om du någonsin har beställt en rejäl paj med deep dish pizza, har du troligen haft rester att spara.
det är en spännande läcker utsikter-vem älskar inte att ha några extra skivor pizza att äta vid ett senare tillfälle? Att förlänga en beställning av pizza utöver den första serveringen och till flera måltider är förmodligen en av de bästa förmånerna att beställa en paj.
återuppvärmning av de återstående Chicago-stilskivorna kan dock vara lite skrämmande eller till och med förvirrande uppgift. Med sina grytliknande egenskaper har deep-dish en otvetydigt annorlunda smink än en California-stil, tavern-stil eller New York pizza; och det kan vara förvirring om du ska värma upp den Chicago-födda maten på samma sätt som en mer traditionell skiva.
när allt kommer omkring har djuprättspizza en tydligt flakigare och djupare skorpa, tillsammans med den unika omständigheten att tomatsåsen vilar ovanpå toppings och ost; snarare än vice versa.
många människor tillgriper att mikrovågsugn sin pizza ur förvirring, men den åtgärden är utan tvekan ett misstag. Medan mikrovågor är bra för att värma upp vissa livsmedel, gör köksapparaten bara inte rättvisa mot kvarvarande pizza.
här är steg-för-steg-instruktioner för att värma upp din djuprättspizza och returnera denna klassiska Windy City-maträtt till sin tidigare fräscha från ugnen.
återuppvärmning av Djuprättspizza
dessa instruktioner varierar beroende på ugnens kraft och hur mycket djuprättspizza du har kvar:
- Värm ugnen till 350 grader. Denna temperatur är bäst, enligt Chicago restaurang Connie ’ s Pizza, eftersom den inte är tillräckligt hög för att bränna din redan kokta djuprätt. Det kan ta längre tid, men resultatet är värt att vänta.
- placera din kvarvarande paj på ett kakblad som, för gott mått, har tappats med matlagningsspray eller smörjts med lite olja.
- Spritz toppen av pizza med en liten mängd vatten så att pizzaosten behåller fukt.
- placera din bricka med pizza i ugnen i cirka 15 till 20 minuter, eller längre beroende på önskad värme. Chicago restauranger som Giordano rekommenderar att du täcker pajen med aluminiumfolie, vilket ger lite extra värme samtidigt som du skyddar pajen från att dö ut.
- när pizzaen har värmts till din specifikation, ta bort pizzaen ur ugnen. Låt det svalna i några minuter.
- servera den färdiga uppvärmda skålen. Njut!
