Vegan Frukostkornskålar

5 Vegan, Make-Ahead, morgon korn skålar serveras med olika pålägg för upptagen vardag frukost. Hälsosam, glutenfri och vegansk anpassningsbar.

Må jag vara den minsta spiken i universums hus, liten men användbar.
~Mary Oliver~

jag är uppe före gryningen de flesta morgnar, vaknar naturligtvis runt 5 am, när världen fortfarande är tyst och mörk. Jag värmer vattenkokaren på spisen och tänder en eld eller ett ljus, beroende på vädret. Med en ångande kopp kaffe i handen och flimrande eldljus spenderar jag den första timmen på att besöka gamla vänner – Rumi, Mary Oliver, Rilke, medan vi ser solen långsamt stiga upp. De påminner mig om att känna. Allt. Djupt. Dessa morgnar sipprar in i mig, de matar och ger mig näring, långt bortom mat någonsin kunde.

men man måste äta och dessa Morgonkornskålar är en gudstjänst. Här är ett sätt att förbereda en veckas värde av frukostskålar på söndag, sedan servera det upp 5 olika sätt under veckan.

om du är som jag har du förmodligen många olika korn i ditt skafferi. Låt oss använda dem! Skålarna är gjorda med fullkorn, 3-5 portioner, kokta framåt, sedan lagrade i kylskåpet för att montera och äta under veckan på olika sätt. Till exempel, den här veckan, av enkelhet valde jag quinoa. Förra veckan var det bovete. Veckan innan, hirs. Jag lagade tillräckligt för att göra 5 frukostskålar och lagrade sedan de kokta kornen i kylen. Varje morgon drog jag ut en kopp korn, toppad med olika pålägg och hällde uppvärmd mandelmjölk över toppen. Så snabbt, enkelt och gott. Här är bara några sätt att läkare dessa upp – och jag vet att du kommer att komma med dina egna kreativa variationer – Vänligen dela dessa nedan i kommentarerna för ytterligare inspiration till alla våra läsare.

här är Almond Joy Bowl. Hela korn är toppade med kokosflingor, rostade mandlar och kakao nibs. Gör inga misstag – kakao nibs är inte chokladflis. De är choklad i sin renaste form, innan något annat tillsätts som socker eller fett. De har en intensivt djup chokladsmak som liknar rostade kaffebönor-lite bitter och utsökt djärv, med god konsistens och crunch. Jag älskar burst av naturlig energi de ger mig på långa cateringdagar.

toppa MANDELGLÄDJESKÅLEN med varm mandelmjölk och lite honung – utsökt och energigivande.

nästa morgon skål är en lönn pumpa Pecan morgon skål, perfekt för hösten.

fullkorn toppas med rostad pumpa, kanel, linfrön, pekannötter, uppvärmd mandelmjölk och lönnsirap. Mysigt och gott.

den här nästa är en Superfood morgonskål med gojibär, färska bär, pumpafrön, toppad med kokosnöt och uppvärmd mandelmjölk. Goji bär, om obekant har njutits i över 2000 år i traditionell kinesisk medicin. De kan ätas av handfulla, eller läggas till havre, kakor, spårblandning och mer. De innehåller en mängd antioxidanter och över 20 vitaminer och mineraler och är förvånansvärt höga i protein. Perfekt morgon energi.

nästa är en smaklig . . . . med avokado, gröna och tomater. Lägg till groddar och örter om du vill.

eller toppa med ett lyckligt ägg! Lägg Till Sriracha.

den mjuka varma äggulan klär kornen.

Använd dessa en hoppa av punkt för dina egna läckra skapelser.

en liten epiphany-tidigare brukade jag krypa över kall mjölk som hälldes över havre eller korn. Jag kunde inte Mage det. Men uppvärmd mandelmjölk förändrade allt. Jag är officiellt ett fan.

inte bara är dessa skålar packbara och lätta att ta på språng – de är bra för en folkmassa.

ha bara kornen redo och låt folk montera sin egen skål med ett bra urval av ingredienser. Som en morgonskål ” Bar.”Fattar du? Ett enkelt sätt att mata en stor samling . . . .

lyckliga läckra morgonvänner!

s.

för mer Vegan Frukost ideer se till att titta på morotkaka havregryn, stekpanna bakade havre med lönn glaserade äpplen, Morning Glory mysli, hemlagad Granola och kokos Mandelfrö barer

Skriv ut