denna Orange vitlök räkor med grönsaker är en helt perfekt räkor recept! Är vi inte alla alltid på jakt efter super välsmakande, lätt att följa och lätt att göra recept som är fyllda med smak, plus ett recept som alla i familjen kan komma överens om? Denna räkor stek passar den beskrivningen plats på, Jag älskar allt om det!
Räkrecept
tro det eller ej Jag brukade inte gilla räkor för några år sedan. Jag tror att jag äntligen bara hade det kryddat på ett sätt som jag gillade det och det var inte överkokt och gummiaktigt så saker klickade äntligen, så nu älskar jag räkor och jag lagar mat med det hela tiden. Om du är ny här är en lista över andra räkor recept Jag har delat:
- räkor och Aspragus folie förpackningar
- räkor koka stekpanna eller det finns folie Pack Version
- vitlök citron smör räkor
- kyckling Broccoli stek
- räkor och sommar grönsaker i folie
- Quinoa Räkor ”stekt ris”
- teriyaki räkor och sparris
- grekiska räkor med tomater och feta
- räkor och avokado Taco Sallad
- räkor och couscous folie förpackningar med avokado mango salsa
- räkor fajitas
- citron Angel Hair Pasta med räkor
och nu har vi denna super tasty Orange vitlök räkor att lägga till den listan!
Orange vitlök räkor recept
detta recept kommer från Jessica Gavin nyligen släppt kokbok, Easy Culinary Science för bättre matlagning. Jessica är den begåvade bloggaren bakom JessicaGavin.com, om du inte redan följer bör du definitivt! Jag kunde inte vara mer kär i denna kokbok! Jessicas bok är så inbjudande och varje foto kommer att lämna dig hungrig efter mer, bilderna är vackra!
jag älskar hur hennes examen i kulinarisk vetenskap verkligen är grunden för denna bok. Jessica guidar dig genom hur och varför recepten är en av de saker som verkligen skiljer denna kokbok från andra.
det ger dig den Cooks illustrerade vibe där du faktiskt lär dig om vad som händer, tillsammans med att erbjuda viktiga tips så att du kan bli en bättre kock.
boken innehåller massor av förrätter, några aptitretare och sidor samt desserter och andra bakverk. Tyngdpunkten verkar vara på asiatiska, latinamerikanska och italienska recept som alla kök Jag älskar.
för att ge dig en uppfattning om recept i boken finns kyckling ägg rullar, Pan rostad grekisk kyckling och grönsaker, pan stekt revben ögon med Miso smör, krispiga grönsaker friterad, kyckling Carbonara Pasta, Thai grön Curry med räkor, italienska köttbullar, citron hallon grädde Scones, och Nutella Cheesecake Brownies. Låter inte allt för bra?
om du vill läsa mer om boken eller köpa en kopia av din egen följ denna länk här.
nu tillbaka till Orange vitlök räkor. Så här är vad du behöver för att komma igång (bläddra nedan för utskrivbara recept).
ingredienser för denna Orange vitlök räkor
- Apelsiner och citron
- hönsbuljong
- sojasås
- honung
- röd paprika flingor (tillval)
- majsstärkelse
- räkor
- sesamolja och vegetabilisk olja
- röd paprika
- socker snap ärtor
- färsk vitlök och ingefära
- grön lök, sesamfrön och koriander (för servering)
hur man gör denna räkor Stir Fry
som alltid prep/mäta ingredienser först. Sedan i en blandningsskål vispa ihop apelsinjuice, apelsinskal, hönsbuljong, sojasås, honung, citronsaft, röd paprika flingor och majsstärkelse. Ställ den såsblandningen åt sidan.
klappa räkorna torra med pappershanddukar, lägg sedan till en skål och kasta med salt, peppar och sesamolja.
Värm en wok eller stor stekpanna över hög värme, tillsätt vegetabilisk olja och värm bara tills den börjar röka. Tillsätt räkorna i ett enda lager och koka sedan tills de är rosa, cirka 1 minut per sida. Överför till en tallrik.
(tillsätt lite olja i stekpannan om det behövs) tillsätt paprika och ärtor i stekpannan i ett singer-lager och koka 1 minut utan att röra sig. Rör om grönsakerna och koka tills de är lättbruna, cirka 30 sekunder. Tillsätt vitlök och ingefära och stek 30 sekunder längre.
rör om apelsinsåsen en gång till och häll sedan i stekpannan och lägg den på ena sidan av pannan under omrörning av såsen när den samlas i botten. Låt såsen koka och tjockna ca 1 – 2 minuter, omrör hela tiden.
Sätt tillbaka räkorna i pannan, kasta med blandningen och värm bara igenom. Servera varm garnerad med grön lök, sesamfrön och koriander. Om så önskas servera över vitt eller brunt ris.
recept Note
Jessica note är i boken som du vill vara säker på att förvärma wok eller stekpanna över hög värme eftersom de brännande temperaturerna kommer att uppmuntra brunning av ingredienserna från Malliard-reaktionen, vilket ger både smak och färg till skålen.
sedan en anteckning om majsstärkelsen, när du värmer såsen, fortsätt att röra när den lagar mat eftersom det gör att stärkelsegranulerna sväller oberoende för såsförtjockning framgång.
fler Asiatiska Recept Du kanske gillar
- Teriyaki kyckling
- kyckling Yakisoba
- kyckling stekt ris
- kyckling Pad Thai
- asiatiska Sallad Wraps
följ Cooking Classy
5 från 3 röster
Orange vitlök räkor
en ljus och smakrik, citrusy räkor och veggie stek som du kan ha redo i 30 minuter! Skryter av anbud räkor och brynt, anbud skarpa grönsaker. Servera det med vitt eller brunt ris för att slutföra maträtten.
portioner: 4
Prep20 minuter
Cook10 minuter
klar i: 30 minuter
ingredienser
sås
- 1/2 kopp färsk apelsinjuice
- 1 1/2 tsk apelsinskal
- 1/3 kopp osaltad eller lågnatrium kycklingbuljong
- 2 msk sojasås
- 3 msk honung
- 2 tsk citronsaft eller risvinäger
- 1/8 tsk röd paprika flingor (tillval)
- 2 tsk majsstärkelse
räkor
- 1 lb stora räkor, skalade och deveined
- Salt och peppar
- 1/2 tsk sesamolja
- 1 Msk vegetabilisk olja
- 3/4 kopp hackad paprika, skuren i 1/2-tums bitar
- 1 1/4 koppar (4 oz) socker snap ärtor
- 4 vitlöksklyftor, malet (1 1/2 msk)
- 2 tsk skalad och malet färsk ingefära
- 2 msk skivad grön lök
- 1/2 tsk sesamfrön
- 1/4 kopp koriander blad
instruktioner
-
för att göra såsen, i en medelstor skål vispa ihop apelsinjuice, apelsinskal, hönsbuljong, sojasås, honung, citronsaft, röd paprika flingor och majsstärkelse. Avsätta.
-
klappa räkorna torra med pappershanddukar för att ta bort så mycket fukt som möjligt.
-
i en medium skål kasta räkor med salt och peppar (ca 1/4 tsk av varje) och sesamolja.
-
Värm en wok eller 12-tums stekpanna över hög värme. Tillsätt oljan och värm bara tills den börjar röka, tillsätt sedan räkorna i pannan i ett enda lager och koka i 1 minut.
-
vänd räkor på motsatt sida och koka tills de är rosa, cirka 1 minut längre. Överför kokta räkor till en ren tallrik.
-
tillsätt paprika och socker snap ärtor till wok i ett enda lager, låt koka 1 minut utan att röra sig. Rör om grönsakerna och koka tills de är lättbruna och skarpa, cirka 30 sekunder.
-
tillsätt vitlök och ingefära i pannan och stek i 30 sekunder.
-
vispa apelsinsås sedan gradvis lägga den på sidan av pannan, rör såsen kontinuerligt som det samlas på botten av pannan.
-
låt såsen koka omrör hela tiden tills såsen har förtjockats, cirka 1-2 minuter.
-
tillsätt räkorna i pannan och låt bara värma igenom, cirka 30 sekunder. Krydda med mer salt och peppar efter smak om det behövs.
-
garnera med grön lök, sesamfrön och koriander.
-
recept källa: recept från Jessica Gavins kokbok, lätt kulinarisk vetenskap för bättre matlagning
näringsfakta
Orange vitlök räkor
mängd per portion
kalorier 251kalorier från fett 45
% Dagligt värde *
fett 5g8%
mättat fett 3g19%
kolesterol 285mg95%
natrium 785mg34%
kalium 316mg9%
kolhydrater 23g8%
fiber 1G4%
socker 18g20%
protein 26g52%
Vitamin A 1360IU27%
vitamin C 76. 6mg93%
kalcium 185mg19%
järn 3.5mg19%
* procent dagliga värden är baserade på en 2000 kalori diet.
kurs: huvudrätt
köket: kinesiska
nyckelord: Räkor Recept
författare: Jaclyn
detta inlägg innehåller en affiliate länk. Men även om du inte följer min länk rekommenderar jag fortfarande den här boken :).
