vi slår den tiden på året; den tiden på året där den intensiva sommarvärmen och diset plötsligt håller upp sina händer, går in i reträtt och ger plats för svalare höstliga vindar och klar luft. Vi kan känna förändringen under säsongen och efter en lång sommar solar sig många av oss i de behagliga temperaturerna – kanske till och med lite för tidigt. Vi har redan polerat av två separata panfuls av vår hemlagade turkiska Röda linssoppa!
turkiska Röda linssoppa – Kırmızı Mercimek Çorbası
Den tid på året är irrelevant, verkligen. Soppa av olika smaker finns på menyn i alla lokala lokantas oavsett säsong och oavsett tid på dygnet. Hemma, fastän, vi gillar att känna att soppa säsongen är över oss, och hösten, trots temperaturer fortfarande i mitten av 20-talet, förebådar soppa tid för oss.
röd Linsklammer
de flesta turkiska kök har ett hälsosamt lager av röda linser
vårt turkiska Röda linssopprecept är en favorit för oss. Röda och gröna linser är en häftklammer i de flesta turkiska kök och sedan vi bodde i Turkiet har vårt kök inte varit annorlunda. De är en tröstande närvaro. Mooching genom skåpen och undrar vad man ska äta? Så länge linserna är där och några odds och slutar, kan vi alltid röra upp något. Grön linssoppa och sommarlinssallad använder vår icke-röda sort.
Red Lentil Nutrition
och det finns verkligen ingen anledning att känna sig skyldig om vad du ska äta, antingen, när du gör röd linssoppa. Dessa färgglada små skivor av skönhet är fyllda med massor av hälsosamma fördelar. De är glutenfria, de är praktiskt taget fettfria och låga i kalorier. De är höga i fiber, höga i protein, packade med vitamin B och kalium och de är också en bra källa till järn. Och viktigast av allt, Turkisk röd linssoppa smakar bra!
turkiska Röda linssoppa Recept – Kırmızı Mercimek Çorbası
Inte att förväxla med den berömda – och smaskiga – Ezo Gelin Çorbası som använder bulgur och smör. Hur som helst, låt oss få sprickbildning och få denna soppa på hällen, sjudande bort! Mängderna i vårt recept på röd linssoppa är bara avsedda som en guide. Som med alla soppor kan du leka med dessa för att passa din smak. Och det fantastiska med att göra en soppa som denna är naturligtvis att om den blir för tjock kan du bara lägga till mer lager eller vatten.
5.0 från 3 recensioner
kryddig röd linssoppa
författare:
Turkiet för livet
Recepttyp: Soppa
köket: Turkiska
Serverar: 4
Prep Tid: 5 minuter
laga tid: 45 minuter
Total tid: 50 minuter
detta turkiska Röda linssopprecept är hälsosamt och tröstande under hösten och vintern. Det är också näringsrikt.
ingredienser
- 1 kopp röda linser (ca 150 g)
- 1 stor lök, finhackad
- 1 stor potatis, skrubbad och grovhackad
- 1 stor tomat, grovt hackad (eller 1 400 g tenn)
- 1 dessertsked chiliflingor
- nypa kummin
- Salt och peppar till säsong
för garneringen
- 1 citron kil
- ci TSP chiliflingor
- ci TSP torkad mynta
instruktioner
- värm en glug i en stor kastrull av olivolja.
- tillsätt potatis och lök och rör om i några minuter på låg till medelhög värme.
- lägg nu dina linser och blanda ihop.
- tillsätt din hackade tomat, chili och kummin och rör om.
- lägg nu till två mugfuls varmt vatten eller lager, salt och peppar och rör om allt tillsammans.
- koka upp och täck sedan och låt sjuda i cirka 20 minuter.
- ta bort locket och rör om din röda linssoppa.
- tillsätt mer vatten eller lager om det behövs.
- sjuda i ytterligare 15-20 minuter.
- ta bort från värmen och mosa eller blanda din röda linssoppa.
- skänk din soppa i serveringsskålar och strö dina chiliflingor och torkad mynta över toppen.
- pressa saften av citronkilen i din soppa.
- nu är din turkiska Röda linssoppa redo för dig att njuta av.
anteckningar
detta turkiska Röda linssopprecept gör 4 stora portioner.
kalorier per portion är endast avsedda som en grov guide.
soppgarneringen är valfri men det är mycket vanligt i Turkiet att tillsätta citron, mynta och chili till röd linssoppa.
kalorier per portion är endast avsedda som en grov guide.
soppgarneringen är valfri men det är mycket vanligt i Turkiet att tillsätta citron, mynta och chili till röd linssoppa.
näringsinformation
portionsstorlek: 1 Kalorier: 172
3.5.3226
och där har du det. Vårt turkiska Röda linssoppa recept.
Red linssoppa receptvariationer
det finns många variationer på detta; lagerpreferenser för en början. Du kan använda vanligt gammalt vatten, grönsaksbuljong eller vi gör ofta vår egen kycklingbuljong, som visas i vårt Turkiska tomat-och nudelsoppa recept. Om du känner dig lite under vädret är kycklingbuljong en bra pick-me-up.
Vi vill att våra röd linssoppa att vara kryddig
Andra varianter av våra kırmızı mercimek çorbası inkludera en eller två hackade morötter. Morötter är ett vanligt tillskott till många turkiska soppor. Och om du vill gå ännu längre ner på comfort food-vägen kan du också kasta in en handfull ris cirka 15 minuter före slutet av tillagningstiden. Pirinçli kırmızı mercimek çorbası. Yummy!
om du någonsin befinner dig i en lokanta, äter en skål med ångande soppa, är ditt bord ofta fyllt med sallad, färska chili och citronkilar. Smaktillsatser i överflöd och torkad mynta är alltid närvarande. Ingen anledning att inte replikera detta hemma. En pressning av färsk citronsaft och ett strö av torkad mynta (och extra chiliflingor om du gillar kryddig) är perfekt i din röda linssoppa.
Åh, och glöm inte en limpa färskt turkiskt bröd så att du kan riva av bitar och dunk det i din soppa.
för fler recept, ta en titt på vår samling turkiska rätter du kan göra hemma.
Afiyet Olsun!
