Rödvin choklad tryffel

dagens recept är sååååå gott, du vet aldrig vad som slog dig. Och då kommer du att be om mer.

är det för mycket att säga?

Tja, när jag pratar om rött vin, skojar jag inte. Rödvin chokladtryffel är det perfekta eleganta slutet på en kväll. De är söta och fruktiga med en komplex rödvinsmak.

när Kevin tog sin första bit av dessa var han kär. Han sa faktiskt till mig, ”det här är min favorit efterrätt du har gjort-Jag tror någonsin!”Han är så söt. Han har redan sagt det om alla andra desserter som jag har lagt upp här, inklusive Smutspudding, ostkakor och klibbig Kola Pudding. Hans svar, ” Jo det är sant varje gång jag säger Det!”

han kan vara lika söt som dessa tryffel.

men jag kommer inte att ljuga – de är jävla bra.

nu vet jag att tryffel låter lite skrämmande. Jag brukade tänka detsamma. Allt som krävs är lite tålamod och en delikat touch.

det är mycket uppvärmning, mikrovågning och omrörning. Instinkt kan vara att röra det snabbt, men även min tolkning av långsam var inte långsam nog. Om det verkar som om det inte kommer ihop, oroa dig inte. Rör bara (och rör om och rör om) tills det långsamt kommer ihop. Om du behöver, kommer uppvärmning av det mer i 30 sekunders steg att hjälpa.

och jag skulle vara försumlig om jag inte nämnde den viktigaste ingrediensen: vinet!

generellt säger jag att du använder det röda vinet du gillar mest. Jag använde en Claret (Bordeaux) i min, men jag skulle också rekommendera att använda söta röda som Cabernet Sauvignon, Merlot eller Malbec. Du kan ärligt talat inte gå fel. Kombinationen av choklad hjälper det att jämna ut.

Vad är din favorit?

Låt mig veta i kommentarerna nedan!

tills nästa gång. X

Visa oss din mat! Använd # aftbeats för en chans att visas på vår Facebook eller Instagram!

objekt som används i detta recept:

detta inlägg innehåller affiliate länkar. Även utan extra kostnad för dig, köpa ett objekt med hjälp av en av dessa länkar ger oss en liten provision som hjälper till att upprätthålla denna webbplats.

rödvin chokladtryfflar

Print

rödvin choklad tryffel

rödvin chokladtryfflar är det perfekta elegent slutet på en kväll. De är söta och fruktiga med en komplex rödvinsmak.

• författare: Sarah / bort från lådan
• Prep Tid: 15 minuter
• Koktid: 6 timmar 30 minuter
• Total tid: 6 timmar 45 minuter
• utbyte: 20-25 tryffel 1x

ingredienser

Scale1x2x3x

• 16 oz. mjölkchoklad, hackad grovt
• 2/3 c. tung grädde
• 1/2 c. rött vin (se post för rekommendationer), rumstemperatur
• 1 TB osaltat smör, smält
• 1/2 c. osötat kakaopulver (valfritt) eller
• 10 oz. smältande choklad

instruktioner

1. värm chokladen i mikrovågsugnen i 30 sekunders intervall i en medium skål, rör om varje gång tills chokladen är helt smält.
2. värm den tunga grädden i en liten kastrull tills den börjar ånga.
3. häll den tunga grädden i skålen med smält choklad och rör om långsamt tills den är helt kombinerad. Om chokladen börjar stelna, mikrovågsugn ytterligare 30 sekunder efter behov och fortsätt omrörningen. Denna process kan ta lite tid, så oroa dig inte om det inte händer direkt.
4. när grädden och chokladen har kombinerats, rör långsamt in rött vin och smör. När den är helt blandad, täck tätt och låt stå i 30 minuter vid rumstemperatur innan du överför den till kylen. Chill tills fast-minst 4-6 timmar.
5. linja ett bakplåt med en kiselmatta eller pergamentpapper. Lägg kakaopulvret i en grund skål eller smält smältchoklad enligt tillverkarens anvisningar.
6. skopa ut rundade matskedar av den kylda blandningen och rulla till en boll. Arbeta snabbt, belägg det antingen i kakaopulveret eller smält choklad och skaka av överskottet innan du lägger på bakplåten.
7. Håll kyld tills den är klar att serveras.

Följ mig på Bloglovin!
Följ