When to Flip Pancakes

det har hänt oss alla. Du gör pannkaka smeten, du börjar göra pannkakor, och de är antingen brända på ena sidan eller gummy. Hur vet du när du ska vända pannkakor så att de är helt kokta inuti, men de brinner inte? Titta på den här videon så visar jag dig det exakta ögonblicket att vända!

om du har haft en pannkaka misslyckas en gång, då är det här inlägget för dig, för med tipsen i det här inlägget kommer det inte att hända igen.

att veta när du ska vända

att vända din pannkaka är ett av de viktigaste stegen i pannkakstillverkningsprocessen-efter att ha uppnått den perfekta pannkaksmeten.

att veta när du ska vända din pannkaka över kan vara svårt, med så många olika pannkaka recept tillgängliga.

det första tecknet på att det snart är dags att vända pannkakan är när en definierad kant runt pannkakan är synlig och smeten hålls på plats.

många recept ropar ” flip när bubblor börjar bildas.”Men om din värme är för varm kan din pannkakabas brinna innan bubblorna bildas.

det finns två saker att se upp för:

1. se till att värmen under pannan eller temperaturen på din stora non-stick griddle inte är för hög.
2. din smet är ”inställd” på pannan och inte underkokt.

när din bas är kokt till en gyllenbrun, kanter har bildats, och du ser några bubblor på toppen av pannkaka smeten, är det dags att vända din pannkaka.

matlagning pannkakor steg för steg

innan vi går in Matlagning själva pannkakor, låt oss tala om att ha en bra smet. En bra pannkaka smet är inte rinnande. En rinnande smet är bäst för våfflor, där värmen kommer från båda sidor.

under åren har jag perfekterat den perfekta pannkaksmeten och i den här videon visar jag dig hur det ska se ut.

som du kan se är det enkelt att göra pannkakor. Här är stegen och när du ska vända:

1. Sikt mjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål. Gör en brunn i mitten och häll i mjölken, ägget och smöret. Blanda med en visp eller gaffel tills den är jämn.

2. Värm en non-stick griddle eller stor panna över medelhög värme, jag ställer min griddle på 300-350F.

3. Häll eller skopa en kopp deg för varje pannkaka.

4. När pannkakans kanter börjar bli fasta och mitten av pannkakan inte längre ser ut som en rinnande smet, kommer några luftfickor eller bubblor att bildas. Så här vet du att det är dags att vända.

5. Skjut en tunn spatel under pannkakan och lyft försiktigt för att kontrollera att basen är gyllenbrun och inte bränd. Vänd pannkakan och koka i ytterligare en minut tills den är kokt igenom och gyllenbrun på andra sidan.

6. Ta bort från grillen och servera. Upprepa processen med de återstående pannkakorna.

nu när du vet när du ska vända dem, här är några fler tips för att se till att dina pannkakor blir perfekta varje gång.

bästa temperaturen för att laga pannkakor

det är bäst att ställa in värmen på medium värme. Om du har en elektrisk spis, sätt den till medium. Om du har en gasflamma, värm den till medium där lågan lätt berör pannan. På en elektrisk grill kan du vanligtvis välja grader i temperatur, jag ställer in min elektriska grill runt 325F.

förvärma pannan

det är viktigt att förvärma pannan innan du sprayar eller sprider smör eller olja. Din panna behöver inte förvärmas under lång tid, cirka 15-30 sekunder är allt som krävs.

Ställ din låga eller elektriska element på medium värme, och när du kan känna värmen genom ytan, spraya eller smör ytan.

hur lång tid att laga pannkakor

hur lång tid det tar att laga pannkakor genom varierar beroende på hur tjock din smet är. Jag säger alltid att hälla om vaniljsås kopp smet på pannan eller grill, gör det möjligt att sprida naturligt, och sedan efter ca 2 minuter av matlagning, kontrollera pannkakor innan vända.

du vet att pannkakor är redo att vända när kanter bildas och du börjar se luftfickor eller bubblor på ovansidan av dina pannkakor. Vid den tiden, skjut en tunn spatel under pannkakan för att kontrollera en medelguldbrun färg och flip.

efter bläddring är en extra minut eller så vanligtvis allt som krävs för att laga pannkakorna igenom.

Undvik brända pannkakor

om du har en bra pannkaka smet som den nedan, vill du undvika brända pannkakor. Här är de vanligaste misstagen som ger brända pannkakor:

• värmen är för hög.
• pannan blev för varm / förvärmd för lång
• oljan/sprayen eller smöret brändes
• pannkakorna vändes inte i tid

alla dessa kan förebyggas med tipsen på det här inlägget.

bästa Pan för pannkakor

den bästa pan för pannkakor är en som passar inom storleken på din spis värmeelement. En panna för stor och pannan blir varmare i mitten än kanterna och ger därför okokta pannkakor på ena sidan.

om pannkakor är din sylt, föreslår jag starkt att du köper i en elektrisk non-stick griddle. Det är en billig investering som värmer jämnt och ger bra pannkakor varje gång.

hålla pannkakor varma

om du gör en stor sats pannkakor eller serverar en folkmassa kan du hålla pannkakor varma genom att förvärma ugnen till 200F och placera dina pannkakor på en plåt när du lagar dem.

om du serverar pannkakor på en fest eller samling kan du också placera dem i din långsam spis på sin lägsta inställning för att hålla dem varma.

bästa pannkaka recept

nu när du vet hur man uppnår en smidig pannkaka smet, när du ska vända dina pannkakor och se till att de inte bränns; allt du behöver är recept för att få matlagning!

i det här inlägget lämnar jag dig med det perfekta fluffiga pannkakareceptet för dig att komma igång. Och utöver det receptet, nedan hittar du mina bästa pannkaka recept som min familj och besökare kommer tillbaka för:

• kanel rulla pannkakor
• glutenfria pannkakor
• choklad pannkakor
• Paleo pannkakor
• Vegan glutenfria pannkakor
• äggtoddy pannkakor

ta din favorit pannkaka smak lägg till några läckra pannkaka pålägg och få vända!

berätta nu för mig, vilket recept kommer du att göra först?

Skriv ut

när du ska vända pannkakor

det här inlägget visar dig när du ska vända pannkakor, så de är krispiga runt kanterna, helt kokta inuti och fluffiga! Den perfekta pannkakan varje gång!

• författare: Laura Fuentes
• Prep Tid: 5 minuter
• Koktid: 10 minuter
• Total tid: 15 minuter
• Utbyte: 10 pannkakor 1x
• Kategori: Frukost

Ingredienser

Scale1x2x3x

• 1 ½ Dl all-purpose flour
• 3 ½ tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• 1 Msk socker
• 1 ¼ dl mjölk
• 1 ägg
• 3 Msk smör, smält

Instruktioner

1. I en stor skål, sikta samman mjöl, bakpulver, salt och socker.
2. gör en brunn i mitten och häll i mjölken, ägget och smöret. Blanda med en visp eller gaffel tills den är jämn.
3. Värm en non-stick griddle eller stor panna över medelhög värme, jag ställer min griddle på 300-350 F.
4. häll eller skopa vaniljsås kopp smet för varje pannkaka. Vänta tills bubblor bildas för att vända. Fortsätt att laga mat i ytterligare en minut för att laga igenom och bruna på andra sidan. Ta bort från pannan eller grillen och servera.

utrustning

Spateluppsättning

Köp nu ~ ~ POS = TRUNC

Griddle

Köp nu →

anteckningar

• 100% Hela vete-lägg till en extra tesked bakpulver + 1 matsked mjölk.
• 50% fullkornsvete-Lägg till en tesked bakpulver.
• vill du lägga till linmjöl? Lägg till en kopp malet lin och ta bort en kopp mjöl + en tesked bakpulver.
• Lägg till banan: lägg till 1 mosad banan – inga ändringar.
• Lägg till upp till 1 kopp blåbär eller nötter – inga förändringar.

näring

• Serveringsstorlek: 2 pannkakor
• kalorier: 208
• socker: 4,8 g
• natrium: 233,7 mg
• fett: 6,9 g
• mättat fett: 3,9 g
• transfett: 0g
• kolhydrater: 31,3 g
• fiber: 1g
• protein: 6,1 g
• kolesterol: 47,3 mg

nyckelord: när man ska vända en pannkaka, pannkaka vända, fluffiga pannkakor,