Veganska makaroner

dessa melt-in-your-mouth vegan macaroons är krispiga på utsidan och mjuka på insidan. De är också doppade i choklad för den mest gudomliga efterrätten någonsin!

är de inte bara underbara?

jag är kär i dessa veganska makaroner!

och jag vet inte om du ens kommer att tro mig när jag säger att det bara finns 3-ingredienser i dem. Fantastiskt rätt?

mitt första försök på dessa kokosnötmakroner var att prova dem med aquafaba. Jag piskade aquafaba upp med lite grädde av tartar och socker, som jag skulle göra om jag skulle göra vegansk maräng och rörde sedan i lite kokosnöt.

resultatet var mycket välsmakande, men höll inte ihop tillräckligt bra, de var super smuliga.

så då hade jag en hjärnvåg och kom ihåg våra veganska kokosnöttryfflar, som fungerade så bra med bara två ingredienser, kokosnöt och vegansk kondenserad mjölk.

så jag försökte det, men mitt förhållande mellan kokosnöt och kondenserad mjölk var för högt och jag bakade dem för länge också, resultatet var bara för torrt och krispigt.

försökte igen, justera förhållandena så att det fanns mindre kokosnöt, mer kondenserad mjölk, för en ’våtare’ konsistens och sänkte värmen vid bakning och plötsligt…perfektion.

krispig på utsidan, mjuk och öm på insidan, precis som du vill ha en makron att vara!

hur man gör veganska Kokosnötmakroner

fullständiga instruktioner och mätningar finns i receptkortet längst ner i inlägget. Detta är en sammanfattning av processen att följa med processfoton.

• tillsätt kokosnöt och vegansk kondenserad mjölk i en blandningsskål och blanda ihop.
• använd en cookie scoop för att skopa kokosnötblandningen på en pergamentfodrad bakplåt. Sikta på att komma runt 16 macaroons. Använd dina händer för att klappa dem i en slags kupolform.
• grädda vid 320 kcal F i 20 minuter tills de är krispiga på botten och lättbruna på toppen.
• ta bort dem från ugnen och låt svalna helt innan du doppar i choklad.

• när makronerna kyls, bryt upp choklad i små bitar och lägg i en mikrovågssäker maträtt med lite kokosnötolja. Mikrovågsugn i 30 sekunders intervall för att ta ut den för att röra var 30: e sekund tills den smälts och slät.
• doppa botten av makronerna i chokladen och placera dem tillbaka på den pergamentfodrade brickan. Använd återstående choklad för att droppa över toppen av makronerna.
• placera i kylen så att chokladen stelnar.
• förvara i en lufttät behållare i kylen och njut.

recepttips

kokosnoten: vi använde dessicated kokosnöt i dessa makroner. Dessicated kokosnöt kallas också finfördelad kokosnöt. Det är den torkade, mycket finstrimlade kokosnoten.

Den Veganska Kondenserade Mjölken: Vi har ett fantastiskt recept på en hemlagad vegansk kondenserad mjölk som du gör i mixerkannan och den är klar på några minuter. Det finns absolut inget krav att stå över en varm spis och vänta på att mjölken ska minska. Det handlar bara om att lägga ingredienserna i mixern, blanda den och voila! Vegansk kondenserad mjölk redo.

jag rekommenderar att du låter det kyla i kylskåpet lite, så det kan svalna och fasta upp innan du använder det. När det är nyblandat är det varmt (varmt vatten är en av ingredienserna) och mer rinnande. Det är att föredra att det svalnar och tjocknar innan du använder det i detta recept.

Alternativt kan du köpa färdiga burkar med kokosnötkondenserad mjölk och du kan säkert använda den i detta recept.

Vegan Choklad eller choklad Chips: jag använde en smält ner vegan Choklad för detta recept, men du kan säkert använda vegan Choklad chips samt.

förvaring och frysning

förvara dem i en lufttät behållare i kylen där de håller sig bra i upp till en vecka. De är också frysvänliga om du vill frysa lite!

Fler Veganska Kokosnötsdesserter!

1. Vegan kokos grädde paj
2. Vegan kokos tårta
3. Vegan kokos kakor
4. Vegan kokos Glass
5. Vegan Bounty barer
6. Vegan kokos pannkakor

Skriv ut