veganska kammusslor i citron vitlökssmör

om du aldrig har haft veganska kammusslor tidigare, är du ute efter en riktig behandling.

veganska kammusslor har faktiskt en ganska liknande struktur som riktiga kammusslor och är ganska lätta att göra.

de höjer också vilken maträtt som helst och du kan platta dem ganska mycket som du vill. Jag visar dig tre sätt att tallrik och servera dem också.

mina veganska kammusslor är kokta i ett smakligt citron vitlökssmör och toppat med färsk basilika.

nyckeln till välsmakande veganska rätter är att krydda och laga dem på samma sätt som du skulle kött.

det betyder att du inte vill skimp på kryddan. Om vanliga kammusslor kokas i smakligt smör, varför inte laga din i Vegansmör och vitlök på samma sätt?

det smakar fantastiskt och är grymhet gratis!

sättet att göra kammusslor vegan är att använda kung ostron svamp.

nu, beroende på var du bor, kan du ha svårt att hitta Kung ostron svamp.

de är mycket populära i vissa områden och inte så mycket i andra.

om du inte hittar någon i närheten, rekommenderar jag att du kontrollerar om du har en asiatisk marknad i närheten eller en stor bondemarknad. Ring framåt och fråga!

jag var tvungen att köra 40 minuter till en stor asiatisk marknad i mitt område för att skaffa min Kung ostronsvamp eftersom de inte är så populära i Florida.

hur som helst, att göra king oyster mushroom kammusslor är helt värt det i slutet av dagen.

du kommer att bli förvånad över hur detta recept kommer ut och du kommer att använda den för att imponera på alla dina vänner!

Hur man förbereder King Oyster Mushrooms för kammusslor

om du inte är bekant är king oyster mushrooms bokstavligen enorma, som storleken på din hand!

de varierar i storlek från ”ganska stor för en svamp” till ”legit massive” och de är ganska imponerande.

det är därför kung ostron svamp är så bra för att göra kammusslor.

du kommer att använda den enorma stammen av svamp för att göra kammusslor form.

till skillnad från de flesta svampar har king ostronsvampar en mycket tuff stam som är saftig när den kokas. Det är inte alls som en portobello-svamp eller en vanlig vit knappsvamp.

för att förbereda dina King oyster mushroom kammusslor, skär du stjälkarna i cirka 1 tum tjocka bitar.

när du kommer till en del av stammen som är för smal, det är när du slutar klippa.

beroende på storleken på din king ostronsvamp får du förmodligen 1-3 kammusslor per svamp.

sedan kommer du att vilja klippa tvärs på den platta toppen och botten av varje stamstycke.

detta kommer att hjälpa dig att skapa den autentiska ”scallop looken” och hjälper din svamp att absorbera smakerna under tillagningen.

börja med att skära något med en vass kniv. Du vill inte klippa hela vägen, bara tillräckligt för att göra en design. Sedan, på en liten förspänning, skär i motsatt riktning.

återigen, var försiktig så att du inte skär hela vägen!

och det är det! Att skära korsmärken i de veganska kammusslorna är faktiskt ganska tillfredsställande när de börjar ta formen av kammusslor som du kanske känner igen!

Hur man gör veganska kammusslor

nu när du förberedde dina king ostronsvampar är det dags att göra kammusslorna!

du kan krydda och förbereda dem som du vill! Prova det på mitt sätt en gång, och då är du fri att ändra det!

i en skål vill du blanda vatten, vit miso-pasta, sojasås, salt och kelpgranulat.

om du vill ha en skaldjurssmak måste du vara säker på att lägga till kelpgranulerna annars kommer det inte att komma ut med smaken av vanliga kammusslor.

om du inte är en skaldjurfläkt och fortfarande vill ha en god maträtt, lämna kelpgranulerna!

Kelp granulat är faktiskt mycket hälsosamt för dig och du kan hitta Kelp granulat på Amazon eller på din lokala hälsokostaffär.

jag avviker!

så blöt din kung ostronskivling i miso/tamari/vatten/kelp blandning. Du kan blötlägga dem i cirka 5-10 minuter eller om du har ont om tid, släck dem bara och lägg dem på pannan.

använd olja för att smörja din stekpanna och stek svampen tills den är gyllenbrun.

var försiktig så att du inte bränner de veganska kammusslorna. Om din värme är för hög kommer det att hända ganska snabbt!

se till att vända kammusslorna några gånger under tillagningen, men koka inte för mycket.

så snart de är gyllenbruna är de färdiga!

smält ditt veganska smör i samma panna och tillsätt vitlök. Koka tills vitlöket är doftande.

jag har till och med ett recept på hemlagat Vegansmör om du vill göra ditt eget.

rör i kvarvarande smör och citronsaft. Kasta i färsk basilika och rör om för att kombinera.

och det är det! Du har precis gjort veganska kammusslor!

Hur man serverar Vegan kammusslor

att servera king oyster mushroom kammusslor är ganska enkelt!

du kan servera dem som du serverar vanliga skaldjurskammusslor. Över ris, pasta, vitlök toast och mer.

jag älskar att servera dessa kammusslor över krämig Vegan Alfredo! Det gör för en sådan härlig tillägg till pasta och kommer verkligen imponera på dina vänner.

om du verkligen vill komma in i pläteringen kan du servera de veganska kammusslorna över en tryffelärtpure.

Lägg dina ärtor, salt, vitlök och ett stänk tryffelolja i matberedaren och blanda tills det är jämnt.

om ärtpureen är klumpig och inte slät, tillsätt vatten i 2 matskedar åt gången tills den är spridbar som en hummus.

det här är två enkla och läckra sätt att servera veganska kammusslor!

har du provat det här receptet?

i så fall skulle jag gärna hålla kontakten! Jag tycker om att se bilder och kommentarer om de recept som du gör! Du kan följa mig på Instagram och jag kommer att publicera dina godsaker i mina berättelser och kommentera det också! Tagga mig bara på @wowitsveggie och hashtag #wowitsveggie. Jag kan inte vänta med att se vad du gör!