulärt socker i en medium behållare som har lock att täcka. Skopa degen ut 1 jämn tesked åt gången och släpp i behållaren i ett jämnt lager, Arbeta i satser (jag passar 18 degbollar i taget). Täck sedan behållaren med lock och skaka för att belägga. Släpp 6 sockerbelagda degbollar i varje muffinkopp. Upprepa denna process tills alla muffinkoppar är fyllda.
-
vispa ihop 6 msk smält smör, farinsocker och kanel tills väl kombinera. Häll cirka 1 knappt msk brunt sockerblandning jämnt över varje muffin. Placera muffinsform på ett kakblad och baka 18-19 minuter tills det är gyllene. Låt svalna 5 minuter i muffinsform innan du tar bort muffins (jag lyfte ut mina med en gaffel).
-
i en blandningsskål vispa ihop pulveriserat socker och 1 msk mjölk tills det är väl blandat. Häll blandningen i en rörpåse eller ziploc-påse, klipp en liten spets av påsens ände och droppa glasyr över varje muffin.
Kurs: Frukost
Kök: Amerikanskt
Nyckelord: Apa Bröd Muffins
Författare: Jaclyn
