If you know anything about Italy, you might be aware that we’re pretty big on wine here. E enquanto a Toscana e o Piemonte podem ficar com todo o crédito no que diz respeito a vinhas verdes rolantes, a região natal de Roma, Lazio, é certo que vai deleitar até mesmo o enófilo mais duro de morrer. E mesmo que ainda não esteja no estatuto de sommelier, pode ter a certeza de que, pelo menos, saberá contornar uma lista de vinhos italiana após a sua visita a um destes locais. Temos motivos que remontam aos tempos romanos antigos, territórios grandiosos de príncipes e tudo o resto. Passe por uma adega perto de Roma para uma fuga idílica para o céu de vino.
Principe Pallavicini Estate Winery (Colonna)
se papas e royalties uma vez apreciaram os vinhos de Principe Pallavicini Estate, você sabe que tem que ser bom. E poder desfrutar destes vinhos fabulosos com uma vista deslumbrante da própria Roma? Simplesmente inesquecível.
a família Pallavicini está no negócio do vinho desde 1670, por isso é seguro dizer que eles sabem o que estão a fazer. Sua maior vinha, Marmorelle, fica apenas meia hora ao sul de Roma de carro perto da cidade de Colonna. Além de deslumbrantes vistas panorâmicas que chegam a Roma (você pode até ver a cúpula da Basílica de São Pedro!), o terreno também abriga antigas pedreiras basálticas romanas que ainda estão em uso hoje. Mas espere-e o vinho? Estamos a chegar lá. A vinha oferece passeios de propriedade e alimentação indulgente e experiências de vinho que podem ser expressamente adaptados às suas necessidades. Desde o primeiro gole, você vai entender por que seus vinhos de assinatura revolucionaram a arte de vinificação aqui no Lácio.
Casale del Marchese(Frascati)
com um ambiente pastoral entre os sopés de um vulcão antigo, é fácil pensar que você de alguma forma pisou em uma pintura ao chegar em Casale del Marchese. A menos de uma hora de carro a sudeste de Roma, este belo canto do paraíso do vinho consiste em 50 hectares de vinhas e oliveiras antigas. Como bônus, vem com muita história para começar-a villa do século XVIII foi construída em cima de duas antigas cisternas romanas, e o local tem sido usado desde a Idade Média, mesmo servindo como a casa do Marquês Emilio de Cavalieri.
a família Carletti dirige a adega há séculos, com os irmãos Alessandro e Fernandino hoje ao leme. Seus excelentes vinhos Frascati DOCG são melhor provados em um passeio pela propriedade, que consiste em uma viagem através das antigas vinhas e Caves históricas, durante o qual você vai aprender sobre a história e a arte da produção de vinho. O grande final é um vinho e comida emparelhados nas caves do século XVIII para completar uma experiência que não esquecerás tão cedo. E para aqueles que procuram obter um pouco mais de exercício, eles até oferecem uma experiência de caminhada nórdica (com uma prova final, é claro!).
Cantina del Tufaio(Zagarolo)
as pessoas não podem afirmar ter desfrutado de um gole de um dos mais raros vinhos espumantes italianos em uma caverna no coração de uma antiga propriedade. Na verdade, estaríamos dispostos a ser que os visitantes sortudos de Cantina del Tufaio sejam as únicas pessoas com esse direito de se gabar. Na verdade, a experiência é tão serena e tranquila que você será pressionado a acreditar que a vinícola familiar está apenas a 30 quilômetros de Roma.
sommelier Nicoletta Loreti, de 31 anos, dirige orgulhosamente o show em Cantina del Tufaio hoje, seguindo os passos de sua família de quase 140 anos de tradição vinícola. Os vinhos de Zagarolo DOC produzidos aqui são produzidos da mesma forma que têm sido durante séculos: à mão, tanto quanto possível, com especial atenção à qualidade das vinhas ao longo de todo o processo.
o verdadeiro destaque aqui, no entanto, é a caverna tuff que serve como cenário para a degustação de vinhos após a turnê de 90 minutos da propriedade. Este local excepcional faz Cantina del Tufaio se destacar como uma das nossas vinícolas favoritas de todos os tempos perto de Roma, e uma vez que você verificar por si mesmo, você vai adorar também.
Casale del Giglio (Aprilia)
iniciar uma vinícola do zero em zonas húmidas drenadas não é uma aposta que a maioria das pessoas faria, mas felizmente funcionou para Antonio Santarelli e seu pai, Dino. Junto com seu parceiro de negócios Paolo Tiefenthaler, o guru do vinho transformou um pântano glorificado em Casale del Giglio, uma das vinícolas mais renomadas perto de Roma, focando quase exclusivamente em castas internacionais, ao invés de nativas.
a família Santarelli, juntamente com Tiefenthaler, tornou-se pioneira no mundo do vinho italiano como resultado de sua corajosa experiência. 25 anos após o início do projeto, a adega agora consiste em 180 hectares de vinhas orgânicas certificadas beijadas pela brisa do mar. E mesmo que os seus fundadores não tivessem conhecimento disso na altura em que começaram o seu esforço, a área tem uma antiga tradição vinícola. Os restos de uma cidade do século IX a. C. foram encontrados sob a superfície enquanto as vinhas estavam sendo formadas, juntamente com evidências de que seus habitantes costumavam cultivar uvas e produzir seu próprio vinho. Visitar hoje a adega dar-lhe-á uma visão exclusiva do passado antigo e do presente contemporâneo da vinificação na área, desde um pitoresco passeio pelas vinhas até aos terraços panorâmicos, permitindo uma visão abrangente de toda a propriedade.
Antiche Cantine Migliaccio(Ponza)
What could be better than sipping on wine on a sunny Mediterranean island? Não muito, para nós. Isso é exatamente o que está reservado em Antiche Cantine Migliacchio, uma das vinícolas mais únicas perto de Roma—bem como o mais distante. Na verdade está localizado na Ilha de Ponza, mas facilmente acessível de barco a partir do subúrbio de Anzio.
despretensioso ainda surpreendente, é difícil acreditar que um lugar como Ponza realmente existe. A tradição vinícola aqui remonta ao início do século XVIII, mas a adega em si é realmente muito nova, tendo sido fundada em 2000 por Emanuele Vittorio e Luciana Sabino. Eles oferecem duas experiências igualmente fascinantes-um para novatos de Vinho e outro para os hóspedes que já sabem suas coisas—ambos os quais incluem abundância de comida fabulosa para mordiscar enquanto você bebe.
Cantina Castello di Torre in Pietra (Torrimpietra)
um Encantador Paraíso medieval dos amantes do vinho, Cantina Castello di Torre in Pietra é uma história viva em si mesma. A incansável família empreendedora com um talento para a reinvenção que dirige a adega hoje inspira-se na antiga nobreza que começou a tradição vinícola na região. Com palácios dos séculos XVI e XVII, uma igreja encantadora, e pátios exuberantes, a propriedade mistura-se perfeitamente com o passado e o presente de uma forma que o deixará sem fôlego.
a mesma família tem gerido a adega desde o início dos anos 1900. hoje, a propriedade ocupa um vasto 52 hectares com produção bio-certificada. As experiências podem ser personalizadas com base no que você está procurando: desfrutar de uma degustação por conta própria, ou combiná-lo com uma visita às adegas do vinho. Você pode até mesmo solicitar uma visita ao castelo e os afrescos seguidos por um almoço tradicional ou jantar na adega de vinho, se você quiser ir tudo para fora.
Casale Cento Corvi (Cerveteri)
estoura com a história e verduras em cada curva, a adega Casale Cento Corvi fornece uma fuga perfeita de Roma agitada. Localizado na antiga cidade etrusca de Cerveteri cerca de 40 km ao norte da Cidade Eterna, a orgulhosa herança aqui é uma de suas marcas. Mesmo o seu nome é uma homenagem aos corvos que outrora foram desenhados para o celeiro do século XV construído pela família nobre Orsini sobre um templo Etrusco!Com uma sólida combinação de trabalho árduo e apoio à bio-viticultura, a família Collacciani manteve viva a rica tradição da adega. Até conseguiram ressuscitar a videira Giacché, quase extinta, cujos produtos são indispensáveis para os enófilos. Os passeios incríveis lhe dará um sabor da história, do Vinho e do mar tudo em um, proporcionando a experiência de uma vida.
Antiche Cantine Leonardi (Montefiascone)
explorando as charmosas colinas de Montefiascone com vista para as costas sudeste do maior lago vulcânico da Europa, todos ao saborear vinhos locais? Estamos convencidos. Os amantes da natureza e do vinho quererão verificar Antiche Cantine Leonardi, a vinícola mais antiga da área.
o que torna esta adega especialmente única é o seu DOC de assinatura, conhecido como Est! Est!! Est!!!. O nome incomum remonta a um conto do século XII de um padre alemão que fazia uma peregrinação a Roma, cujo batedor alertou-o do vinho fabuloso na área, marcando ” est! est!! est!!!”(Latim para “é, é, é!”) acima da porta da pousada local. Temos de concordar com o lendário batedor nesta, O vinho aqui é realmente requintado, e melhor apreciado com uma das suas tours degustação sob medida.
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