estudos conduzidos pelo biólogo molecular Daniel H. Hwang do Agricultural Research Service (ARS) estão fornecendo alguns dos detalhes em falta.
certos tipos de inflamação podem aumentar o risco de cancro e de algumas outras doenças, incluindo doenças cardíacas e resistência à insulina, de acordo com Hwang. Ele é do centro de pesquisa de Nutrição Humana da ARS Western na Universidade da Califórnia-Davis.
Alguns de Hwang de estudos de construir em cima de uma pesquisa anterior, na qual ele e seus colegas extraídos detalhes precisos de como seis compostos naturais de plantas — luteolin, quercetina, chrysin, eriodicytol, hesperetina, e naringenin — aparentemente agem como anti-inflamatórios.
a luteolina pode ser encontrada em aipo, tomilho, pimentos verdes e chá de camomila. Alimentos ricos em quercetina incluem alcaparras, maçãs e cebolas. A Chrysin é do fruto do “Blue passionflower”, uma videira tropical. Laranjas, toranjas, limões e outros citrinos são boas fontes de eriodicitol, hesperetina e naringenina.
Hwang’s team showed, for the first time, that all six plant compounds target an enzyme known as “TBK1.”Cada composto inibe, em maior ou menor extensão, a capacidade de TBK1 para ativar um sinal bioquímico específico. Se não for impedido, o sinal levaria à formação de produtos genéticos conhecidos por desencadear a inflamação.
dos seis compostos, a luteolina foi o inibidor mais eficaz da TBK1. A luteolina já tem propriedades anti-inflamatórias. No entanto, Hwang e seus colegas foram os primeiros a fornecer esta nova explicação mecanicista de como luteolin exerce seus efeitos anti-inflamatórios.
as abordagens que os pesquisadores desenvolveram para descobrir os efeitos destes compostos podem ser usadas por cientistas em outros lugares para identificar compostos anti-inflamatórios adicionais presentes em frutas e legumes.
os seus resultados em fitoquímicos que actuam como inibidores da TBK1 aparecem na Farmacologia Bioquímica e no Journal of Immunology.
Read more about the research in the July 2010 issue of Agricultural Research magazine at: http://www.ars.usda.gov/is/pr/2010/www.ars.usda.gov/is/AR/archive/jul10/plant0710.htm
