Rosella tros ha sitt ursprung i Sri Lanka, introducerad till Australien av Indonesisk fiskare. Efter att ha vuxit här i tusentals år har det utvecklat egenskaper som gör det unikt australiskt — trots att alla är samma art skiljer sig vår sort från Hibiscus sabdariffa i Nya Guinea, Indonesien och Kina. I naturen kan du hitta denna ätbara hibiskus som växer i skogen, regnskogen och sanddynerna i vårt tropiska norr.
Rosellabusken producerar röda ätbara kalyxer som är höga i vitamin C. De har en trevlig syrlig söt smak som passar bra i sallader, jellies, röda såser, sylt, hjärt, sirap, fruktte och vin. De finns ofta i butiker, konserverade hela i sirap eller vätska, som ett dekorativt och smakgivande tillsatsmedel för cocktails, vitt vin eller champagne. Fröna kan rostas och males till mjöl. De unga bladen kan ångas eller stekas – dessa kallas också röd sorrel.
efter blomningen är den stora köttiga kalyxen redo för skörd. Den första skörden är vanligtvis överväldigande, men denna växt kommer att producera en mer produktiv skörd efter sin andra blomning på hösten. Klipp bara de plumpest calyxesna rakt av busken.
Rosella är en härdig växt, anpassad till en rad australiska klimat. Det kan överleva torra stavar, men för bästa resultat, plantera i bördig, väldränerad jord och vatten regelbundet. En tropisk växt, Rosella är frostkänslig och växer som en årlig i regioner med kalla vintrar. Lämna i så fall några kalyxer oskördade före vintern och spara sedan frön för en framtida plantering.
denna växt kan nå upp till höjder på 2 m på mycket kort tid, men den växer också bekvämt i en grönsaksbädd eller en stor kruka.
