söt och sur kyckling Stir-Fry

söt, klibbig och bara lite kryddig, denna söta och sura kyckling Stir Fry är en snabb och enkel vardagskväll middag.

srirachas värme är mjukad med ananasens sötma och resultatet är en söt och sur stek som inte alls brinner i munnen, trots stora mängder Sriracha.

om dina barn älskar att ta ut söt och sur kyckling, kommer de att gå nötter för denna måltid. Snabbare än att beställa in och ännu smakligare, gör detta stekrecept alla glada!

medan kryddig, detta är en av de mest barnvänliga kyckling Stir-Fry recept Jag har gjort. Min yngste son har ätit detta sedan han var bara 2-3 år gammal och han äter fortfarande varje bit och ber om mer.

söt och sur kyckling Stir-Fry

denna söta och sura kyckling Stir Fry kräver ca 10-15 minuter prep tid för kyckling, grönsaker och sås; och mindre tid än att laga mat och servera den. Starta en kastrull med ris innan du gör något annat och du kommer att äta middag serveras i 30 minuter eller mindre.

denna måltid är alltid en hit med min familj och det finns aldrig en bit kvar!

hur man gör kyckling Stir-Fry

när du har lagat ditt ris, förbered din kyckling och grönsaker. Skiv benfria kycklinglår utan skinn i små bitar-ju mindre desto bättre för detta recept!

Töm en burk ananas och reservera saften för att använda senare. (Vi ska lägga till den i såsen om en minut!)

skiv dina paprika i tunna remsor och se till att dina snäppärtor sköljs med alla trimmade ändar. Förberedda påsar med tvättade, trimmade snäppärtor finns i de flesta livsmedelsbutiker och gör detta steg extra enkelt.

kasta kycklingremsorna med sojasås och pilrotsstärkelse (eller majsstärkelse). Detta steg ger kycklingen rik smaklig smak och hjälper varje bit att koka upp perfekt krispig. Gör såsen genom att kombinera den reserverade ananasjuice med sojasås, mer stärkelse och vinäger.

nu är det dags att laga kycklingen. Tillsätt den i en förvärmd panna med kokosnöt eller olivolja och koka i bara några minuter. Kycklingen kommer att laga mycket snabbt så håll ett öga på den.

kasta sedan i snäppärtorna och skivad paprika som lagar mat i ytterligare ett par minuter och justera värmen efter behov.

tillsätt slutligen ananasbitarna och såsen och koka tills såsen tjocknar. Det ska vara väldigt klibbigt vid denna tidpunkt och inte alls vattnigt.

smaka på såsen och tillsätt Sriracha lite åt gången tills du når önskad kryddighet. Min familj älskar detta med hela två matskedar av de kryddiga grejerna! Servera i skålar över ris.

Sriracha Stir Fry Tip

vid första anblicken verkar mängden Sriracha i receptet galet högt. När jag långsamt tillsatte den till såsen första gången jag gjorde det, kunde jag knappt tro hur mycket av Sriracha det tog innan jag ens märkte den mildaste värmen.

gå långsamt med det och justera värmen till den nivå du önskar. 1/4 kopp Sriracha var perfekt för de flesta av min familj. Min kryddälskande man tappar vanligtvis sin tallrik med lite extra.

kan du frysa stek?

söt och sur kyckling är en bra måltid att förbereda på helgen och lagra i frysen för de extra upptagna veckorna. Låt stekpannan svalna helt innan den fryser i en fryspåse eller fryssäker Behållare. När du är redo att servera, låt steken tina och värm sedan på spisen eller mikrovågsugnen.

rester, om du har någon, smakar också bra uppvärmd till lunch nästa dag.

serveras färskt eller som en make-ahead måltid, Detta är ett familjevänligt recept som är så mycket bättre än takeout och lika snabbt!

kyckling Stir-Fry Recept

när jag inte kan bestämma vad jag ska göra till middag, kyckling stir-fry är en måltid som jag vet att alla kommer överens om.

kryddig kyckling och Bacon Stir Fry dyker upp på våra måltidsplaner minst en gång i månaden (om inte mer, på mina barns begäran). Denna ingefära kyckling och Broccoli stek är en annan smakrik favorit som är världens bättre än de flesta restaurangrätter!

om du gillar söt och sur kyckling, vet jag att du också kommer att älska denna liknande smaksatta Sriracha honung Cashew kyckling. Den söta honung och krispiga cashewnötter gör det nästan beroendeframkallande bra.

för det mesta serverar jag kycklingfryst över en enkel skål med vitt eller brunt ris. När vi är på humör för nudlar, Jag når för denna stek nudlar med kyckling och grönsaker. Det är så enkelt men åh så gott!

för mer snabba och enkla middagsrecept, kolla in mina barns favoritfuskare koreanska nötkött och denna 20-minuters Kielbasa-Kålpanna.

jag har precis lagt till den här grekiska Gyro-stekpannan och dessa ugnsbakade heta italienska smörgåsar till min måste-göra-lista också. Ingenting slår en snabb, enkel och god smakmåltid på upptagna veckonätter.

kökstips: jag använder denna stekpanna och dessa ätpinnar för detta recept.

söt och sur kyckling stek

1. Lägg kycklingremsorna i en skål och kasta med 1 matsked sojasås. Strö över 1 matsked pilrot och kasta för att belägga. I en separat skål, vispa ihop ananasjuice, vatten, vinäger, farinsocker, återstående sojasås och pilrot. Avsätta.

2. Värm oljan i en mycket stor stekpanna på hög värme. Tillsätt kycklingen och kasta snabbt för att belägga. Fortsätt kasta i 2-3 minuter när kycklingen lagar mycket snabbt.

3. tillsätt paprika och snäppärtor och fortsätt omrörning och kasta i ytterligare 2 minuter. Sänk värmen något om det behövs.

4. öka värmen till hög igen och tillsätt ananasbitarna och såsen. Koka, rör om hela tiden i ca 2 minuter tills såsen är tjock och klibbig.

5. smaka på såsen och tillsätt Sriracha en matsked eller så åt gången. Rör om väl mellan varje tillsats. Servera över ris.

söt och sur kyckling Stir-Fry

5 från 3 röster

söt, kryddig och lite tangy, denna ananas kyckling Stir Fry är ett barn och vuxen favorit!

Spara till Favoriterspinprintreview

portioner: 6 portioner

Ingredienser

• ▢ 1 msk kokosolja eller olivolja
• ▢ 1 kilo benfritt återblick kyckling lår skivad så tunt som möjligt
• ▢ 2 msk sojasås uppdelad
• ▢ 4 msk arrowrot eller maizena uppdelad
• ▢ 3 medelstora paprikor, valfri färg, skuret i strimlor
• ▢ 1 kopp snap peas
• ▢ 20 grams burk ananas bitar i tömmas på vatten och juice reserverad
• ▢ ca 3/4 cup reserverade ananas juice
• ▢ 1/2 dl vatten
• 3 msk äppelcidervinäger
• 1/2 kopp brunt socker
• 1/4 kopp sriracha anpassa efter smak
• valfritt: kokt ris för servering

instruktioner

• Lägg kycklingremsorna i en skål och kasta med 1 matsked sojasås. Strö över 1 matsked pilrot och kasta för att belägga. I en separat skål, vispa ihop ananasjuice, vatten, vinäger, farinsocker, återstående sojasås och pilrot. Avsätta.
• Värm oljan i en mycket stor stekpanna på hög värme. Tillsätt kycklingen och kasta snabbt för att belägga. Fortsätt kasta i 2-3 minuter när kycklingen lagar mycket snabbt. Tillsätt paprika och snäppärtor och fortsätt omrörning och kasta i ytterligare 2 minuter. Sänk värmen något om det behövs.
• öka värmen till hög igen och tillsätt ananasbitarna och såsen. Koka, rör om hela tiden i ca 2 minuter tills såsen är tjock och klibbig. Smaka på såsen och tillsätt Sriracha en matsked eller så åt gången. Rör om väl mellan varje tillsats. Servera över ris. Njut!

anteckningar

vid första anblicken verkar mängden Sriracha i receptet galet högt. När jag långsamt tillsatte den till såsen första gången jag gjorde det, kunde jag knappt tro hur mycket av Sriracha det tog innan jag ens märkte den mildaste värmen. Gå långsamt med det och justera värmen till den nivå du önskar. 1/4 kopp Sriracha var perfekt för de flesta av min familj. Min kryddälskande man tappar vanligtvis sin tallrik med lite extra.

FRYSMJÖL: Låt stekpannan svalna helt innan den överförs till en lufttät behållare eller fryssäker Ziploc-påse. Tina helt i kylskåpet innan du värmer upp i mikrovågsugnen eller på spisen.

näring

kalorier: 288kcal · kolhydrater: 43g · Protein: 17g · Fett: 6g · mättat fett: 3g · kolesterol: 72mg · natrium: 678mg · kalium: 512mg · Fiber: 3g · socker: 35g · vitamin A: 2122IU · C-Vitamin: 102mg · kalcium: 48mg · järn: 2mg

försökte detta recept?Nämn @barefeetkitchen eller tag #barefeetkitchen!

{Ursprungligen postat 4-25-13-recept anteckningar och foton uppdaterad 2-10-20}