se você gosta de trabalhar por conta própria, ter boas habilidades de gestão de tempo e um espírito empreendedor, tornando-se um chef pessoal apenas pode ser para você.
há cerca de 10.000 chefs pessoais no país que passam seus dias trabalhando para vários clientes (famílias, profissionais ocupados) fornecendo refeições que planejaram e prepararam, esticando seus músculos culinários criativos enquanto fazem uma boa vida.
Leia para algumas dicas sobre como se tornar um chef pessoal, ou solicitar um plano de carreira pessoal de chef para explorar os ins e outs desta escolha de carreira flexível e criativa.
jovens chefs em treinamento devem aprender e experimentar o máximo possível na cozinha.Antes de explicar como se tornar um chef pessoal, vamos esclarecer um equívoco comum.
um chef pessoal trabalha para muitas pessoas ao longo da semana, enquanto um chef privado trabalha apenas para um cliente e atende a todas as suas necessidades culinárias. Eles viajam com o cliente e são “on-call” 24/7 para esse cliente específico.
ambas as profissões são uma ótima maneira de ganhar a vida nas artes culinárias, mas um chef pessoal tem mais controle sobre sua agenda e sua base de clientes.
assim, aqui está como se tornar um chef pessoal:
marca – se-em seguida, compartilhe a sua marca
não faça seus clientes trabalhar muito para encontrá-lo, ou descobrir o que você vai entregar quando eles contratá-lo. A grande maioria do seu novo negócio vai vir de pesquisas on – line – Google, Yelp, Facebook-por isso, certifique-se de que a sua marca é clara e acessível.
pensar seriamente na construção de um bom site e estratégia de marketing. Você provavelmente vai querer consultar com uma agência externa para acertar na primeira vez – um pequeno investimento em um profissional no início resultará em grandes retornos a longo prazo.Certifique-se de que pode ser encontrado…não faça as pessoas caçarem por si. Põe-te lá fora!
liberte o poder dos Referrals
cada encontro que você tem durante o seu treinamento, e qualquer trabalho que você faz como um chef pessoal enquanto você está se estabelecendo, é uma fonte de referrals futuros.
tenha cuidado com a imagem que está a projectar e não tenha medo da rede. Uma grande parte dos negócios vem de um aperto de mão no mundo da culinária – o que você sabe lhe dá a fundação, que você sabe lhe dá o negócio de repetição.A linha entre chef e servidor é muito boa quando você é um chef pessoal. É por isso que é tão importante envolver – se com os seus clientes-a relação dá-lhe uma compreensão do que eles esperam de si, e do que você pode entregar.
certifique – se de layout seus serviços muito claramente-ele irá ajudá-lo a evitar confusão ou decepção ao longo da estrada. E não tenha medo de brincar ou compartilhar anedotas (embora não necessariamente sobre seus outros clientes) para construir um relacionamento mais pessoal. Eles são o seu empregador, mas tem o potencial de ser uma relação de trabalho mais amigável Se você colocar no esforço.
faça a sua pesquisa
construiu a sua marca e colocou o seu website, mas também precisa de fazer algum trabalho de equipa. Tirar tempo para descobrir quem vai estar à procura de um chef pessoal no seu mercado? Mães trabalhadoras? Solteiros? Famílias ocupadas?
a pesquisa de mercado orientará o seu modelo de negócio-e ajudá-lo-á a atender os clientes que deseja servir. É sábio para descobrir a necessidade em seu mercado, mas também é uma ótima idéia para escolher um nicho e personalizar o seu serviço para atrair um certo tipo de clientela, o tipo que você vai gostar de trabalhar com a longo prazo.
não se esqueça do Business End
você está no negócio para si mesmo, mesmo que você não esteja dirigindo um restaurante ou caminhão de alimentos, então isso vai exigir alguma pesquisa, também.
em alguns programas da nossa escola de culinária, você vai aprender o básico na gestão de restaurantes, mas você vai querer verificar outros detalhes importantes-eles serão diferentes de Estado para estado, e de cidade para cidade. Podes até acabar a trabalhar no estrangeiro.
levar tempo à investigação:
– impostos estatais e cívicos
o outro detalhe importante do negócio como chef pessoal será a fixação dos seus preços. Há uma abundância de boas opções de software para ajudá – lo com o custo-eles terão em conta o preço de seus ingredientes e o número de clientes.Certifique – se de construir equipamento no seu orçamento-tachos, panelas, facas, etc. – incluindo compra, manutenção e substituição.
trabalhar como chef pessoal é um desafio, mas extremamente gratificante. Se você gosta da idéia de trabalhar para si mesmo e quer a oportunidade de esticar seus músculos culinários como um empreendedor, esta é uma grande escolha de carreira. Solicitar informações sobre como se tornar um chef pessoal e entender as habilidades que você vai precisar como um proprietário de negócios no campo.
com a formação adequada em artes culinárias e algum trabalho de pernas, você pode prosseguir uma carreira que se adapta ao seu estilo de vida e interesses.Gostou deste artigo? Então provavelmente também vais gostar destes.
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Este artigo foi publicado originalmente em 17 de Março de 2016, e desde então tem sido atualizado.
