pyreneisk get är en inhemsk ras som traditionellt uppföddes i alla Pyreneerna. Denna långhåriga ras, vars päls vanligtvis är svart, är känd för sin mycket rika mjölk, som sägs ha dygder mot lungsjukdomar. Faktum är att mellan 1870 och 1930 var det vanligt att chevrierna i b Auguiarn tog sina besättningar till Paris för att sälja mjölken direkt till konsumenterna där.
omkring 1900 paraderade nästan 1500 getter genom gatorna i den franska huvudstaden! Trafficking skedde direkt på klienternas hem.
efter kriget minskade besättningen drastiskt och den Pyreneiska geten befann sig hotad av konkurrens från Alpina raser, både mer selektiva och effektivare. 1993 lanserades ett skyddsprogram, och 2010 fanns det nästan 3300 getter av denna ras i Pyreneerna.
den Pyreneiska geten har totalt ett dussin arter som motsvarar ursprungsorten. I b Auguiarn är Lauretten, den vanligaste arten, populär särskilt på grund av dess ganska stora storlek. Den har delade horn, böjda bakåt och tjocka vid basen; tunga, hängande öron; och kommatecken av vit päls runt ögonen som lyser huvudet som annars skulle vara helt svart. Extremt hårda arter, denna get är perfekt anpassad till bergiga områden. Van vid branta och farliga terräng är hon grundläggande för skyddet av bergspastorala utrymmen. Under transhumansen används mjölken för att göra pressade råa ostar, och senare under säsongen används den för att göra mjölkostar som crottin. Köttet från hans barn är utsökt, men tyvärr är marknaden fortfarande begränsad eftersom den huvudsakligen konsumeras under Påskperioden.
foto: den Pyreneiska rasen get
