perfekt daglig Grind

producenter är bland de mest utsatta medlemmarna i kaffeförsörjningskedjan. Många kämpar redan mot inkonsekventa och otillräckliga inkomster, varför livsmedelssäkerhet i kristider kan bli en pressande fråga.

om den inte kontrolleras kan otillräcklig livsmedelssäkerhet tvinga kaffebönder att helt överge produktionen. Här är vad konsekvenserna av detta är och hur livsmedelssäkerhetsexperter rekommenderar att man tar itu med problemet.

du kanske också gillar tunna månader: Varför Är Kaffeproducenterna Hungriga?

Livsmedelssäkerhetens inverkan på kaffeproducenter

enligt FN är livsmedelssäkerhet ”hav fysisk, social och ekonomisk tillgång till tillräcklig, säker och näringsrik mat som uppfyller livsmedelspreferenser och kostbehov för ett aktivt och hälsosamt liv.”Medan det finns uppfattningen att antalet undernärda människor har minskat, har det faktiskt stigit sedan 2015.

trots växande mat står många producerande länder inför livsmedelssäkerhet, eftersom många är i utvecklingsländer med hög fattigdom och ojämlikhet. På grund av detta uppskattas att nästan hälften av alla småskaliga kaffeproducenter lever i fattigdom. Medan de flesta finns i Östafrika finns flera i Latinamerika och Asien.

kaffeproducenter tenderar att stöta på livsmedelsosäkerhet mellan skördar. Rick Peyser är senior Relationship Manager på Lutheran World Relief, en internationell hjälporganisation. Han säger ” försörjningen för de flesta småskaliga kaffeodlingsfamiljer är… beroende av inkomst från kaffe. Många kaffeodlingsfamiljer kämpar med tre till åtta månaders matbrist varje år. Denna period, känd som”los meses flacos ”eller” thin months””.

oväntade kriser, som översvämningar eller 2020: s COVID-19-pandemi kan förvärra saker så att matbrist blir en utmaning under hela året. Janice Nadworny är meddirektör för Food4Farmers, en organisation som ägnar sig åt att övervinna livsmedelsosäkerhet i kaffeproducerande samhällen. Hon säger att gårdar ” helt enkelt inte kan producera tillräckligt med kaffe för att tjäna ett tillräckligt liv som täcker matkostnader och andra nödvändigheter. Regeringar tillhandahåller få offentliga tjänster. pandemi kommer att förvärra situationen för landsbygdssamhällen, som nu stängs av från leveranser och utan tillräckliga pengar för att säkra mat i områden där priserna redan har tredubblats.”

med regeringar som stänger gränser och hamnar för import och export, kan en privat livsmedelsförsörjning lindra virusets inverkan tills fysiska och ekonomiska begränsningar underlättar. Marcela Pino är meddirektör för Food4Farmers och säger: ”de samhällen som kan odla mat… påverkas inte allvarligt av stängda vägar, eftersom det gör det omöjligt för livsmedelsförsörjning att transporteras till vissa städer/landsbygdsområden.”

kaffepriserna har länge inte kunnat täcka kaffeproduktionskostnader, och oförutsägbara och utmanande vädermönster kommer sannolikt att bli vanligare i framtiden. Detta gör livsmedelssäkerhet något som bör prioriteras, eftersom det också kommer att hålla kaffeproducenter investerade i kaffeproduktion.

Lee este art i Spanien, Spanien, Spanien, Spanien: Un Problema en la Industria del CAF

vad händer när kaffeproducenterna har en tryggad livsmedelsförsörjning?

livsmedelssäkerhet gör mer än att hålla kaffeproducenter matade. Som Marcela förklarar kan det indikera tillståndet för ett samhälls välbefinnande och hjälpa till att identifiera ytterligare problem. Här är några biverkningar av livsmedelsosäkerhet.

Kaffeproducenternas hälsa påverkas

livsmedelssäkerhet innebär att kaffeproducenter går utan hälsosam mat eller äter mindre av det. Enligt Ralph Merriam, en Lutheran World Relief Honduras-representant, kommer detta att leda till att färre måltider äts eller att kompositionerna av måltider ändras för att innehålla mindre protein.

livsmedelssäkerhet kräver att maten är näringsrik. Utan tillgång till detta säger Marcela att konsumtionen av ohälsosamma och bearbetade livsmedel kommer att öka, vilket kan leda till livsstilsrelaterade hälsoproblem. Hon tillägger att detta har lett till en ökning av sjukdomar i kaffeodlande samhällen, vilket förvärras av bristen på tillförlitlig vård.

dålig näring kan leda till långsiktiga problem som kan påverka livskvaliteten. Janice säger att nivåerna av utbredd undernäring, barndomsstammning, fetma, diabetes och hjärtsjukdomar har ökat sedan 2010.

familjer påverkas

när producerande samhällen inte har livsmedelssäkerhet lider alla. Ofta leder det till att familjer bryter upp, med producenter som lämnar bättre betalande jobb på andra områden. Vissa hamnar i skuld och försöker hålla jämna steg med matkostnaderna, vilket kan innebära att det inte finns några pengar kvar för skolavgifter eller andra hushållskostnader.

barn som växer upp under sådana omständigheter kan överge kaffeproduktion istället för som ett jobb eftersom det kan ses som en kostsam strävan som inte kan tillgodose någons behov. Det är något som redan händer i Rwanda och Kenya.

metallsilor för lagring av torkade bönor och majs som skördats från San Jeronimos Familjeträdgårdar

produktionen överges & kaffekvaliteten minskar

om kaffeproducenter inte kan upprätthålla livsmedelssäkerhet kan kaffeodlingen inte fortsätta. Ralph säger att när kreditlinjerna är uttömda och de medel som spenderas på mat kommer tillgångar som inte används på grund av COVID-19-pandemin (eller för att skördesäsongen är över) att säljas. När produktionen återupptas kan jordbruket inte fortsätta.

Rick förklarar att ”jordbrukare naturligtvis kommer att använda begränsade resurser för att mata sina familjer först innan de ”matar” kaffeplantor. När familjer är hungriga, går kaffeplanter också utan nödvändiga insatser vilket resulterar i lägre avkastning, sämre kvalitet och lägre priser. Detta har lämnat kaffeodlingsfamiljer och kaffeplantor hungriga efter vital näring.”

andra kan fortsätta produktionen, men minska produktionens konsistens och kvalitet, eftersom det inte finns någon tid, kapacitet eller ekonomi för att förbättra den. Ralph säger att när bönder inte är upptagna med livsmedelssäkerhet kan produktivitet och motståndskraft mot skadedjur och sjukdomar förbättras. Bönor av bättre kvalitet kan utvecklas som hämtar högre priser, vilket kan uppmuntra nya köpare att sökas och grödor att diversifieras.

varför pengar ensam inte garanterar livsmedelssäkerhet

ökad livsmedelssäkerhet gynnar producenter och kaffeindustrin. För Rick är de enklaste stegen för att uppnå detta att betala jordbrukare tillräckligt för att täcka produktionskostnaderna och stödja program som hjälper till att diversifiera inkomster och livsmedelskällor för att öka livsmedelssäkerheten. Han säger att detta kommer att hjälpa dem att säkra en inkomst som stöder en anständig levnadsstandard, säkra näringsrik mat under hela året och investera i kaffeproduktion.

det är viktigt att notera att pengar ensam inte kan lösa problemet och att utbildning och utbildning kan behövas. Som Marcela förklarar, ” livsmedelssäkerhet är inte nödvändigtvis en rent ekonomisk fråga. Det kan relateras till brist på tillgång till resurser… brist på kunskap om hur man odlar mat och brist på utbildning”.

Janice säger att utan detta kan de negativa vanorna som skapas av livsmedelsosäkerhet fortsätta. ”Mer inkomst är avgörande, men inte tillräckligt på egen hand för att säkerställa livsmedelssäkerhet. Om det inte finns någon mat som odlas lokalt, kommer kaffeodlingssamhällen fortfarande att förlita sig på ohälsosamma bearbetade livsmedel som lastbilas in.”

utrusta kaffeproducenter att växa& Sälj mat

att hjälpa kaffeproducenter att odla sin egen mat är det första steget mot att hjälpa foderfamiljer – men dess fördelar sträcker sig utöver detta. Denna mat kan konsumeras under tunna månader och säljas till marknader för extra inkomst. Jordbrukare i ett samhälle kan odla olika grödor och utbyta dem mellan varandra.

detta kommer att minska beroendet av välgörenhet och kaffe som försörjning. Det kommer också att ge dem möjlighet att fatta beslut som gynnar lokala samhällen – istället för att ha begränsade alternativ eller resurser.

utbilda kaffeproducenter att förbättra jordbruksmetoder

för kaffeproducenter att ta ansvar för livsmedelssäkerhet genom att odla sin egen mat, måste de inse att mark kan användas för mer än kaffeproduktion. Marcela säger att kaffeproducenter bör förstå att mark kan användas för kontantgrödor, odling av mat och samodling.

vissa kanske inte har tillgång till de senaste rekommendationerna och metoderna för att förbättra jordbruket. Utbildning kan införa klimatsmarta jordbruks-och agroforestry-metoder så att när extrema vädermönster och marknadsvolatilitet hindrar produktionen kan andra grödor produceras.

Janice tillägger att agroekologisk erfarenhet också kommer att bidra till att förbättra jordbruks-och ekosystemhälsa och spårning av framsteg. Det kan också uppmuntra utvecklingen av en expertis som kan tillämpas på alla affärer.

Nicaraguas kaffeproducent Juana Valle och hennes passionsfruktplantor.

att prata med bara en person kan visa den verkliga påverkan som livsmedelssäkerhet kan ha på liv och samhällen.

Juana Valle är en nicaraguansk producent som hade kämpat med livsmedelssäkerhet i månader. Genom att diversifiera sin kaffegård och ägna en hektar åt passionsfruktproduktion fördubblade hon sin inkomst på 18 månader och kunde anställa tre personer från sitt samhälle. Hennes familj är nu matsäker, och hon använder sina vinster för att förbättra kvaliteten på kaffe som hennes gård producerar.

detta har bidragit till att öka Juanas motståndskraft och hjälpt henne att bryta sig ur en cykel av fattigdom. Genom att hjälpa andra att få tillgång till samma fördelar kommer det att bidra till att skapa en mer jämlik relationsdynamik mellan producenter och andra medlemmar i kaffeförsörjningskedjan, vilket kommer att skapa en hälsosammare och mer hållbar modell som alla drar nytta av.

haft detta? Sedan Läs betyder att producera kaffe att leva i fattigdom? Undersöka Data

Fotokrediter: Department of Foreign Affairs and Trade, Lutheran World Relief, Perfect Daily Grind

Perfect Daily Grind

vill du läsa fler artiklar som detta? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev!