Saltad Karamellmousse med karamellpopcorn

nyligen har jag gått på stan för att göra saltade karamelldesserter. Tack vare den ständiga cajoling från min 15-åriga tonåring som är ett stort fan av den salta söta läckra såsen.

denna enkla att göra Ingen bake saltad Karamellmousse med karamellpopcorn dessert är ett av de senaste experiment jag har provat. Super lätt att göra, allt du behöver är lite tålamod medan du väntar på att efterrätten ska kyla i minst 6 timmar eller över natten före konsumtion.

att göra din egen karamellsås är verkligen lättare än att lösa en matematisk ekvation (okej, kanske suger jag på matte så det är bara jag), kolla in videon nedan för att se vad jag menar.

låt inte något distrahera dig medan du gör karamelsås. Inte ens ett telefonsamtal från din man. Att hålla ett öga som en hök vid spisen är nyckeln till framgång. Se också till att vispa saltet i karamellen medan det fortfarande är varmt så att de löser sig helt. Om du inte gillar att bita i korniga saltbitar som jag inte gör i fallet.

jag använder butiksköpta karamellpopcorn, men om du känner dig äventyrlig eller vill hålla denna efterrätt 100% hemlagad, kolla gärna in mitt karamellpopcornrecept och video.

ingredienser:
karamelsås –
160 g socker
80 ml vatten
80 ml vispgrädde
1 tsk havssalt flingor (om du använder fint salt, minska till tsk)
1 tsk gelatin i pulverform + 2 msk kallt vatten
Mousse –
1 msk kopp (375 ml) vispgrädde
1 tsk vaniljextrakt
Topping:
hemlagad / butik köpte karamell popcorn

gör ca. 6 glas

recept anpassat från: Design svamp

karamelsås:
tillsätt i vatten och socker i en medelstor kastrull och koka upp på medelhög värme. Rör inte om eftersom sockerkristaller bildas runt kanterna.

fortsätt att låta det koka och bubbla tills det blir mörkt bärnstenbrunt, ca. 10 minuter.

* var noga med att hålla ett öga eftersom sirapen blir från gyllenbrun till mörk bärnstenbrun på några sekunder.

Stäng av värmen och tillsätt vispgrädde på en gång. Var noga med att stå lite tillbaka och inte bränna dig själv.
tillsätt i havssaltflingor och rör om tills det löses upp. Ställ åt sidan för att svalna i 5 minuter.

Förbered gelatinet genom att blanda det tillsammans med vattnet tills det är upplöst.

Lägg till den varma karamelsåsen och blanda tills den är väl kombinerad. Lägg åt sidan för att svalna helt.

använd en elektrisk handblandare, tillsätt vaniljextraktet och vispa den kalla vispgrädden i styva toppar.

vik in den kylda karamelsåsen i vispgrädden.

häll i 4-6 serveringsglas och kyla i kylen i minst 2 timmar eller över natten.

använd en plastfolie för att täcka toppen innan du kyler.

toppa med önskad mängd karamellpopcorn och servera.

• författare
• Senaste inlägg

chefredaktör på Bear Naked Food

Bear är min moniker. Naken är hur jag vill att mina fötter ska se ut. Mat är något jag lever för att äta (mycket). En matreceptblogg som är meningsfull.

=”https:> =” https:>

Senaste inlägg av Rachelle (se alla)

• krispiga stekt fiskben-15 mars 2021
• räkor i thailändsk stil med Glasnudel-1 februari 2021
• ångad havsabborre i thailändsk stil-Januari 26, 2021